楽しいお土産・からからせんべい

今日、昼間は暖かくなる予報。よかった。でも、今日だけみたいですね。もともとのお休み日の今日。久しぶりにゆっくり寝ました。だけど、今日中にやってしまいたい自分仕事が２件。頑張ろう。

母が、山形の姉宅から帰阪して、持ってきてくれたお土産からからせんべい。とっても可愛いんですよ。



なんと、卵せんべいの中に、ひとつひとつ別々の伝統玩具が入ってるんです。一片５センチ弱の三角に折られたおせんべい。ホラ、割ってみると…、

　　　　　　　　

中から和紙に包まれた、ちっちゃなおもちゃ。
どんなものが入ってるのか確かめたくて、ついつい食べてしまいます。
入っていたのは、こんなに可愛いものたちでした。

　　　　　　　　　　　　

そして、今朝は、久しぶりにお味噌汁と普通の和食が食べたくて、あっさり目に作りました。

ごぼうとささみの甘辛煮と大根葉の塩昆布炒め。



どっちも簡単です。

新ごぼうを斜め切りにして、水に晒して、ささみも似た感じの大きさにカット。ごま油で、ささみを焼いた後にごぼうも炒めて、ちょっとだけ砂糖を加えて、さらに炒めます。
みりんと醤油を同量、ひたひたに加えて、一味もたっぷり加えます。
後は、焦げ付かないように煮詰めていけば、完成でーす。

　　　　　　　　　

ごぼうとささみの区別がつかないでしょ(笑)。食べる瞬間も、どっちかわからないんです。口に入って、あっ、これ、ささみだったって感じが楽しいんです。

大根葉は、茹でたほうがいいのかもしれないけど、気にせず、フライパンで塩炒め。
しんなりしたら、塩昆布を加えて、さっと炒めて、完成です。

　　　　　　　　　

塩昆布を使うと、出汁が利いてて、簡単だけど、味わい深くなりますね。
どっちも手抜きな感じで作りましたが、これはこれで美味しいんですよ(笑)

なめこ汁と玄米じゃこご飯で、とってもヘルシー朝食です。

多分、身体がこういう感じのものを欲していたんでしょうね。とっても満足出来ました。

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