小玉ねぎ丸ごと煮

今日も最高のお出掛け日和ですね。またまたインフルエンザの影響で、スケジュール変更。仕事休みのはずの今日、午後仕事が決定！　でも、でも、ごめんなさい。ずいぶん前から企画していた淀川川下りに行ってきます。みんな、ごめんねー。

てなことと関係なく、食事は順調に作っております。

淡路島で買ってきた小玉ねぎ。一月経ってもまったく衰え知らず元気です。

なので、丸ごとコンソメスープで煮てみました。煮崩れもせず、シャキッとした食感そのままに仕上がってくれるので、玉ねぎ本来の味をしっかりと楽しませてもらえます。

　　　　

手順はとても簡単で、湯を沸かして、固形スープのもとを溶かしたら、皮を剥いた小玉ねぎを煮るだけ。こんなに手間要らずなのに、美味しく仕上がってくれると嬉しいですよねえ。

秋刀魚の開きとポテトサラダを添えて、バランス朝食を目指しました。いかがでしょうか？



そういえば、明日から東京モーターショーの一般公開ですね。
行くわけじゃないけど、なんとなく気になります。今年は、規模も縮小されているとか…。
でも、二年に一度、それはそれで華やかなイベントですね。
不況の影響で、どんどんイベントが減っています。無駄な経費はかけたくないのが経営者。
でも、なんか、ちょっと寂しい。



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