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茹で牛肉たっぷり野菜巻き


晴れてますが、寒いです。手先も冷たくって。その割には花粉が飛んでます。ヒノキ科らしいです。そっちにもやたら反応して、くしゃみの連発です。

三月の末らしくない気温ですね。もう、来週は四月なんだけどなあ…。桜前線が駆け上がったと思ったら、足踏み。おかげで咲いた花が長く楽しめそうですね。

冷蔵庫の見れば、母の愛のお届け牛すき焼き肉が。

なんか最近ちょっと食べすぎなので、ヘルシー料理ってことで茹で牛肉たっぷり野菜巻きにしました。

茹で牛野菜巻きを食す

牛肉を食べやすい大きさに切って、沸騰したお湯にくぐらせます。お肉は冷水にとって、残ったお湯の灰汁を引いてから、カラーピーマンの細切りと菜の花を軽く湯掻きました。こうすると、肉と野菜の仲がよくなる気がします(笑)。

お皿にたっぷりの水菜を盛り付けてから、牛肉と野菜をオン。ぽん酢をかけていただきました。

さっぱりと美味しい。バランスもいいんじゃないかなあ。お肉で野菜を巻きながら食べると、スイスイと食べられますよ。

         茹で牛肉と具沢山味噌汁

お味噌汁は茄子・厚揚げ・水菜入りです。ご飯は昨日のひじきご飯。
なんか、とっても、満足できる朝食です。いつもこうだといいけど。レシピブログ「朝ごはんレシピ♪」参加中です♪


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コメント

[C8471] Re:茹で牛肉たっぷり野菜巻き(03/26)

こんにちは(^^)
朝から牛肉でバッチリですね(*^^)v
朝食をしっかり食べて一日頑張れそうです。
当家は先日の福山で購入した鯛飯を頂いてきました。
今日ももりもり頑張ります(*^_^*)
ポチ・ポチと応援完了です。
  • 2009-03-26 09:36
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C8472] Re:茹で牛肉たっぷり野菜巻き(03/26)

朝から元気がいっぱい出るメニューですね!
今日も元気でいってらっしゃーい♪

[C8473] お久しぶりです

いつもコメントありがとうございます♪
元気してますか?
暫く来ない内にまた人気がアップしてますね☆
これからも頑張って更新して下さい。
p(^^)q
  • 2009-03-26 10:41
  • nobu-1961
  • URL
  • 編集

[C8474] こんにちわ。

百点満点の朝食だと思います!!

応援ぽっち~(*^ー゜)bお仕事頑張ってくださいませヽ(▽ ̄ )乂(  ̄▽)ノ
  • 2009-03-26 11:08
  • マリオ&ピーチ
  • URL
  • 編集

[C8475] Re:茹で牛肉たっぷり野菜巻き(03/26)

ああ~毎日こんな朝ごはんを頂いていたら、たくさん食べていても痩せそうな気がします!
バランスはばっちりだし、食物繊維もたくさん!ヘルシー!
応援です(^^)

[C8476] アキオロミゾーさん、こんにちは。


>こんにちは(^^)
>朝から牛肉でバッチリですね(*^^)v
>朝食をしっかり食べて一日頑張れそうです。
>当家は先日の福山で購入した鯛飯を頂いてきました。
>今日ももりもり頑張ります(*^_^*)
>ポチ・ポチと応援完了です。

---------------------------------------------

牛肉はやっぱりご馳走ですね。そして、鯛めしもご馳走です。美味しいですよね(^_-)-☆
応援、ありがとうございます。

[C8477] kuba_kubaさん、こんにちは。


>朝から元気がいっぱい出るメニューですね!
>今日も元気でいってらっしゃーい♪

------------------------------------------------

シャキッとした気分になれる朝食でした(^_-)-☆


[C8478] nobu-1961さん、こんにちは。


>いつもコメントありがとうございます♪
>元気してますか?
>暫く来ない内にまた人気がアップしてますね☆
>これからも頑張って更新して下さい。
>p(^^)q

---------------------------------------------

ありがとうございます。
ボチボチとがんばって行きますから、また、お越しくださいね。

[C8479] マリオ&ピーチさん、こんにちは。


>百点満点の朝食だと思います!!

