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ぶり大根

綺麗に晴れた寒い朝。空気がピーンと張ってて、気持ちいい。気分もシャッキリします。

ブリが美味しい季節ですよね。美味しそうな天然物のブリのアラを見つけたので、さっそくぶり大根を作りました。
大根も美味しい季節だし、楽しみ楽しみ

まずは、ざるにアラを広げて熱湯をかけ回し、霜降りにした後、冷水でうろこの残りや血合いをしっかり取りました。

お鍋にぶりを入れ、ヒタヒタまでお酒を入れて火にかけ、一旦アルコールを飛ばします。

そこにみりんとお醤油を加えて、大根とたっぷりの生姜、岩津ねぎを乗せて、落し蓋をして煮ていきます。20分くらいで、充分食べられるけど、一晩置くと大根にもしっかり味が入って、これまた美味しいですよね。

お砂糖を使ってないので、あっさりした仕上がりです。ぶりが新鮮だったので、すごく美味しかったですよ


昨日は廣田神社に初詣に行ってきました。

廣田神社本殿

去年も行って、大凶を引いた神社です。なんていうか、厳しい神様なので、今年もぜひ、伺っておこうと出掛けました。

阪神タイガースが、キャンプイン前に、毎年必勝祈願に訪れる神社です。去年は惜しかったけど、今年はぜひ、頑張ってほしいなあ…。
京の都の西にある重要な神社、と言うことで西宮と呼ばれたそうで、今もそのまま地名になっています。

去年行ったときには、気付かなかったんですが、本殿の両脇に、小振りの脇殿と呼ばれるお社があり、とっても静かで心落ち着く神社でした。今年のおみくじは。ありがとうございまーす。心して、しっかり精進いたします。

        廣田神社一の鳥居

ここの鳥居はちょっと変わった形でしょ。

福男選びでメディアに取り上げられる西宮えびす神社は、もともとは廣田神社の摂社だったとのことです。


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コメント

[C6183] Re:ぶり大根(01/08)

この時期はぶり大根、食べなくては!ですよね~
もうぜったいお酒が欲しくなります。

今年はおみくじ「吉」で良かったですね。

[C6184] monzaburo-さん、おはようございます。


>この時期はぶり大根、食べなくては!ですよね~
>もうぜったいお酒が欲しくなります。

----------------------------------------

絶対ですねえ(^_-)-☆ 日本酒とともに食べると、もっといいんでしょうね。


>今年はおみくじ「吉」で良かったですね。

----------------------------------------

ありがとうございます。

[C6185] Re:ぶり大根

立派ですよねぇ~「廣田神社」
我輩は、初詣は「大洗磯前神社」に行ってきましたよ。
御神籤…【吉】で良かったですよねぇ\^o^/
blogランキングが上がりますよ♪
応援ポチ♪
  • 2009-01-08 11:23
  • リバティ
  • URL
  • 編集

[C6186] ぽちりん。

ぶり大根・・・大好物です。作ったこと無いけど、ラミママのぶり大根大好き。そうそう、つぎの日もっと味しゅんでておいしいですよね。ご飯何杯でもすすんじゃう・・・m(_ _)m

そこに昔いったようないってないような・・・

その酒樽がなんか頭にのこってるけど、昔の記憶が重なりそうで重ならない。あああ~むずがゆい。
思い出したいよ~!!(*≧m≦)ノ
  • 2009-01-08 11:32
  • ラミーラミー
  • URL
  • 編集

[C6187] リバティさん、こんにちは。


>立派ですよねぇ~「廣田神社」
>我輩は、初詣は「大洗磯前神社」に行ってきましたよ。
>御神籤…【吉】で良かったですよねぇ\^o^/
>blogランキングが上がりますよ♪
>応援ポチ♪

----------------------------------------

神社の裏には立派な山もあって、とっても大きな神社です。
応援、ありがとうございます。

[C6188] ラミーラミーさん、こんにちは。


>ぶり大根・・・大好物です。作ったこと無いけど、ラミママのぶり大根大好き。そうそう、つぎの日もっと味しゅんでておいしいですよね。ご飯何杯でもすすんじゃう・・・m(_ _)m

