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贅沢カニ入りポトフ


三連休初日。すっきりと気持ちのいい朝です。明日は天気が崩れそうなので、お出掛けなら今日! なんだけど、午後にちょっとしたセミナーに出かけるので、紅葉狩りは明日の午前中かなあ…。

綺麗な風景に出会いたいなあ…。


朝起きるときに「お腹すいたー」って感じるのが大好き。さあ、朝ごはん!って元気にキッチンへ。前夜に作ったものが美味しくなってるはず。

昨夜仕込んだのはポトフ。ちょっと贅沢にカニを入れてみました!

材料はキャベツ4分の1、玉ねぎ2個、エリンギ2株、大根10cm、ニンニクひと欠け、鶏もも肉250gです。

    カニ入りポトフ

それにズワイガ二の足が8本。……ですが、すでに2本は、味見と称して私のお腹の中に納まってしまいました(笑)

    カニ入りポトフアップ

作り方はシンプル

大きめに切った野菜を底の浅いお鍋に並べてから、ニンニクをのせて、水とブイヨン、胡椒をたっぷりを入れて、その上に鶏肉を置いて火にかけます。
煮立ってきたら、カニを入れて蓋をして、ちょっとカニを蒸します。まあ、ここでカニを楽しんで、後はコトコトと30分ほど煮込んで、一晩お休み。
寝ている間に味がジンワリしみこんで、翌朝はとっても美味しく変身しているという寸法です。

    カニ入りポトフ1

野菜とたんぱく質がバランスよく取れて、カロリー低め
他のおかずはなしにして、ちりめん山椒玄米ご飯を一膳。
ううーん、とても美味しく、心のお腹も満足でした。



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コメント

[C12745] Re:贅沢カニ入りポトフ(11/21)

おはようございます、monzaburo-です。

朝からこんな贅沢な料理、作ってる時間ないですよね。でも納得しました。
朝から温まる料理、1日がんばれますね。

[C12746] Re:贅沢カニ入りポトフ(11/21)

ブログランキング1位おめでとう御座います。
  • 2009-11-21 15:32
  • yosiiku1881
  • URL
  • 編集

[C12747] Re:贅沢カニ入りポトフ(11/21)

こんばんは(^^)
最初の写真で全部食べちゃうのかと思いましたヨ(@_@)
失礼しました、そりゃそうですよね(*^_^*)
ポチ×3完了です。
  • 2009-11-21 21:36
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C12748] monzaburo-さん、こんばんは。


>おはようございます、monzaburo-です。

>朝からこんな贅沢な料理、作ってる時間ないですよね。でも納得しました。
>朝から温まる料理、1日がんばれますね。


 ------------------------------------------------------------

前夜は作るだけで、なんとなく食欲を満たして朝食べる作戦なんです。

[C12749] yosiiku1881さん、こんばんは。


>ブログランキング1位おめでとう御座います。

 ----------------------------------------------------------------

ありがとうございいます(^_-)-☆

[C12750] アキオロミゾーさん、こんばんは。


>こんばんは(^^)
>最初の写真で全部食べちゃうのかと思いましたヨ(@_@)
>失礼しました、そりゃそうですよね(*^_^*)
>ポチ×3完了です。

 ----------------------------------------------------------------

まさか(笑) 3日ぶんくらいですね。
応援、ありがとうございまーす。

[C12751] Re:贅沢カニ入りポトフ(11/21)

カニ、カニ~♪
マイブームがカニな所に、この画像!
ニューヨークでガッツリ蟹の爪を食べてから、ついつい蟹を買ってしまってます。
今一番好きなのは、カニ雑炊。
このお鍋の後もおいしー雑炊ができそうだ~って想像しちゃいました。
  • 2009-11-21 22:30
  • にゃんこ1223
  • URL
  • 編集

[C12752] Re:贅沢カニ入りポトフ(11/21)

こんばんは~♪
カニがたっぷり入って豪華版ですね。
野菜もたくさん食べられますね。
鶏肉やカニ、野菜からいいおだしが出ていそうです。
食べた~い!
  • 2009-11-21 22:35
  • カリフラワー7846
  • URL
  • 編集

[C12753] Re:贅沢カニ入りポトフ(11/21)

前の晩から煮込んだポトフは最高に美味しいでしょうね♪~
次の日の朝食にポトフとはかなり豪華ですね!
それに私の好きなちりめん山椒をかける

も~~う最高に贅沢な朝食ですね~♪ 食べたいです

応援のポッチ!

