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豚肉とキャベツの落とし揚げ


今朝も寒いです。でも、雲のない青空。気持ちいい朝。

今日は、先日生協の店頭でデモ料理されていた豚肉とキャベツの落とし揚げに挑戦!

その場で揚げたてを試食したのですが、もうもう美味しいこと美味しいこと。
思わず、二つも食べてしまいました(笑)。

紅生姜がとてもうまく使われていたのですが、なかったので、桜海老を代わりに使ってみました。

豚肉とキャベツの落とし揚げと薄揚げサーモンロール

★ 作 り 方

1・豚切り落とし肉を一口大にカットして、塩・醤油・酒にしばらく漬け込んでおく。キャベツは大きめのみじん切りにしておく。

2・小麦粉100ccを水で溶いて、玉子1個と桜海老を入れて、しばらく置く。

3・全部を混ぜ合わせて、多めごま油を熱したフライパンに、スプーンで落としてあげる。

    豚肉とキャベツの落とし揚げ

とまあ、簡単に出来るんですが、美味しいんですよ。お好み焼きのような…というか、とんぺい焼きの様な…、不思議な食感。豚肉とキャベツだけで出来てるって判らないんです。
見た目はなんとなくさつま揚げっぽいでしょ。
豚こまを使ってるから、いわゆるミルフィーユ仕立てっぽい食感だし…。

まあ、百聞は一見にしかずということで、興味がある方は作ってみてください。
とにかくお弁当にもいいし、簡単・美味しい一品です。

もう一品は、以前作って美味しかったのでリピートしたスモークサーモンロール

えのきたっぷりのお味噌汁に玄米ご飯でした。


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コメント

[C14249] Re:豚肉とキャベツの落とし揚げ(02/05)

簡単だし、美味しそう―☆
今ちょうどブタ肉もキャベツも余ってるから作ります!
サーモンロールってこれは卵でスモークサーモン巻いてるんですか?それともお揚げさんでサーモン巻いて焼いてるとか?
  • 2010-02-05 11:01
  • にゃんこ1223
  • URL
  • 編集

[C14250] Re:豚肉とキャベツの落とし揚げ(02/05)

おいしそうですね。落とし揚げ。
娘のお弁当にまねっこさせてもらおうかな?

[C14251] Re:豚肉とキャベツの落とし揚げ(02/05)

こんにちは(^^)
キャベツが入っているんですか(^^♪
やっぱり朝から量はヘビーですが、内容はヘルシーですね(*^_^*)
朝から一杯食べて頑張っているのが良く分かりますよ~(^^♪
ポチ×3完了です。
  • 2010-02-05 13:52
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C14252] Re:豚肉とキャベツの落とし揚げ(02/05)

こんにちは^^
いつもありがとうございます♪
今日とうとう・・・
ブログ暦1年を迎えました☆
これからも宜しくお願いしますm(__)m
それでは今日も、エールを送りますね☆
  • 2010-02-05 15:42
  • がんばる行政書士-嵯峨山法務事務所(池田市)
  • URL
  • 編集

[C14253] Re:豚肉とキャベツの落とし揚げ(02/05)

こんばんは、monzaburo-です。

豚肉好きのmonzaburo-ですので、ぜひ食べてみたいのでanzuにリクエストしておきます。

[C14254] にゃんこ1223さん、こんにちは~。


>簡単だし、美味しそう―☆
>今ちょうどブタ肉もキャベツも余ってるから作ります!
>サーモンロールってこれは卵でスモークサーモン巻いてるんですか?それともお揚げさんでサーモン巻いて焼いてるとか?

 ----------------------------------------------------------------------

サーモンロールは、そうです、薄揚げでスモークサーモンを巻いてます。美味しいですよ(^_-)-☆

[C14255] すねあ♪さん、こんにちは~。


>おいしそうですね。落とし揚げ。
>娘のお弁当にまねっこさせてもらおうかな?

 ----------------------------------------------------------------------

とっても簡単で、お弁当にもピッタリだと思いますので、ぜひ、どうぞ!

[C14256] アキオロミゾーさん、こんにちは~。


>こんにちは(^^)
>キャベツが入っているんですか(^^♪
>やっぱり朝から量はヘビーですが、内容はヘルシーですね(*^_^*)
>朝から一杯食べて頑張っているのが良く分かりますよ~(^^♪
>ポチ×3完了です。

 ----------------------------------------------------------------------

私にしては、ちょっと少な目の朝食かも(笑)。食習慣は人それぞれですね。
キャベツたっぷりの落とし揚げ、美味しかったです。

応援、いつもありがとうございます。

[C14257] がんばる行政書士さん、こんにちは~。


>こんにちは^^
>いつもありがとうございます♪
>今日とうとう・・・
>ブログ暦1年を迎えました☆
>これからも宜しくお願いしますm(__)m
>それでは今日も、エールを送りますね☆

 ----------------------------------------------------------------------

一周年、おめでとうございまーす。

[C14258] monzaburo-さん、こんにちは~。


>こんばんは、monzaburo-です。

>豚肉好きのmonzaburo-ですので、ぜひ食べてみたいのでanzuにリクエストしておきます。

 ----------------------------------------------------------------------

食感がなかなか複雑で美味しかったので、ぜひ!

