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かますごと葉にらメンマ炒め


寒さから開放されそうな気持ちのいい朝。今日は仕事の仕上げの日。でも、出勤は午後なので、落ち着かない気分。まあ、もう、ジタバタしても仕方ない時間帯ですけど…。

こんな日はちゃんと朝ご飯食べて、キッチリした気分で出かけようと、ちゃんと作ってみました。

春が旬の魚・かますごを焼いて、葉にらメンマ炒め

イカナゴの佃煮・くぎ煮は、阪神間の春の名物として親しまれてます。

くぎ煮になるのはシンコ(新子)とかコウナゴ(小女子)と呼ばれるもので、そのイカナゴが成長したらカマスゴと呼ばれて、釜揚げをそのまま酢醤油で食べたり、さっと焼いて、しょうが醤油で食べたり。子どものときから、大好きな魚です。ちなみに、かますとは全然関係ない魚です。

    かますご焼き

昨日仕事帰り、スーパーに寄ったら、キラキラ光るよーく太ったカマスゴがいたので、思わず買ってしまいました。

そして、葉にら。こちらはにらだけど、あまり匂いもきつくありません。頂き物のメンマと一緒に炒めてみました。にらと葱の間みたいな独特の食感が、なかなか美味しい。ビタミンたっぷりな感じです。

        かますご焼きと葉にらメンマ

もう一品は、ミニ青梗菜とハムの炒め物。

勝負が早いのでついつい炒め物にしてしまいます。クリーム煮にしてもよかったんですけどね。

てなことで、次の仕事三本も平行して準備が始まっている今。どことなく心が落ち着かないけど、春の訪れ感じる明日はお休み。ちょっとお出掛けしたいな…、どこに行こうかな…、と、ひそかに考えてます。どこかに行きたいなあ…って思える今朝、ちょっと自分らしさが戻ってきたって感じます。遊びたいなって思えない自分は、やっぱりどこか余裕がなくて、好きじゃないんです。

今日がいい日のままに終了できますように。


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コメント

[C14555] Re:かますごと葉にらメンマ炒め(02/20)

かますご・・・よくブログで見ます。
これなんだろうって思っていたんです。
そうですか~小女子ならこちらでもよく見ます。(^^♪でも使ったことは無いです。
今度チャレンジしてみたいです。

いつもスゴクよくお料理されていますね~
素晴らしいです!!!

ハムの炒め物のこの器も素敵ですね~♪
ホントにバランスのいいお食事です!
お肌にもよさげ!(*^^)v

大事ですよね、肌を綺麗にキープするにはバランスが!もちろん体調にも影響します。
体調がイイってことは心もいい具合に安定しますし。
食事って大事ですよね~~~~♪

ぽちぽちぽち!!!♪

[C14556] Re:かますごと葉にらメンマ炒め(02/20)

こんにちは(^^)
かますごとは初めてお聞きしましたね(*^_^*)
良くご存じですね(^^♪
shizushizuさんのバリエーションは目を見張るばかりで、毎日カラフルです。
ポチ×3完了です。
  • 2010-02-20 15:37
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C14557] Re:かますごと葉にらメンマ炒め(02/20)

私も、ちょい仕事で余裕がなくなっていて、
今日は良いお天気だというのに
自宅に引きこもっています。
出かけて気分転換を図りたいのですが、
身体を休めたい方が勝っていて(-_-;)

[C14558] Re:かますごと葉にらメンマ炒め(02/20)

いつもありがとうございます♪
地球温暖化を疑う嵯峨山です。
土曜日の午後、ご挨拶に参りました。
2月も終盤、まだまだ寒い冬ですね・・・^^;
ホントに3月には春が来るんでしょうか??
  • 2010-02-20 17:31
  • がんばる行政書士-嵯峨山法務事務所(池田市)
  • URL
  • 編集

[C14559] Re:かますごと葉にらメンマ炒め(02/20)

(」o^∀^)」コンバンワァァァァァァァァァァァァ    
いつも((ヾ(。・ω・)ノ☆゚+.ァリ!!

午後は風、雪が強まり吹雪くことも。
明日は雲が多いものの、午後は雲の間から日差しが届きます。
天気は穏やかで、お出かけ日和に。※朝は路面凍結に注意が必要です。
こんなピンポイント予報のこちらでしたが

今日はなんか積もりそうな雪が降ったりやんだりでした

素敵な1日になりますように(*'-^)-☆♪
  • 2010-02-20 22:07
  • 雲母☆きらら
  • URL
  • 編集

[C14560] いいなー

最近、めんどくさい病でなーんにもしたくない。
なので自分の食事はものすごくテキトーで栄養偏ってる感じです。
コンなバランスのいい食事、しばらくしてないわ~。
お魚、食べた~い!

今夜もぽちぽちぽちっと♪♪完了です(^^)
  • 2010-02-20 23:07
  • にゃんこ1223
  • URL
  • 編集

[C14561] お疲れ様です!

かますごって初めてです、
関東では聞かないですね。

確かにカマスの子かと思いましたよ。
小女子の佃煮とかは売っているけど、
見かけませんねぇ。

きっちりした朝ごはんで元気、出そうですね!

休日楽しんでくださいね!
応援ポチポチポチ!

