秋になったら白菜のミルク煮

昨夜は本当に涼しいと言うか、肌寒くて、でも、それが嬉しい夜でした。お出掛けが楽しい季節です。土曜日に温泉旅行！　楽しみ！

涼しくなると作りたくなるのがシチュー系。冷蔵庫には白菜がちゃんといるじゃありませんか！　そして、ブロックベーコンも。

もう、早速作りました白菜のミルク煮。すっかりうちの定番おかずです。

１・白菜と白ねぎをザクザク切って、ブロックベーコンも１センチくらいにカット。にんにく２欠けをスライス。

２・鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、香りが出るまで５分くらい弱火で加熱。
　　ブロックベーコンを加えて、シッカリ脂が出るまで、焼きます。

３・野菜を加えて、量が半分になるくらいまで炒めて、塩コショウで味を調えたら、牛乳を大胆に加えて、煮込むだけ。

４・牛乳だけで作るので、沸騰させすぎないように、火加減は弱めで。
　　20分くらい煮込んで、火を止めて、ゆっくり味を入れて、翌朝いただく！と。

　　　　

美味しいです。優しい味で、スルスルと食べられます。
野菜いっぱい、心も満足、体すっきり、いいことだらけですね。これも涼しくなったおかげです。

九月になると、木曜日の仕事の始まりがちょっと遅め。７時台に家を出なくていいのが、ちょっと嬉しい。一駅お散歩して、仕事に行こうかなあ…。


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