[C14259] Re:豚肉とキャベツの落とし揚げ(02/05)

あぁ~~この手のは絶対の絶対に美味しいですよね!間違いない。(●^o^●)♪今度作ります!

サーモンロールも美味しいですよね。こういうの大好き!
お味噌汁はそうめんが入ってるものだと思い込みましたがこれえのき茸なんですね~~~~♪ふふふ

人間、見れば分かる!と思ってても思い違いってあるものね。(~_~;)反省~

今日も美味しそうなんでぽちぽち♪

そうそう~右端の写真~♪私も同じくらいの長さかもっと長いです。似たようなヘアスタイル。(*^_^*)
色目はダークチョコレートのような色目にしています。品格溢れる色!といってやってもらってます。(爆)(>_<)すみんません!では!!!また!

[C14260] Re:豚肉とキャベツの落とし揚げ(02/05)

調理の事は解りませんが、「ちょこっとダイエット」は1位に帰りざいたですネ!!応援しています。

[C14261] Re:豚肉とキャベツの落とし揚げ(02/05)

こんばんは~♪
お弁当のおかずにもよさそうですね。
味は豚肉の下味だけですか?
  • 2010-02-05 21:23
  • カリフラワー7846
  • URL
  • 編集

[C14262] Re:豚肉とキャベツの落とし揚げ(02/05)

キャベツの甘味が出て、美味しそう。ジュワ~って感じですか?
ごま油を使ったのもポイントですかね。

[C14263] Re:豚肉とキャベツの落とし揚げ(02/05)

落としあげ、コレは面白そうですね。
いろんな具材でアレンジしてみたい
いたずら心がわいてきますね。

応援していきますね!

[C14264] ☆楽豆☆さん、おはようございます~♪


>あぁ~~この手のは絶対の絶対に美味しいですよね!間違いない。(●^o^●)♪今度作ります!

>サーモンロールも美味しいですよね。こういうの大好き!
>お味噌汁はそうめんが入ってるものだと思い込みましたがこれえのき茸なんですね~~~~♪ふふふ

>人間、見れば分かる!と思ってても思い違いってあるものね。(~_~;)反省~

>今日も美味しそうなんでぽちぽち♪

>そうそう~右端の写真~♪私も同じくらいの長さかもっと長いです。似たようなヘアスタイル。(*^_^*)
>色目はダークチョコレートのような色目にしています。品格溢れる色!といってやってもらってます。(爆)(>_<)すみんません!では!!!また!

 ----------------------------------------------------------------------

落とし揚げ、もし作るんだったら、紅しょうがで試してください。これがすごく美味しかったんです。
料理、見ると大体作り方も想像できるけど、そう、たまに予想外がありますね(^_-)-☆

[C14265] yosiiku1881さん、おはようございます~♪


>調理の事は解りませんが、「ちょこっとダイエット」は1位に帰りざいたですネ!!応援しています。

 ----------------------------------------------------------------------

応援、いつもありがとうございます。
ランキングって、どうなってるのか全く理解しがたいときがあります。皆さんに応援していただいてるのに、全然クリックポイントが動いてなかったり…。
ちゃんと、反応して欲しいなあと、いつも思います。

[C14266] カリフラワー7846さん、おはようございます~♪


>こんばんは~♪
>お弁当のおかずにもよさそうですね。
>味は豚肉の下味だけですか?

 ----------------------------------------------------------------------

そうなんです。下味つけた汁もそのまま練りこみました。紅しょうがを入れるほうが、絶対に美味しいと思います。

[C14267] 原一平さん、おはようございます~♪


>キャベツの甘味が出て、美味しそう。ジュワ~って感じですか?
>ごま油を使ったのもポイントですかね。

 ----------------------------------------------------------------------

キャノーラ油使えば、もっとサッパリした仕上がりだったかもしれません。でも、胡麻の香りがよくて、美味しかったです。

[C14268] small_pinkさん、おはようございます~♪


>落としあげ、コレは面白そうですね。
>いろんな具材でアレンジしてみたい
>いたずら心がわいてきますね。

>応援していきますね!

 ----------------------------------------------------------------------

確かに、いろんなパターンで楽しめますね。ちょっとずつ違う材料で作るのも楽しそうです。

応援、いつもありがとうございます。

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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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