[C14562] Re:かますごと葉にらメンマ炒め(02/20)

おはようございます、monzaburo-です。

かますご、はじめてみました、聞きました。
骨はそんなに硬くないのでしょうか?
カルシウムがしっかり摂れそうですね。

[C14563] Re:かますごと葉にらメンマ炒め(02/20)

いつもありがとうございます♪
ご挨拶に参りました凸
今日も冷えますねぇ^^;
今夜は9時から「特上カバチ!」
毎週観てます☆
・・・ただ、現実はそれほど甘くない?!
  • 2010-02-21 10:37
  • がんばる行政書士-嵯峨山法務事務所(池田市)
  • URL
  • 編集

[C14564] ☆楽豆☆さん、おはようございます~♪


>かますご・・・よくブログで見ます。
>これなんだろうって思っていたんです。
>そうですか~小女子ならこちらでもよく見ます。(^^♪でも使ったことは無いです。
>今度チャレンジしてみたいです。

>いつもスゴクよくお料理されていますね~
>素晴らしいです!!!

>ハムの炒め物のこの器も素敵ですね~♪
>ホントにバランスのいいお食事です!
>お肌にもよさげ!(*^^)v

>大事ですよね、肌を綺麗にキープするにはバランスが!もちろん体調にも影響します。
>体調がイイってことは心もいい具合に安定しますし。
>食事って大事ですよね~~~~♪

>ぽちぽちぽち!!!♪

 ----------------------------------------------------------------------

かますごは瀬戸内海が中心の漁場のようですね。鳥羽の方でも食べたことありますけど、たしかに、関西意外ではあまり食べないかな。
美味しいですよ、ぜひ!

食事、大切にしたいですね。自分の身体は自分でしか守れないので!

応援、いつもありがとうございます。

[C14565] アキオロミゾーさん、おはようございます~♪


>こんにちは(^^)
>かますごとは初めてお聞きしましたね(*^_^*)
>良くご存じですね(^^♪
>shizushizuさんのバリエーションは目を見張るばかりで、毎日カラフルです。
>ポチ×3完了です。

 ----------------------------------------------------------------------

かますご、しょうが醤油と酢醤油、どちらで食べても美味しいんですが、最近は生姜派なんです。

応援、いつもありがとうございます。

[C14566] Finoさん、おはようございます~♪


>私も、ちょい仕事で余裕がなくなっていて、
>今日は良いお天気だというのに
>自宅に引きこもっています。
>出かけて気分転換を図りたいのですが、
>身体を休めたい方が勝っていて(-_-;)

 ----------------------------------------------------------------------

気持ちに余裕がなくなると、やっぱり辛いですよね。肩こりとか、変なところに影響も出るし…。
しっかり休息取ることも大切ですね。

[C14567] がんばる行政書士さん、おはようございます~♪


>いつもありがとうございます♪
>地球温暖化を疑う嵯峨山です。
>土曜日の午後、ご挨拶に参りました。
>2月も終盤、まだまだ寒い冬ですね・・・^^;
>ホントに3月には春が来るんでしょうか??

 ----------------------------------------------------------------------

久しぶりに寒い冬になりましたね。
応援、いつもありがとうございます。

[C14568] 雲母☆きららさん、おはようございます~♪


>(」o^∀^)」コンバンワァァァァァァァァァァァァ    
> いつも((ヾ(。・ω・)ノ☆゚+.ァリ!!

>午後は風、雪が強まり吹雪くことも。
>明日は雲が多いものの、午後は雲の間から日差しが届きます。
>天気は穏やかで、お出かけ日和に。※朝は路面凍結に注意が必要です。
>こんなピンポイント予報のこちらでしたが

>今日はなんか積もりそうな雪が降ったりやんだりでした

>素敵な1日になりますように(*'-^)-☆♪

 ----------------------------------------------------------------------

素敵な一日を過ごされましたでしょうか?

[C14569] にゃんこ1223さん、おはようございます~♪


>最近、めんどくさい病でなーんにもしたくない。
>なので自分の食事はものすごくテキトーで栄養偏ってる感じです。
>コンなバランスのいい食事、しばらくしてないわ~。
>お魚、食べた~い!

>今夜もぽちぽちぽちっと♪♪完了です(^^)

 ----------------------------------------------------------------------

誰か作って頂戴!って日、ありますあります。
でも、自分で作ったほうが食べたいもの食べられるので、最近は、それもいいなあって改めて思ってます。
応援、いつもありがとうございます。

[C14570] small_pinkさん、おはようございます~♪


>かますごって初めてです、
>関東では聞かないですね。

>確かにカマスの子かと思いましたよ。
>小女子の佃煮とかは売っているけど、
>見かけませんねぇ。

>きっちりした朝ごはんで元気、出そうですね!

>休日楽しんでくださいね!
>応援ポチポチポチ!

 ----------------------------------------------------------------------

かますごって呼ぶのは、やや方言かもしれないです。イカナゴが正式名です。小さいけど、コレで成魚なんです。
この時期、阪神間にお越しなら、大体どこの居酒屋にもあると思います。

応援、いつもありがとうございます。

[C14571] monzaburo-さん、おはようございます~♪


>おはようございます、monzaburo-です。

>かますご、はじめてみました、聞きました。
>骨はそんなに硬くないのでしょうか?
>カルシウムがしっかり摂れそうですね。

 ----------------------------------------------------------------------

実も骨もとても柔らかくて、お箸で切れます。
頭から全部食べます。美味しいですよ!

[C14572] がんばる行政書士さん、おはようございます~♪


>いつもありがとうございます♪
>ご挨拶に参りました凸
>今日も冷えますねぇ^^;
>今夜は9時から「特上カバチ!」
>毎週観てます☆
>・・・ただ、現実はそれほど甘くない?!

 ----------------------------------------------------------------------

私も昨夜カバチ見ました。櫻井君がなんか、すごく可愛く見えて。来週も見ようと思います!

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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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