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春野菜・空豆サラダ


またまた雨です。昨日は久しぶりに穏やかで気持ちのいい一日だったけど、一転、結構寒い。こうやって、行ったり来たりながら春がやってくるんですね。


午前中、お休みをいただきました。ああ、ホッとします。
毎日、12時間労働だと、やっぱりちょっと辛いものがありますよね(笑) 特に何をするでもないけど、頭の中を整理する時間も必要。ゆっくり朝食作れると、心が落ち着きます。

大量の空豆をいただいたので、春野菜・空豆サラダにしました。

春野菜・空豆サラダとハンバーグ

空豆はグリルで皮付きのまま焼いています。こうすると、空豆の旨みがぜんーぶいただけますね。野菜マカロニと、春キャベツを一緒に茹でて、ルッコラも加えました。

さやから出した空豆の熱々などをボールに入れて、シークワーサー果汁と、塩・胡椒・ちょっとだけマヨネーズ。
全体を和えて、完成でーす。

ルッコラは好き嫌いが分かれる野菜ですかね。ちょっとゴマ風味で、私は好きなんですけど。

冷凍物のハンバーグを焼いて、今季二度目の葉ごぼう煮。今日は、卵でとじずに炊き立てを汁物代わりに。

ご飯は、カニしめじご飯(笑)

           カニ・しめじご飯

ご飯3合にしめじ2パックと、たっぷり入れて、塩昆布を出汁代わりに使ってます。

今年は、カニの当たり年です。月曜日に一杯もらったのですが、ゆっくり鍋を食べる時間もないので、炊き込みご飯にしました。もう、そりゃ、カニたっぷりなので美味しかったです。レシピブログ「朝ごはんレシピ♪」参加中です♪

ああ、もう、二月も終わりなんですよねえ、早い早い。

卒業式シーズン到来。出会いと・別れ、旅立ちの季節ですね。


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コメント

[C7795] Re:春野菜・空豆サラダ(02/27)

おはようございま~す。^^
ふふ、そうですね。3月~~~♪~~
北海道にも春が少しずつ近づいて嬉しいわたし。^^
  • 2009-02-27 10:14
  • ひろぴょん1
  • URL
  • 編集

[C7796] ひろぴょん1さん、おはよう☆彡


>おはようございま~す。^^
>ふふ、そうですね。3月~~~♪~~
>北海道にも春が少しずつ近づいて嬉しいわたし。^^

---------------------------------------------

北海道に暮らすと、春の喜びはひとしおでしょうね。
ゆっくりと、春はやってきてます。








[C7797] Re:春野菜・空豆サラダ(02/27)

ソラマメかぁ~♪
ほんともう春が近いんだなって思いますね。
お野菜を見て季節感を感じられるって素敵。
今は年中あるからちょっと混乱することもあるけど。

[C7798] kuba_kubaさん、おはようございます。


>ソラマメかぁ~♪
>ほんともう春が近いんだなって思いますね。
>お野菜を見て季節感を感じられるって素敵。
>今は年中あるからちょっと混乱することもあるけど。

---------------------------------------------

確かに路地もの以外、年中見かける野菜もふえました。でも、やっぱり季節感って大切にしたいですよね(^_-)-☆

[C7799] Re:春野菜・空豆サラダ(02/27)

春野菜・空豆サラダ実に美味しそうです(*≧m≦)ノ
そらまめって煮物しかたべたことないんですよ。そっかそういう食べ方もありますね!!
あ~炊き込みごはんも美味しそう。

今朝私たちは、ロコモコ丼でした。
こちらも、雨。。。寒いです。シズシズさん、風邪引かないようにしてくださいね(*^ー゜)b
  • 2009-02-27 11:13
  • マリオ&ピーチ
  • URL
  • 編集

[C7800] マリオ&ピーチさん、こんにちは。


>春野菜・空豆サラダ実に美味しそうです(*≧m≦)ノ
>そらまめって煮物しかたべたことないんですよ。そっかそういう食べ方もありますね!!
>あ~炊き込みごはんも美味しそう。

>今朝私たちは、ロコモコ丼でした。
>こちらも、雨。。。寒いです。シズシズさん、風邪引かないようにしてくださいね(*^ー゜)b

---------------------------------------------

空豆の煮物って食べたことないかも…。たいてい茹でて、塩振ってってのが定番です(笑)
ロコモコもいいねえ。
今日は寒い! 風邪、ビミョーに引いてるんです(-_-;)咳がちょっとでて。早くスッキリしてほしいなあ。