----------------------------------------

せっかくのお魚好きなんだから、作ってみようよ、以外に簡単(^_-)-☆


>そこに昔いったようないってないような・・・

>その酒樽がなんか頭にのこってるけど、昔の記憶が重なりそうで重ならない。あああ~むずがゆい。
>思い出したいよ~!!(*≧m≦)ノ

----------------------------------------

早く、思い出せますように。でないと、一日中気持ち悪いもんね。でも、阪神タイガースの酒樽ってあんまりあちこちにないと思うよ。

[C6189] Re:ぶり大根

私もおみくじ「吉」でした。
でも・・・その文字を見ると欲深く「大吉」がよかった、などと思ってしまい。
神様に怒られそうです。

ぶり大根、おいしそう~。お砂糖なしなんですか~。
  • 2009-01-08 12:20
  • Oh!みつみつ
  • URL
  • 編集

[C6190] Oh!みつみつさん、こんにちは。


>私もおみくじ「吉」でした。
>でも・・・その文字を見ると欲深く「大吉」がよかった、などと思ってしまい。
>神様に怒られそうです。

----------------------------------------

人間とは、なんと欲深き生き物かな…(笑)ですね。


>ぶり大根、おいしそう~。お砂糖なしなんですか~。

----------------------------------------

新鮮だったので、ブリの味を生かそうと思いました。
お砂糖抜きで、ダイエット(^_-)-☆

[C6191] こんばんは(*^。^*)

天然鰤大根・・・おいしそうヽ(^。^)ノ
食べたいよぉ~~~!!
初詣にまだ行っていない私・・・近々行かなくちゃ
昨年が凶、今年が吉?着々と良くなってますね!!
良い事が上っていくのよね!!

[C6192] megu4623さん、こんばんは。


>天然鰤大根・・・おいしそうヽ(^。^)ノ
>食べたいよぉ~~~!!
>初詣にまだ行っていない私・・・近々行かなくちゃ
>昨年が凶、今年が吉?着々と良くなってますね!!
>良い事が上っていくのよね!!

----------------------------------------

ありがとうございます。どんどん良くなっていってくれることを、心から願ってます。
meguさんの運勢も、どんどん良くなっていきますように(^_-)-☆

[C6193] Re:ぶり大根(01/08)

ぶり大根、好きなんですよねぇ。。。。

ぶりもおいしいのですが、
ぶりの味がしみ込んだ大根が美味しいんですよね。。。。

応援ポチ×3っと

[C6194] こんばんは(^^ 1.8

ブログ更新お疲れさまです。
ご訪問&コメント、感謝いたします。
「プーアルティカプセル」、おすすめですよ。

クリック、ポチ3っとな!
応援完了でござる(^^

1月8日(木曜日)の日本株、東京株式市場の後場は、急上昇の反動から外需関連中心に売り急ぐ動き、日経平均一段安。

いつも、クリック応援、ありがとうございますm(_ _)m

また拙者のブログに遊びに来てくだされ。

では、また。(^^)/~~

  • 2009-01-08 22:16
  • individual.investor
  • URL
  • 編集

[C6195] 単身男0430さん、こんばんは。


>ぶり大根、好きなんですよねぇ。。。。

>ぶりもおいしいのですが、
>ぶりの味がしみ込んだ大根が美味しいんですよね。。。。

>応援ポチ×3っと

----------------------------------------

脂の乗ったブリのおいしさ、その旨みをすっかり身につけた大根、すごいコラボ料理ですよね。

応援、ありがとうございます。

[C6196] individual.investorさん、こんばんは。


>ブログ更新お疲れさまです。
>ご訪問&コメント、感謝いたします。
>「プーアルティカプセル」、おすすめですよ。
>クリック、ポチ3っとな!
>応援完了でござる(^^

----------------------------------------

サンプルがあれば、試してみたいですね。


>1月8日(木曜日)の日本株、東京株式市場の後場は、急上昇の反動から外需関連中心に売り急ぐ動き、日経平均一段安。
>いつも、クリック応援、ありがとうございますm(_ _)m
>また拙者のブログに遊びに来てくだされ。
>では、また。(^^)/~~

----------------------------------------

また、伺います。ありがとうございました。

[C6197] おどろき~

私は西宮出身です。
五月ヶ丘に住んでいました。
懐かしいです。
3ポチョ訪問のたびに!

[C6198] Webマダムさん、こんばんは。


>私は西宮出身です。
>五月ヶ丘に住んでいました。
>懐かしいです。
>3ポチョ訪問のたびに!

----------------------------------------

西宮出身ですか! ご近所です(笑)いい町ですね。
いつも応援、ありがとうございます。

[C6199] Re:ぶり大根(01/08)

ぶりは出世魚ですからね☆
旬なのは勿論ですが、この時期食べておきたい!有難いお魚ですよね(^^)q
大根の仕上がりがとても上品な感じで、とても優しいお味を想像させてくれます♪
ぶりの甘味で、充分美味しく頂けますよね(^^)d

確かに、この神社の鳥居、変わった形ですね。。。
きっと何か、いわれがあるのでしょうね。

吉でのスタート!幸先良しですね☆

[C6200] wakasan1935さん、こんばんは。


>ぶりは出世魚ですからね☆
>旬なのは勿論ですが、この時期食べておきたい!有難いお魚ですよね(^^)q
>大根の仕上がりがとても上品な感じで、とても優しいお味を想像させてくれます♪
>ぶりの甘味で、充分美味しく頂けますよね(^^)d

