水菜のすまし仕立て雑煮

綺麗に晴れた冬らしい朝。予報どおり、気温は低め。今日はこれ以上上がらないってことだから、夜も寒いでしょうね。北風が吹いてます。

オバマ大統領夫妻が着ていたことで、有名になってるｊ.ＣＲＥＷ。百貨店などに入っていたのに、去年、日本の総代理店が手を引いて、日本ではほとんど手に入らなくなってますね。代理店は、手放したこと、今頃悔やんでるでしょうね。結構好きなブランドだったんです、私。

ああ、今朝は、ちょっとだるい朝です。熱があるわけじゃないけど、だるい。原因は、昨夜、二時間ほどダンサーもどき(笑)をしていたせいだと思うんですが…。パラパラみたいな、テキトーなダンスだといいんですが、全身の筋肉を隅々まで使って動くと、さすがに、次の朝がちょっとだるいです。こんなにいいお天気なのに(関係ないけど)。そりゃ、まあ、年々、身体がついていかなくなるのは仕方ないことですけどね。今日も、午後から頑張らなきゃ。

てなことで、食欲がやや減退。創作意欲にもかけてますので、簡単にお雑煮でも。
冷蔵庫に、まだ、鏡餅を開いたものが残ってます。そろそろ食べないとね。

水菜のすまし仕立て雑煮です。



いりこで出汁をとって、みりん・醤油・塩で味を調え、水菜を煮ます。
この間に、お餅を焼いておいて、だいたい焼けたらお鍋に入れて、やわらかくなるまで煮ました。ビヨーンとよく伸びるお餅、美味しい。水菜もサッパリとしていて、疲れた体に、栄養が行き渡るみたいな気がします。もちろん、一味たっぷりで、脂肪燃焼ですよ。



たんぱく質はみつせ鶏の梅風味つくね。たっぷりのレタスと一緒に。

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