腰の痛みは、変な感じで続いてます。今日ちょっとだけ遠出したら、また、痛い…ダイエット合宿で、
白い砂糖と白い炭水化物は減らしましょう!(血糖値の急激な上昇を抑えるため)って学んだんだけど、完璧はないから、我慢はしなくっていいってことで(笑)、今日は
スープパスタです。
サラっとしたミルクスープに合わせるので、細めの1,4ミリのフェデリーニを使いました。
1・白菜と白ねぎをザクザク切って、ブロックベーコンも1センチくらいにカット。にんにく2欠けをスライス。
2・鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、香りが出るまで5分くらい弱火で加熱。ブロックベーコンを加えて、シッカリ脂が出るまで、焼きます。
3・野菜を加えて、量が半分になるくらいまで炒めて、塩コショウで味を調えたら、牛乳を大胆に加えて、煮込む。牛乳だけで作るので、沸騰させすぎないように、火加減は弱めで。
4・煮込んでいる間に、パスタの湯を沸かし、茹でます。パスタが茹で上がる直前に、粉チーズをフライパンに振り入れ、コクを出し、お皿に盛って、彩のパプリカをトッピング。

おかずは、小さめのハンバーグとサラダです。
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ダイエット合宿の日記は自分も参加したくなりました。
一人参加はちょっと内向的なので、勇気がわきませんが、だれか一緒に行ってくれる人が見つかれば行ってみたいなあ~。