----------------------------------------

そうでした。出世魚でした。そういえば、子どもの時、お正月に必ず食べていたのは、そういう意味があったんですね。思い出しました。ありがとうございます。


>確かに、この神社の鳥居、変わった形ですね。。。
>きっと何か、いわれがあるのでしょうね。

>吉でのスタート!幸先良しですね☆

----------------------------------------

ホームページにも書いてないので判らないんですが、きっと何かあるんですよね。
なんか、ここのところ、いい気分で過ごしています。

[C6201] こんばんは

応援ポチッと、12時前にギリギリセーフでした(汗)

ぶり大根美味しいですよね♪
我が家も、家庭菜園大根が収穫時期に入りました~!
おすすめ大根料理を、よろしくお願いします^^

[C6202] Re:ぶり大根(01/08)

ぶり大根も、とり大根も、豚バラ大根でも
好物です。
大根にうまみがしみて美味しいんですよね。

以前は、良く作りました。
日本酒行っちゃいますよね~?

[C6203] Re:ぶり大根(01/08)

こんばんは(^^)
今日は深夜帰宅ですので、これで失礼します。
応援完了です。
  • 2009-01-09 03:49
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C6204] ミポリン39さん、おはようございます。


>応援ポチッと、12時前にギリギリセーフでした(汗)

----------------------------------------

すいません、ありがとうございます。


>ぶり大根美味しいですよね♪
>我が家も、家庭菜園大根が収穫時期に入りました~!
>おすすめ大根料理を、よろしくお願いします^^

----------------------------------------

なんか美味しい、ちょっと新しい料理、考えたいですね(^_-)-☆


[C6205] small_pinkさん、おはようございます。


>ぶり大根も、とり大根も、豚バラ大根でも
>好物です。
>大根にうまみがしみて美味しいんですよね。

>以前は、良く作りました。
>日本酒行っちゃいますよね~?

----------------------------------------

ホント、日本酒にあうんですよね。
いえでは、もっぱら、糖質ゼロ(笑)ですが…。

[C6206] アキオロミゾーさん、おはようございます。


>こんばんは(^^)
>今日は深夜帰宅ですので、これで失礼します。
>応援完了です。

----------------------------------------

スイマセン。お気遣い、ありがとうございます。

[C6207] Re:ぶり大根(01/08)

おはようございま~す。^^
あはは!!
想像できるでしょうが、
魚さばくの得意じゃないし、魚はさんまやさば
くらいの小さめや切り身って人なので、
もちろんぶり大根作ったことな~い。(笑)
お酒好きの人にはたまらないのかな?
  • 2009-01-09 07:35
  • ひろぴょん1
  • URL
  • 編集

[C6208] Re:ぶり大根

私はブリも大根も好きだけどブリ大根は好きではありませんf^_^;でもshizushizuさんの調理法だと生臭さがなさそう)^o^(
作ってみます(^-^)
今は病院の待ち時間に携帯でコメントなのでお家に戻ってポッチしま~す♪
  • 2009-01-09 09:56
  • ケイト
  • URL
  • 編集

[C6209] Re:ぶり大根(01/08)

ブリ食べたい!!

ちょっとウオロクいってこよう★

[C6210] ひろぴょん1さん、こんにちは。


>おはようございま~す。^^
>あはは!!
>想像できるでしょうが、
>魚さばくの得意じゃないし、魚はさんまやさば
>くらいの小さめや切り身って人なので、
>もちろんぶり大根作ったことな~い。(笑)
>お酒好きの人にはたまらないのかな?

----------------------------------------

私も、あんまり煮魚は作らないけど、ぶり大根は別です。大根の旨みがなんともいえないんですよ。
お店のものは、ちょっとくどすぎるけど、自分で作ると、もちろん自分好み。うーん、たまりません(^_-)-☆

[C6211] ケイトさん、こんにちは。


>私はブリも大根も好きだけどブリ大根は好きではありませんf^_^;でもshizushizuさんの調理法だと生臭さがなさそう)^o^(
>作ってみます(^-^)

----------------------------------------

焼き魚の方が好きですか? 始めに、熱湯処理をすると、臭みは全然ありません。もしよければ、お造り下さい。


>今は病院の待ち時間に携帯でコメントなのでお家に戻ってポッチしま~す♪

----------------------------------------

通院ですね。お疲れさまです。

[C6212] みらこ☆さん、こんにちは。


>ブリ食べたい!!

>ちょっとウオロクいってこよう★

----------------------------------------

カマ焼きにするか、迷ったんだけど、やっぱり大根と炊きました(^_-)-☆
ウオロクって……? お魚屋さん?

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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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