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チーズ・スチームド・サーモン


晴れの特異日・文化の日。今日も綺麗に晴れました。でも、寒いですねえ。午後からは、暖かくなるようなのでちょっと安心かなあ。お出掛けしたいけど、今日はまたまた腰の調子が悪いので、ゆっくりお休みすることにします。

いよいよ最後のノルウェーサーモンです。

ロンドンに短期留学していた時の、滞在先のママの得意料理がスチームドサーモンチーズソースがけでした。

マッシュポテトの上に、日本じゃ考えられない大きさ(15センチくらい)のスチームサーモンがドーン! その上にとても美味しいチーズソース。焼き魚になれている私としては、食感が物足らないなあと思いつつ、帰るころにはすっかりファンになってました。

3年後に再訪したときも、ママはサーモンでもてなしてくださいました。

そんな味を再現しようと思いつつ、手抜きのレンジ蒸し・チーズスチームドサーモンです。

塩・胡椒をして、軽く水分をふき取ったサーモンに、スライスチーズを載せて、トマトと水菜も載せてレンジへ。3分ほどレンジをした後、200度のオーブンで10分焼きました。

     チーズスチームサーモン2 【レシピブログの「ノルウェーサーモン」を使った美肌にいいレシピへ参加中♪

とろけたチーズが少しだけ香ばしく焼けて、サーモンとよく合います。トマトの甘みが、ちょっと味に変化をつけてくれる美味しい仕上がり。

今朝は玄米もワンプレートにのせて、レタスと胡瓜のサラダをたっぷり。

         チーズスチームサーモン1

ちょっとお洒落な朝食でしょ(^_-)-☆ 美肌効果を期待して、楽しんでいただきました。ご馳走様でしたあ。


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コメント

[C12377] Re:チーズ・スチームド・サーモン(11/03)

おはようございます(^^)
これはサーモンのピザ風という感じですか。
これはいろいろと使える料理ですね。
さすが北欧だとサーモン料理が多いんでしょうね(^^♪
ポチ×3完了です。
  • 2009-11-03 09:20
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C12378] Re:チーズ・スチームド・サーモン(11/03)

こんにちは♪

shizushizuさん、ロンドンに短期留学していらっしゃったんですね☆
とっても洗練されたワンディッシュです♪彩りも綺麗で、朝から爽やかな気持ちになれますね(^^)

私も、数年前に友人を訪ねて、ロンドン一人旅に出掛けた事がありました。
パブでノルウェーサーモンを食べました♪
何とも大きなサーモンが、ふっくらとスチームされていて。。。付け合せはじゃがいものグリルが、ゴロゴロと山の様でした(笑)
美味しかったなあ~☆

[C12379] Re:チーズ・スチームド・サーモン(11/03)

チーズ・スチームド・サーモン、めっちゃ美味そうですねぇ。。。

これは一度食べてみたいですぅ!

応援ポチ×3っと

[C12380] Re:チーズ・スチームド・サーモン(11/03)

こういうのって美味しいですよね~絶対に!
サーモンって結局火を通すと少し食べるときにぱさぱさ感はありますよね?だからそこを補うんでしょうね~♪ナイスなアイディアです!こういうの好きです、とっても!

短期留学ですか~羨ましい~~~
ロンドンに一度入ってみたいものです。
幼稚園の頃からの憧れです。(*^_^*)フフフ♪

応援ぽっちり~♪×3♪

[C12381] アキオロミゾーさん、こんばんは。


>おはようございます(^^)
>これはサーモンのピザ風という感じですか。
>これはいろいろと使える料理ですね。
>さすが北欧だとサーモン料理が多いんでしょうね(^^♪
>ポチ×3完了です。

 -------------------------------------------------------

日本は魚といえば焼魚!が主ですが、ママいわく、臭くて食べられない!でした。

応援、ありがとうございます。

[C12382] wakasan1935さん、こんばんは。


>こんにちは♪

>shizushizuさん、ロンドンに短期留学していらっしゃったんですね☆
>とっても洗練されたワンディッシュです♪彩りも綺麗で、朝から爽やかな気持ちになれますね(^^)

>私も、数年前に友人を訪ねて、ロンドン一人旅に出掛けた事がありました。
>パブでノルウェーサーモンを食べました♪
>何とも大きなサーモンが、ふっくらとスチームされていて。。。付け合せはじゃがいものグリルが、ゴロゴロと山の様でした(笑)
>美味しかったなあ~☆

 -----------------------------------------------------------------

本当のど短期、六週間だけですが行ってました。
付け合せは、そう! これでも勝手くらいのジャガイモでした。そんなに食べられないからってママにお願いして、減らしてもらいました。懐かしい思い出です。

[C12383] 単身男0430さん、こんばんは。


>チーズ・スチームド・サーモン、めっちゃ美味そうですねぇ。。。
>これは一度食べてみたいですぅ!

>応援ポチ×3っと

 ------------------------------------------------------------

チーズがいい仕事をしてて、簡単で美味しいですよ。

応援、ありがとうございます。

[C12384] ☆楽豆☆さん、こんばんは。


>こういうのって美味しいですよね~絶対に!
>サーモンって結局火を通すと少し食べるときにぱさぱさ感はありますよね?だからそこを補うんでしょうね~♪ナイスなアイディアです!こういうの好きです、とっても!