[C7801] Re:春野菜・空豆サラダ(02/27)

多彩な朝ご飯ですね。
空豆のサラダ、美味しいそうです。
こちらでは塩茹でにしてそのまま食べることが多いです。
ドレッシングがさっぱり系ですね。
空豆とのコラボはどんな感じだったんでしょう。

[C7802] Re:春野菜・空豆サラダ(02/27)

早いですねーもう2月が終わり。
食材からしても気分はもう春ですね。
いい出会いがあるといいですね。

カニ・しめじご飯、いいですね~
こんな贅沢にカニご飯作れないので、食べてみたいです。

[C7803] 友珠君さん、こんにちは。


>多彩な朝ご飯ですね。
>空豆のサラダ、美味しいそうです。
>こちらでは塩茹でにしてそのまま食べることが多いです。
>ドレッシングがさっぱり系ですね。
>空豆とのコラボはどんな感じだったんでしょう。

---------------------------------------------

空豆の食感が、アクセントになって、とっても美味しかったです(^_-)-☆
私も普段は塩茹でです(笑)

[C7804] monzaburo-さん、こんにちは。


>早いですねーもう2月が終わり。
>食材からしても気分はもう春ですね。
>いい出会いがあるといいですね。

---------------------------------------------

ホントに時間の経つのの早いこと。六時までまで、明るいままですよね、最近。


>カニ・しめじご飯、いいですね~
>こんな贅沢にカニご飯作れないので、食べてみたいです。

---------------------------------------------

頂き物じゃないと、私も、絶対に作れません(笑)

[C7805] Re:春野菜・空豆サラダ(02/27)

もう空豆でましたか~。
空豆大好きなんで、早く旬の空豆が食べたいです(^^)
ルッコラはワタシも好きですよ~
コンテナで育ててます(^^)
今日も、バランスのよいお食事!お見事!
応援です(^^)

[C7806] Re:春野菜・空豆サラダ(02/27)

こんばんは、お疲れ様です♪
春野菜・空豆サラダ&カニしめじご飯、美味しそうですね\(^o^)/

何もしない時間があると落ち着きますね
ホント今月は過ぎるのがあっという間でした(^_^;)

いつもありがとうございます


[C7807] Re:春野菜・空豆サラダ(02/27)

shizushizuさんの食卓には、もう春の到来ですね☆
初物の空豆は、薄皮も柔らかくて、まるっと頂けますよね♪
これから、青い豆類の季節。。。私も豆類大好きなので、これからとても食卓が愉しい季節になるのも愉しみです(^^)
これで、花粉症さえ無ければ。。。春は素晴らしい季節なんですけれどねえ。。。(^^;)

[C7808] Re:春野菜・空豆サラダ(02/27)

こんばんは~♪
それも美味しそうなんですが、特にカニしめじご飯が美味しそうです~
ソラマメも春を感じさせる食材ですね。
  • 2009-02-27 21:16
  • カリフラワー7846
  • URL
  • 編集

[C7809] Re:春野菜・空豆サラダ

もうそら豆なんですか~♪
春を感じちゃいます。
ショートパスタ好きには、たまらないサラダです。
  • 2009-02-27 21:22
  • Oh!みつみつ
  • URL
  • 編集

[C7810] naribeeさん、こんばんは。


>もう空豆でましたか~。
>空豆大好きなんで、早く旬の空豆が食べたいです(^^)
>ルッコラはワタシも好きですよ~
>コンテナで育ててます(^^)
>今日も、バランスのよいお食事!お見事!
>応援です(^^)

---------------------------------------------

空豆、もう、出回り始めているようですね。ルッコラも美味しくて、嬉しいサラダでした。
応援、ありがとうございます。

[C7811] Iamくまさん、こんばんは。


>こんばんは、お疲れ様です♪
>春野菜・空豆サラダ&カニしめじご飯、美味しそうですね\(^o^)/

---------------------------------------------

ありがとうございます。


>何もしない時間があると落ち着きますね
>ホント今月は過ぎるのがあっという間でした(^_^;)

>いつもありがとうございます

---------------------------------------------

はあ、ホント、びっくりするくらいあっという間に時間が過ぎてしまいます。

[C7812] wakasan1935さん、こんばんは。


>shizushizuさんの食卓には、もう春の到来ですね☆
>初物の空豆は、薄皮も柔らかくて、まるっと頂けますよね♪
>これから、青い豆類の季節。。。私も豆類大好きなので、これからとても食卓が愉しい季節になるのも愉しみです(^^)
>これで、花粉症さえ無ければ。。。春は素晴らしい季節なんですけれどねえ。。。(^^;)

