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まぐろの漬けうどんwith白菜


やっと、すべの連休は終わったのでしょうか…。
まだ11月にもありますか。でも、なんとなく、年末に向けて今年の仕事をまとめる時期に来た感じです。遊びモードから、仕事モードにシフト換え。今日からまた頑張りまーす。


ここしばらく讃岐うどんが続いております。だって、だーい好きなんです。

……、そう、そうなんですが、玄米が切れて主食がない!ってのが最大の原因。もうすぐ、山形から新米が届くかなあ。待ち遠しいです。

なので、今日はマグロの漬けうどんwith白菜にしました。

しっかり、みりん醤油ちょっとだけ卵黄に漬け込んだマグロ。色はイマイチになってしまいますが、美味しいですね。

マグロ漬けうどんwith白菜1

讃岐うどんがいくら歯ごたえがあるといっても、しっかり噛むためにはちょっとした仕掛けも必要でしょう。ということで、うどんが茹で上がる5分前に、鍋に細切りの白菜を投入。
同時に茹で上げました。

そして、お皿に盛り付けてマグロをトッピング。ちょっとだけわさびを添えていただきました。

これはなかなかいいアイデアでした。

白菜を一緒に噛むことで、しっかり味わえます。マグロの味も隅々まで楽しめました。

喉越しで食べる讃岐うどんもいいけど、噛むと小麦のうまさが口中に広がって、またまた美味しい。
いい材料で作られているものは、しっかり噛んで味わうと、本当に満足できますよ。

おかずはレンコンと椎茸の焼き物。椎茸は塩をほんの少し。レンコンは玉ねぎソースを絡めました。

    マグロ漬けうどんwith白菜のおかず

コチラもしっかり噛むことを意識して作ってみました!


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コメント

[C11984] Re:まぐろの漬けうどんwith白菜

おはようございます。お久しぶりです(^O^)
「まぐろの漬けうどん」……初めて見たし聞いたしっていうことで、朝から目が覚めるほどの美味しそうなかけうどんですね。
我輩も作って食べて見ようと思います。
応援ポチ♪
  • 2009-10-13 07:43
  • リバティ
  • URL
  • 編集

[C11985] そっか・・・

この間学んだ「噛む」ってことだね。
私ったら、、、気をつけようと思って忘れてた。
いかん、いかん。
早食い、、、気をつけよう~。

レンコンにしいたけも美味しそうだわ♪
美味しいうどん食べたい~~~。
やっぱ讃岐からお取り寄せかしらね。

[C11986] Re:まぐろの漬けうどんwith白菜

うどんの白とまぐろの赤が、おめでたい雰囲気。
まぐろがいっぱいで・・・豪華ですっ。
蓮根が香ばしそう。
  • 2009-10-13 15:00
  • Oh!みつみつ
  • URL
  • 編集

[C11987] Re:まぐろの漬けうどんwith白菜(10/13)

こんにちは、monzaburo-です。

うどんは確かに噛まずに飲み込んでしまうので、トッピングがあるとしっかり噛みますね。
ここでもダイエットですね。

[C11988] Re:まぐろの漬けうどんwith白菜(10/13)

うどんにマグロとは!!!!
ごはんしか合わないと思っていました!!

目からうろこです。

レンコンは炒めても焼いても美味しいですよね^^
  • 2009-10-13 16:55
  • たくいく 9
  • URL
  • 編集

[C11989] Re:まぐろの漬けうどんwith白菜(10/13)

こんにちは
まぐろの漬けうどん!!斬新ですね!!!
良く噛むって大事ですねヽ(^o^)丿
お仕事がんばってください

[C11990] Re:まぐろの漬けうどんwith白菜(10/13)

まぐろの漬けうどん!?
贅沢~っ!!
これが朝食!?
信じられません(>_<)
応援^^

[C11991] Re:まぐろの漬けうどんwith白菜(10/13)

まぐろの漬けうどん 美味しそうです。
よどを拭いています。彼が幸せそう~

[C11992] Re:まぐろの漬けうどんwith白菜(10/13)

こんばんは(^^)
うどんにまぐろ漬け、この組み合わせはビックリ・ドッキリです(@_@)
当家も昨日はさぬきうどん、るみばぁちゃんでいきました。
讃岐のうどんは美味しいですよね(*^_^*)
ポチ×3完了です。
  • 2009-10-13 22:34
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C11993] Re:まぐろの漬けうどんwith白菜(10/13)

漬け丼ならぬ、漬けうどんでしたか。コレは初めて見ました。とても美味しそうです。

[C11994] こんばんは☆

連休中はブログサボってました(汗)
そして今日も美味しそうな朝ごはんを夜のお腹がすいている時に見る事に・・・(笑)

  • 2009-10-14 00:20
  • ひつじ777
  • URL
  • 編集

[C11995] Re:まぐろの漬けうどんwith白菜

まぐろとうどんなんてアイディアがすごいわ!!
アタシも讃岐うどん好き★
モッチモチでおいしいよね。
  • 2009-10-14 10:21
  • みらこ
  • URL
  • 編集