>短期留学ですか~羨ましい~~~
>ロンドンに一度入ってみたいものです。
>幼稚園の頃からの憧れです。(*^_^*)フフフ♪

>応援ぽっちり~♪×3♪

 ------------------------------------------------------------

確かに、火を通すとちょっとぱさつきますね。でも、生食用なので、レアでも大丈夫って思うと、浅く熱を通すだけでうまくいきます。

ロンドン、幼稚園の頃からの憧れってすごいですねえ。私なんて、かなり大人になってから興味もちましたから。

応援、ありがとうございます。


[C12385] Re:チーズ・スチームド・サーモン(11/03)

流石! ロンドンで覚えたお料理だけ有って

とても珍しいお料理で美味しそうですね♪

とろけるチーズを乗せているのでサーモンが美味しく

成りますね 飾り付けもとても綺麗です♪

これは朝食よりデナーのメニューですね☆

レストランで出て来る一皿ですね *^_^*

応援ポッチ!

[C12386] Re:チーズ・スチームド・サーモン(11/03)

こんばんは~♪
ボリュームがあって色あいもきれいで、とってもおしゃれな朝食ですね~
美味しそうです。
油を使ってソテーしてないのでヘルシーですね。
  • 2009-11-03 21:44
  • カリフラワー7846
  • URL
  • 編集

[C12387] Re:チーズ・スチームド・サーモン(11/03)

うまそうですね
料理うまくていいなあ
自分はセンスなし(>_<)
今日はすごく寒くて足が冷えてきました
応援^^

[C12388] jun281さん、こんばんは。


>流石! ロンドンで覚えたお料理だけ有っ
>とても珍しいお料理で美味しそうですね
>とろけるチーズを乗せているのでサーモンが美味しく成りますね 飾り付けもとても綺麗です♪

>これは朝食よりデナーのメニューですね
>レストランで出て来る一皿ですね *^_^*

>応援ポッチ!

 -----------------------------------------------------------------

今朝はちょっとおしゃれに仕上がったので、自分でも満足してます。嬉しいです、ほめていただいて(^_-)-☆
応援、ありがとうございます。

[C12389] カリフラワー7846さん、こんぱんは。


>こんばんは~♪
>ボリュームがあって色あいもきれいで、とってもおしゃれな朝食ですね~
>美味しそうです。
>油を使ってソテーしてないのでヘルシーですね。

 -----------------------------------------------------------------

かなり脂の乗ったサーモンですから、それだけで充分うまみがでました。
簡単でヘルシー。とても嬉しいですよね。

[C12390] 豊年満作さん、こんばんは。


>うまそうですね
>料理うまくていいなあ
>自分はセンスなし(>_<)
>今日はすごく寒くて足が冷えてきました
>応援^^

 -----------------------------------------------------------------

簡単で美味しかったです。料理は気分が乗ってると、楽しく作れますが、ダメなときは全然だめです。
これからも、楽しく作って食べていきたいなあって思います。
応援、ありがとうございます。

[C12391] Re:チーズ・スチームド・サーモン(11/03)

いつも思いますがホント
美味しそうですね~

[C12392] Re:チーズ・スチームド・サーモン(11/03)

おはようございます、monzaburo-です。

オシャレですし、すごいボリュームです。
しかし毎回思うのですが、朝からよくここまで料理できるな~と感心します。
確かに朝しっかり食べると、1日元気になりますので朝食は大切ですね。

[C12393] Re:チーズ・スチームド・サーモン(11/03)

寒くなってくると腰の痛みが出てきますよね・・・
お大事に・・・
  • 2009-11-04 07:54
  • たくいく 9
  • URL
  • 編集

[C12394] 卜部兼好さん、こんばんは。


>いつも思いますがホント
>美味しそうですね~

 ------------------------------------------------------------

ありがとうございます。
外食は、やっぱりカロリーが気になりますから。


[C12395] monzaburo-さん、こんばんは。


>おはようございます、monzaburo-です。

>オシャレですし、すごいボリュームです。
>しかし毎回思うのですが、朝からよくここまで料理できるな~と感心します。
>確かに朝しっかり食べると、1日元気になりますので朝食は大切ですね。

 ------------------------------------------------------------

家を出る時間が、比較的余裕がある時間なので、なんとか作ることも出来ます。忙しくなるとめちゃくちゃな食生活ですから、できるときは、自分を叱咤激励して、作ってます。
応援していただいてる皆さんのコメントが励みになってます。いつも読んでいただいて、本当にありがとうございます。

[C12396] たくいく 9さん、こんばんは。


>寒くなってくると腰の痛みが出てきますよね・・・
>お大事に・・・

 ------------------------------------------------------------

身体を動かしてないわけじゃないのに、変な痛みが出るのがちょっと不可解。でも、きっと充分なストレッチができていない悪循環なのだと思います。
もうちょっと自己メンテナンスします。

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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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