>応援ぽっち~(*^ー゜)bお仕事頑張ってくださいませヽ(▽ ̄ )乂(  ̄▽)ノ

---------------------------------------------

やっほー、100点満点ありがとう(^_-)-☆
そして、いつも、応援、ありがとうございます。

[C8480] naribeeさん、こんにちは。


>ああ~毎日こんな朝ごはんを頂いていたら、たくさん食べていても痩せそうな気がします!
>バランスはばっちりだし、食物繊維もたくさん!ヘルシー!
>応援です(^^)

---------------------------------------------

これで、夜食べなければ、いい感じですが…。ここのところ食欲が(泣)ちょっと、節制しまーす。
応援、ありがとうございます。

[C8481] Re:茹で牛肉たっぷり野菜巻き(03/26)

こんにちわ♪先ほどはコメント&応援ありがとうございました。豪華な朝食ですね!うちはいつも朝は軽めです。
また来ますね。応援完了です♪


[C8482] 美奈1011さん、こんにちは。


>こんにちわ♪先ほどはコメント&応援ありがとうございました。豪華な朝食ですね!うちはいつも朝は軽めです。
>また来ますね。応援完了です♪

---------------------------------------------

さっそくお越しくださってありがとうございます。
ディナーのような朝食って自分では呼んでます(笑)
これからもよろしくお願いいたします。
応援、ありがとうございました。

[C8483] Re:茹で牛肉たっぷり野菜巻き

お母様からは、様々な「愛情ビーフ」が届くのですね!

伊勢神宮、私も行ってみたぁい。
  • 2009-03-26 16:38
  • Oh!みつみつ
  • URL
  • 編集

[C8484] Re:茹で牛肉たっぷり野菜巻き(03/26)

こんばんは~♪
野菜たっぷりで美味しそうな朝ごはんです~
お味噌汁もたっぷりですね。
  • 2009-03-26 20:35
  • カリフラワー7846
  • URL
  • 編集

[C8485] Re:茹で牛肉たっぷり野菜巻き(03/26)

朝から元気100%な食事ですね。
見ているだけで元気もらいます。
ヒノキの花粉もあるんですね。
この時期大変ですね。

[C8486] Re:茹で牛肉たっぷり野菜巻き(03/26)

ピンク色の牛肉が、何とも言えない美味しさを演出していますね♪
とっても柔らかそうで。。。歯ごたえのあるお野菜と一緒に頂くと、よりより!良いでしょうね☆

母親は有難いすね(^^)

[C8487] Re:茹で牛肉たっぷり野菜巻き(03/26)

朝から、牛肉でも、
野菜たっぷりで、ヘルシーな感じで、
とても元気が出そうな朝ごはんです。
茄子の味噌汁、
久しく食べてないなぁ。
今度作ってみようかな?
もちろん朝は無理ですが(笑

今日も応援してますよ~。

[C8488] Oh!みつみつさん、こんばんは。


>お母様からは、様々な「愛情ビーフ」が届くのですね!

>伊勢神宮、私も行ってみたぁい。

---------------------------------------------

いくつになっても、娘には栄養つけなきゃと思ってくれているようで、有難いです(^_-)-☆
伊勢、みつみつさんの所からだと、かなり、距離がありますね。いつか、ぜひ。

[C8489] カリフラワー7846さん、こんばんは。


>こんばんは~♪
>野菜たっぷりで美味しそうな朝ごはんです~
>お味噌汁もたっぷりですね。

---------------------------------------------

お味噌汁もたっぷり食べるのが好きなんです。大きめのお椀で、好きなだけいただいてます(笑)

