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肉豆腐とねぎまで朝食


またまた曇りの朝です。なーんか、すっきり晴れません。
お天気と気分ってかなり連動します。スカッと晴れてると、ウキウキなんだけどなあ…。


足元が寒い朝。ゆっくり食べる時間があればすき焼食べたいなあ。卵に絡めていただくお肉、贅沢で美味しいなあ…って思うんですが、なかなかそうもいかない。

そんな時は肉豆腐いいですよね。

すき焼だとメインはお肉だけど、肉豆腐の主役は豆腐。しっかりとした木綿豆腐を使っています。

作り方は、基本的にはすき焼き風。

まずは、薄く油を敷いたお鍋に牛肉を入れて、砂糖を絡めて焼きます。その後に白菜を入れて、野菜の水分を利用しつつ、日本酒・みりん・醤油を加えて味付け。
豆腐を入れたら、材料ヒタヒタまで水を加えて、煮立ったら灰汁を引き、味を見て、最後に塩で調整します。

お砂糖少なめで作るので、あっさり。お肉の味がよくわかるほうがうれしいでしょ!
豆腐にもよく味が染みて、美味しい。お酒のあてに食べたいけど、これはあくまでも朝食です(笑)!

ちょっと動物性たんぱくがかぶるので悩んだけど、ついでに解凍してあったねぎまも焼きました。

    肉豆腐のねぎま

たれがついていたけど、ここは塩焼き。焼き鳥は基本塩の方が好きなんです。
ブロッコリーとトマトを添えて、野菜補給。

ますますお酒のあてのようだけど、これはあくまで朝食!!でございますから(笑)

    肉豆腐とねぎま

母の手作りちりめん山椒で玄米を一膳。わかめたっぷりのお味噌汁でバランスとりました。

またまた三連休がやってきますね。お休みばっかり! 学生はいつ勉強するんでしょうね(笑)


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コメント

[C12699] Re:肉豆腐とねぎまで朝食(11/19)

肉豆腐大好き!!
味が染みたお豆腐がおいしいんだよねぇ♪
うちも作ろっと★

[C12700] Re:肉豆腐とねぎまで朝食(11/19)

こんにちは(^^)
肉豆腐に焼き鳥、絶対飲み屋さんですよ(*^_^*)
でもこれが朝食なのがshizushizuさんですからね(*^_^*)
私も仕事が無ければ脇にビールがありそうですが(^^♪
ポチ×3完了です。
  • 2009-11-19 09:16
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C12701] Re:肉豆腐とねぎまで朝食(11/19)

こんにちは^^
いつもありがとうございますm(__)m
ご挨拶に参りました♪
今日も元気にがんばりましょう^^
応援ポチ完了☆
  • 2009-11-19 11:15
  • がんばる行政書士-嵯峨山法務事務所(池田市)
  • URL
  • 編集

[C12702] Re:肉豆腐とねぎまで朝食(11/19)

すき焼きより肉豆腐の方が味が染みて美味しいですね

朝食はこのほうがもたれないしあったまりますね!

おかあさん「ちりめん山椒」も作られるのですね
ご飯に掛けたら最高です☆

応援のポッチ! 頑張って~~☆

[C12703] Re:肉豆腐とねぎまで朝食(11/19)

こんにちは、monzaburo-です。

コレは絶対、お酒ですよ!
ご飯では、ありません。
お酒です!

[C12704] Re:肉豆腐とねぎまで朝食(11/19)

こんにちは~♪
ホントお酒が欲しくなりそうな献立です。
気軽にすき焼きを楽しみたかったら肉豆腐は、いいですね。
  • 2009-11-19 16:00
  • カリフラワー7846
  • URL
  • 編集

[C12705] みらこ☆さん、こんばんは。


>肉豆腐大好き!!
>味が染みたお豆腐がおいしいんだよねぇ♪
>うちも作ろっと★

 ------------------------------------------------------------

濃い目に仕上げると、絶対ビールってなるから、あっさりと仕上げました(^_-)-☆

[C12706] アキオロミゾーさん、こんばんは。


>こんにちは(^^)
>肉豆腐に焼き鳥、絶対飲み屋さんですよ(*^_^*)
>でもこれが朝食なのがshizushizuさんですからね(*^_^*)
>私も仕事が無ければ脇にビールがありそうですが(^^♪
>ポチ×3完了です。

 ------------------------------------------------------------

夜食べても、体重が増えないんだったら、絶対に夜に食べたいですよ、私自身も(笑)

応援、ありがとうございます。

[C12707] がんばる行政書士-嵯峨山法務事務所(池田市)さん、こんばんは。


>こんにちは^^
>いつもありがとうございますm(__)m
>ご挨拶に参りました♪
>今日も元気にがんばりましょう^^
>応援ポチ完了☆

 ------------------------------------------------------------

今日もありがとうございます。


[C12708] jun281さん、こんばんは。


>すき焼きより肉豆腐の方が味が染みて美味しいですね
>朝食はこのほうがもたれないしあったまりますね!

>おかあさん「ちりめん山椒」も作られるのですね
>ご飯に掛けたら最高です☆

>応援のポッチ! 頑張って~~☆

 ------------------------------------------------------------

母のちりめん山椒は、売っているものより格段に美味しいので大好きなんです。全く甘みはないんですが、いくらでも食べられます。

応援、ありがとうございます。

[C12709] monzaburo-さん、こんばんは


>こんにちは、monzaburo-です。

>コレは絶対、お酒ですよ!
>ご飯では、ありません。
>お酒です!