[C11996] こんにちわ

うちの食生活とはえらい違いで・・今日の昼ごはんは・・・カップラーメン?・・またか・・・
  • 2009-10-14 12:11
  • てるちゃん5008
  • URL
  • 編集

[C11997] リバティさん、こんばんは。


>おはようございます。お久しぶりです(^O^)
>「まぐろの漬けうどん」……初めて見たし聞いたしっていうことで、朝から目が覚めるほどの美味しそうなかけうどんですね。
>我輩も作って食べて見ようと思います。
>応援ポチ♪

 -------------------------------------------------------

作ってみれば意外に簡単で美味しいものってありますよね(^_-)-☆
応援、ありがとうございます。

[C11998] kuba_kubaさん、こんばんは。


>この間学んだ「噛む」ってことだね。
>私ったら、、、気をつけようと思って忘れてた。
>いかん、いかん。
>早食い、、、気をつけよう~。

>レンコンにしいたけも美味しそうだわ♪
>美味しいうどん食べたい~~~。
>やっぱ讃岐からお取り寄せかしらね。

 ------------------------------------------------------------

学習したことの実践です(^_-)-☆ よく噛むと、時間がかかるけど、やっぱり美味しいです。
このうどん、もちろん、取り寄せでございまーす。

[C11999] Oh!みつみつさん、こんばんは。


>うどんの白とまぐろの赤が、おめでたい雰囲気。
>まぐろがいっぱいで・・・豪華ですっ。
>蓮根が香ばしそう。

 ------------------------------------------------------------

レンコンの食べ方の中で、一番簡単で美味しいと思っているソース焼きです。あっという間に出来てしまいます。


[C12000] monzaburo-さん、こんばんは。


>こんにちは、monzaburo-です。

>うどんは確かに噛まずに飲み込んでしまうので、トッピングがあるとしっかり噛みますね。
>ここでもダイエットですね。

 ------------------------------------------------------------

讃岐うどんは喉越しで食べるものだと思い込んでいましたが、よく噛んでみると、それはそれは美味しいんです。新発見でした(^_-)-☆

[C12001] たくいく 9さん、こんばんは。


>うどんにマグロとは!!!!
>ごはんしか合わないと思っていました!!
>目からうろこです。

>レンコンは炒めても焼いても美味しいですよね^^

 ------------------------------------------------------------

そういえば、お店のメニューにないですねえ。相性ピッタリでしたよ(^_-)-☆

[C12002] Iamくまさん、こんばんは。


>こんにちは
>まぐろの漬けうどん!!斬新ですね!!!
>良く噛むって大事ですねヽ(^o^)丿
>お仕事がんばってください

 ------------------------------------------------------------

食事に時間がかかって、ちょっと面倒だなあ…って思うときもありますが、今のところよく噛んで食べ続けています!


[C12003] 豊年満作さん、こんばんは。


>まぐろの漬けうどん!?
>贅沢~っ!!
>これが朝食!?
>信じられません(>_<)
>応援^^

 ------------------------------------------------------------

このマグロも母が届けてくれたものなので、値段がわかってないんです。やっぱり、贅沢でしょうか…。
応援、ありがとうございます。

[C12004] yosiiku1881さん、こんばんは。


>まぐろの漬けうどん 美味しそうです。
>よどを拭いています。彼が幸せそう~

 ------------------------------------------------------------

美味しかったですよお(^_-)-☆
しかし、彼って…?

[C12005] アキオロミゾーさん、こんばんは。


>こんばんは(^^)
>うどんにまぐろ漬け、この組み合わせはビックリ・ドッキリです(@_@)
>当家も昨日はさぬきうどん、るみばぁちゃんでいきました。
>讃岐のうどんは美味しいですよね(*^_^*)
>ポチ×3完了です。

 ------------------------------------------------------------

ありそうでない組み合わせなんでしょうか?
結構、普通に作ってしまいました(笑) 美味しい讃岐うどん、最高ですよね。
応援、ありがとうございます。

[C12006] 原一平さん、こんばんは。


>漬け丼ならぬ、漬けうどんでしたか。コレは初めて見ました。とても美味しそうです。

 -----------------------------------------------------------

なかなか美味しかったですよ。まあ、ご飯がなかったから…っていう、瓢箪から駒ですが(笑)

[C12007] ひつじ777さん、こんばんは。


>連休中はブログサボってました(汗)
>そして今日も美味しそうな朝ごはんを夜のお腹がすいている時に見る事に・・・(笑)

 ------------------------------------------------------------

いい連休でしたか?
また、美味しい報告、楽しみにしています。


[C12008] みらこさん、こんばんは。


>まぐろとうどんなんてアイディアがすごいわ!!
>アタシも讃岐うどん好き★
>モッチモチでおいしいよね。

 ------------------------------------------------------------

この組み合わせ、賛成してくれる? おうどん屋さんに教えてあげた方がいいかなあ…(笑)

[C12009] てるちゃん5008さん、こんばんは。


>うちの食生活とはえらい違いで・・今日の昼ごはんは・・・カップラーメン?・・またか・・・

 ------------------------------------------------------------

カップラーメン、たまには美味しいですよね、たまには(笑)

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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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