[C8490] 友珠君さん、こんばんは。


>朝から元気100%な食事ですね。
>見ているだけで元気もらいます。
>ヒノキの花粉もあるんですね。
>この時期大変ですね。

---------------------------------------------

野菜をいっぱい食べると、すごく満足な気分になります(^_-)-☆
スギ花粉が納まったら、ヒノキ攻撃。つらいです。

[C8491] wakasan1935さん、こんばんは。


>ピンク色の牛肉が、何とも言えない美味しさを演出していますね♪
>とっても柔らかそうで。。。歯ごたえのあるお野菜と一緒に頂くと、よりより!良いでしょうね☆

>母親は有難いすね(^^)

---------------------------------------------

すき焼き用だったので、茹でるとちょっとぱさつきましたが、美味しくいただきました。
母に心から、感謝です(^_-)-☆

[C8492] small_pinkさん、こんばんは。


>朝から、牛肉でも、
>野菜たっぷりで、ヘルシーな感じで、
>とても元気が出そうな朝ごはんです。
>茄子の味噌汁、
>久しく食べてないなぁ。
>今度作ってみようかな?
>もちろん朝は無理ですが(笑

>今日も応援してますよ~。

---------------------------------------------

朝から何でも食べられる私ですが、無性に味噌汁が食べたくなる日があります。今日がそうでした。なんか、ちょっと不思議な気がします、自分でも(笑)
応援、ありがとうございます。

[C8493] こんばんは

お母様の愛のお届けいいですね(*^_^*)
そのお肉を、たっぷり野菜でいただくなんて、美味しさ倍増ですね♪
カラーピーマンやパプリカは、彩りもよくなるので大好きな野菜です^^
お味噌汁の、真ん中の赤いのは一味ですか?
一味や七味が大好きなので気になります^^;

[C8494] ミポリン39さん、こんばんは。


>お母様の愛のお届けいいですね(*^_^*)
>そのお肉を、たっぷり野菜でいただくなんて、美味しさ倍増ですね♪
>カラーピーマンやパプリカは、彩りもよくなるので大好きな野菜です^^
>お味噌汁の、真ん中の赤いのは一味ですか?
>一味や七味が大好きなので気になります^^;

---------------------------------------------

本当に有難いことです。母に感謝してます。
お野菜たっぷり食べると、元気になる気がしますね(^_-)-☆
お味噌汁の中の赤いのは、一味です。ちょっと入れると、味が引き締まるので、ついつい。

[C8495] Re:茹で牛肉たっぷり野菜巻き(03/26)

こんばんは。
茄子の味噌汁!!!
この頃自分の味噌汁がワンパターンでした。
そういえば、これがありました!!!
早速作ります!!

そういえば、お母様のお届け物って
牛肉が多いですよね???
実家がお肉屋さんとか^^
  • 2009-03-26 23:48
  • たくいく 9
  • URL
  • 編集

[C8496] たくいく 9さん、こんばんは。


>こんばんは。
>茄子の味噌汁!!!
>この頃自分の味噌汁がワンパターンでした。
>そういえば、これがありました!!!
>早速作ります!!

---------------------------------------------

お役に立てて嬉しいです(^_-)-☆ 茄子も年中出回るようになりましたね。


>そういえば、お母様のお届け物って
>牛肉が多いですよね???
>実家がお肉屋さんとか^^

---------------------------------------------

いえいえ、全然普通の隠居生活です。
野菜とかも、実は愛のお届けなんですが、取り上げるほどではない感じなので、私が牛肉に限って取り上げてるだけです(笑) 母には、本当に感謝です。

[C8497] Re:茹で牛肉たっぷり野菜巻き(03/26)

こんばんは、お疲れ様です♪
今日も寒かったです
咲きかけた桜もびっくりしてるでしょうね

美味しそうなお肉とたっぷりな野菜でィィですね(^_^)/

[C8498] Iamくまさん、おはようございます。


こんばんは、お疲れ様です♪
>今日も寒かったです
>咲きかけた桜もびっくりしてるでしょうね

>美味しそうなお肉とたっぷりな野菜でィィですね(^_^)/

---------------------------------------------

北の山のほうでは、菜の花にも、桜の花にも、雪が積もったようです。寒の戻りとは言え、烈しすぎますね。今日は、いい日だといいのですが。

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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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