---------------------------------------------

豆類は体にも嬉しいし、たくさん食べたいものですね。
花粉症なのか、風邪なのか、ちょっと体調が変な一週間でした。

[C7813] カリフラワー7846さん、こんばんは。


>こんばんは~♪
>それも美味しそうなんですが、特にカニしめじご飯が美味しそうです~
>ソラマメも春を感じさせる食材ですね。

---------------------------------------------

カニしめじご飯、味わい深くて美味しかったです(^_-)-☆

[C7814] Oh!みつみつさん、こんばんは。


>もうそら豆なんですか~♪
>春を感じちゃいます。
>ショートパスタ好きには、たまらないサラダです。

---------------------------------------------

ショートパスタをちょっと加えると、グッと美味しくなりますね(^_-)-☆

[C7815] Re:春野菜・空豆サラダ(02/27)

こんばんは(^^)
今日は関東も寒かったですよ(@_@)
おまけにお昼頃はボタン雪(@_@)
積もらなかったけれど今年初めての雪を見ました。
ポチ・ポチと応援完了です。
  • 2009-02-27 22:41
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C7816] Re:春野菜・空豆サラダ(02/27)

こんばんは。
いつもながらの野菜多目の献立イイですね
ルッコラ、個人的には好きです
クレソン嫌いな人もいますが
バクバクいけちゃいます^^
もう少ししないと食べごろじゃないんですが・・・
  • 2009-02-27 22:59
  • たくいく 9
  • URL
  • 編集

[C7817] アキオロミゾーさん、こんばんは。


>こんばんは(^^)
>今日は関東も寒かったですよ(@_@)
>おまけにお昼頃はボタン雪(@_@)
>積もらなかったけれど今年初めての雪を見ました。
>ポチ・ポチと応援完了です。

---------------------------------------------

今年は記録的な暖冬のようですね。まだ一度も雪は積もっていません。雪はロマンチックだけど、迷惑ですね(゜o゜)
応援、ありがとうございます。

[C7818] たくいく 9さん、こんばんは。


>こんばんは。
>いつもながらの野菜多目の献立イイですね
>ルッコラ、個人的には好きです
>クレソン嫌いな人もいますが
>バクバクいけちゃいます^^
>もう少ししないと食べごろじゃないんですが・・・

---------------------------------------------

クレソンは、ちょっとビミョーな感じです、私(笑)
パクチーが、まったくダメなんですよ。

[C7819] ソラマメってどうして空の豆なんだろう、急にきになる♪

焼くのはどれくらいの時間でしょうか。皮ごと食べられるってことですよね。皮むく手間いらずで便利そう♪
クレソン含め香草、薬味関係全般大好きで、クレソンは人のお皿からもいただいちゃうくらい大好きです♪ヾ(@^▽^@)ノ
  • 2009-02-28 01:05
  • ききみみや
  • URL
  • 編集

[C7820] Re:春野菜・空豆サラダ(02/27)

野菜に埋まったネジネジパスタ。
大好物な感じです(笑

ルッコラ、私も好きですよ。

shizushizuさん、ホント蟹出番がおおいですね。
頂き物なんて、ホントうらやましいです。

もう3月なんですね。
早くあったかくなって欲しいです。

[C7821] ききみみやさん、おはようございます。


>焼くのはどれくらいの時間でしょうか。皮ごと食べられるってことですよね。皮むく手間いらずで便利そう♪
>クレソン含め香草、薬味関係全般大好きで、クレソンは人のお皿からもいただいちゃうくらい大好きです♪ヾ(@^▽^@)ノ

---------------------------------------------

焼く時間は15分くらいでしょうか。鞘の表面が黒く焦げて、いい匂いがしたら食べごろです。もちろん、皮は全然気になりません。お酒のあてにもいいですね(^_-)-☆

[C7822] small_pinkさん、おはようございます。


>野菜に埋まったネジネジパスタ。
>大好物な感じです(笑

>ルッコラ、私も好きですよ。


---------------------------------------------

久しぶりにショートパスタ食べました(^_-)-☆


>shizushizuさん、ホント蟹出番がおおいですね。
>頂き物なんて、ホントうらやましいです。

>もう3月なんですね。
>早くあったかくなって欲しいです。

---------------------------------------------

今年は、ホント、カニの当たり年でした。確かによく登場しましたよね。でも、一回も自分で買ってないのですから、恵まれた食生活(笑)です。

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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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