 ------------------------------------------------------------

私も同感です。朝から飲むわけにはいかないんですけどね(笑)

[C12710] カリフラワー7846さん、こんばんは。


>こんにちは~♪
>ホントお酒が欲しくなりそうな献立です。
>気軽にすき焼きを楽しみたかったら肉豆腐は、いいですね。

 ------------------------------------------------------------

すき焼は卵に絡めて食べるのが嬉しいですよね。でも、肉豆腐に卵は使わない。ここが、二つのメニューの違いですね。

[C12711] Re:肉豆腐とねぎまで朝食(11/19)

そんなに朝から食べて太らないの~
いや~うまそ~
こんなに食べても太らないならどんどん食べたいなあ
応援^^

[C12712] Re:肉豆腐とねぎまで朝食(11/19)

肉豆腐大好きなのでよく作ります~♪
おいしいよね~♪

うちも作ろうと豆腐買ってきたのに今日半丁使ったので(ーー;)困ったなぁ~
牛肉はあるのですよ~(~_~;)ふふふ

応援していきますね~~~♪

[C12713] Re:肉豆腐とねぎまで朝食(11/19)

(*`・∀・)ノ☆.。.こんばんわぁ.。.☆ヾ(・∀・´*) 
いつもヾ(@^∇^@)ノアリガトー♪

今日は読み逃げさせてくださいね^^
ペコm(_ _;m)三(m;_ _)mペコ

応援(σ・∀・)σポチリ--ン!!完了です!!
  • 2009-11-19 22:40
  • 雲母☆きらら
  • URL
  • 編集

[C12714] こんばんは^^

甘くない肉豆腐に、塩焼きのねぎま!
これは、絶対お酒です~(≧∇≦)
この画像で、日本酒か焼酎が飲めます!(笑)
シメは、大好きなちりめん山椒でご飯を♪
もう最高です☆☆☆
完全に、飲みモードになっている私です^^;

[C12715] 豊年満作さん、こんばんは。


>そんなに朝から食べて太らないの~
>いや~うまそ~
>こんなに食べても太らないならどんどん食べたいなあ
>応援^^

 ---------------------------------------------------------------------

夜に食べなければ体重キープできます。でも、ちょっと油断するとプヨプよしてきますよ(笑)、もちろん。
冬は脂肪がたまりやすいし、動くのがいやになるから危険です。
応援、ありがとうございます。



[C12716] ☆楽豆☆さん、こんばんは。


>肉豆腐大好きなのでよく作ります~♪
>おいしいよね~♪

>うちも作ろうと豆腐買ってきたのに今日半丁使ったので(ーー;)困ったなぁ~
>牛肉はあるのですよ~(~_~;)ふふふ

>応援していきますね~~~♪

 ---------------------------------------------------------------------

豆腐が少ないんですね。じゃ、すき焼き風ってコトで、いかがでしょう(笑)

応援、ありがとうございます。



[C12717] 雲母☆きららさん、こんばんは。


>(*`・∀・)ノ☆.。.こんばんわぁ.。.☆ヾ(・∀・´*) 
>いつもヾ(@^∇^@)ノアリガトー♪

>今日は読み逃げさせてくださいね^^
>ペコm(_ _;m)三(m;_ _)mペコ

>応援(σ・∀・)σポチリ--ン!!完了です!!

 ---------------------------------------------------------------------

お忙しいですね。いつも応援、ありがとうございます。



[C12718] ミポリン39さん、こんばんは。


>甘くない肉豆腐に、塩焼きのねぎま!
>これは、絶対お酒です~(≧∇≦)
>この画像で、日本酒か焼酎が飲めます!(笑)
>シメは、大好きなちりめん山椒でご飯を♪
>もう最高です☆☆☆
>完全に、飲みモードになっている私です^^;

 ---------------------------------------------------------------------

ですよねえ、作りながら自分でも、これはビールだなあ…って思ってましたから(笑)



[C12719] Re:肉豆腐とねぎまで朝食(11/19)

私、肉豆腐の豆腐を肴に一杯頂くのが好きなんです。
残った肉は、締めの肉丼に使います。

[C12720] Re:肉豆腐とねぎまで朝食(11/19)

朝食から、良質な蛋白質がっつりですね~まさに、ダイエットの基本☆
ここで、きちんと玄米を一膳頂くところが、shizushizuさんの素敵なところだと思っています♪
ダイエットはバランスとストレスレスですよね!
いつも勉強になります(^^)

[C12721] 原一平さん、こんばんは


>私、肉豆腐の豆腐を肴に一杯頂くのが好きなんです。
>残った肉は、締めの肉丼に使います。

 -----------------------------------------------------------------

豆腐でいっぱい。〆は牛丼、いいコースですね。

[C12722] wakasan1935さん、こんばんは。


>朝食から、良質な蛋白質がっつりですね~まさに、ダイエットの基本☆
>ここで、きちんと玄米を一膳頂くところが、shizushizuさんの素敵なところだと思っています♪
>ダイエットはバランスとストレスレスですよね!
>いつも勉強になります(^^)

 -----------------------------------------------------------------

たんぱく質ばかりで、ムキムキを目指してるわけじゃないんですけど(笑)
もうちょっと野菜が欲しいところですよね。

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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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