[C12754] Re:贅沢カニ入りポトフ(11/21)

美味しそうですね。
やっぱり一晩おくと、味が落ち着くんでしょうか?

[C12755] Re:贅沢カニ入りポトフ(11/21)

ポトフは野菜がたっぷり食べられるので、私も大好きなメニューの一つです。今日はカニ入り豪華版ですね。
朝起きて、おなかが空いたぁって感じられる幸せ。健康な証拠ですね。

[C12756] にゃんこ1223さん、こんにちは。


>カニ、カニ~♪
>マイブームがカニな所に、この画像!
>ニューヨークでガッツリ蟹の爪を食べてから、ついつい蟹を買ってしまってます。
>今一番好きなのは、カニ雑炊。
>このお鍋の後もおいしー雑炊ができそうだ~って想像しちゃいました。

 ----------------------------------------------------------------

はい、にゃんこさんに予想通り、今朝はリゾットにしていただきました(笑)



[C12757] カリフラワー7846さん、こんにちは。


>こんばんは~♪
>カニがたっぷり入って豪華版ですね。
>野菜もたくさん食べられますね。
>鶏肉やカニ、野菜からいいおだしが出ていそうです。
>食べた~い!

 -----------------------------------------------------------------

素材からのうまみが調和して、優しいけどジンワリ美味しくなりました。



[C12758] jun281さん、こんにちは。


>前の晩から煮込んだポトフは最高に美味しいでしょうね♪~
>次の日の朝食にポトフとはかなり豪華ですね!
>それに私の好きなちりめん山椒をかける

>も~~う最高に贅沢な朝食ですね~♪ 食べたいです

>応援のポッチ!

 -----------------------------------------------------------------

寝ている間にしっかり味が完成してるっていうのがうれしいですよね。
滋味深く仕上がりました。

応援、ありがとうございます。



[C12759] 卜部兼好さん、こんにちは。


>美味しそうですね。
>やっぱり一晩おくと、味が落ち着くんでしょうか?

 -----------------------------------------------------------------

角が取れるというか、熟成されて、調和が取れた感じになりますね。

[C12760] 原一平さん、こんにちは。


>ポトフは野菜がたっぷり食べられるので、私も大好きなメニューの一つです。今日はカニ入り豪華版ですね。
>朝起きて、おなかが空いたぁって感じられる幸せ。健康な証拠ですね。

 -----------------------------------------------------------------

そうですよね、きっとすごく元気なんだと思うんです。お腹すいたーって起きたいために、夜はあまり食べないんです。いいダイエットになりますね。



[C12761] Re:贅沢カニ入りポトフ(11/21)

美味しそうですね~~~~~~♪蟹だわ!!!(^^♪
蟹はカロリー低いんですよね~♪

そうそうダイエット。私もそろそろ本気でやらないと~
ちょっと体脂肪率が気になる数値に上がっていました。(*^_^*)
手帳。私はいつも高橋の手帳ですがその手帳も興味ありありですぅ~~♪覗いてきま~~す♪

ぽち♪♪♪\(~o~)/

[C12762] ☆楽豆☆さん、こんばんは。


>美味しそうですね~~~~~~♪蟹だわ!!!(^^♪
>蟹はカロリー低いんですよね~♪

>そうそうダイエット。私もそろそろ本気でやらないと~
>ちょっと体脂肪率が気になる数値に上がっていました。(*^_^*)
>手帳。私はいつも高橋の手帳ですがその手帳も興味ありありですぅ~~♪覗いてきま~~す♪

>ぽち♪♪♪\(~o~)/

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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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