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明太子焼き飯

今にも雨が降り出しそうな空。あっそうそう、メリー・クリスマス。素敵な日でありますように。やっぱり、うちにはサンタさんは来ませんでした。迷子になってるのかなあ…。クリスマスツリーを飾らなかったからかな…。

今日の夜の仕事で、今年の私は、仕事納めです。ちょっと早めですが、残りは一週間。宿題は依然、残ったまま。明日、どうしても締め切りだなあ…。がんばろ…。

外食続きになってたけど、今朝はちゃんと作りました。

明太子焼き飯です。

焼き飯の作り方って、何通りかあると思うけど、私はいつも黄金ライスを作る方法なんです。つまり、まず卵をフライパンに入れて、半熟状態になったらご飯を投入。卵でご飯を包んでから、残りの具材を炒めるって作り方。

もう一つは、ボールに卵とご飯を混ぜておいて、具材を炒めた後で、卵ご飯を炒める方法。

今日はこっちの作り方に挑戦しました。

玉ねぎ・ピーマン・にんじん・ちくわをほぼ同じ大きさに切りそろえて、炒めて、ほぐした明太子と卵にご飯を混ぜておいたものを後から投入。パラッとするまで炒めて、海老を加えて、完成です。

味付けは、明太子の味とちくわの塩味のみだけど、優しい仕上がりで美味しかった。

で、思ったんですが、やっぱり黄金ライスから作った方が時間が早い。
しかも、卵の食感を生かすことが出来る感じです。卵を半熟状態にしてから炒めるので、ある程度の大きさの玉子焼きの欠片が、焼き飯になっても残るんです。中華のチャーハンみたいに。これが、食べるときのアクセントになって、また、美味しいんですよね。

という事で、やっぱりいつもの作り方で行こう! という実験結果を得られました(笑)。

おかずはなすと豆腐の辛味噌炒め茶碗蒸し。大根のお味噌汁です。

          えび・明太子焼き飯と茶碗蒸し

さて、今日は、ブラインド掃除…、いや、やっぱり宿題が先かなあ…。

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コメント

[C5772] Re:明太子焼き飯

「明太子」で「焼き飯」!
チャーハンじゃなく「焼き飯」ってところに深く惹かれました。

私は先に具を炒めておいて一度取り出し、
そこに卵とご飯を入れて炒めたら具を戻して炒め合わせる。です。
・・・でも、チャーハンを作ること自体減っちゃいました。
カロリーを気にして・・・(なのに、やせませんけど)。
  • 2008-12-25 10:49
  • Oh!みつみつ
  • URL
  • 編集

[C5773] Oh!みつみつさん、おはようございます。


>「明太子」で「焼き飯」!
>チャーハンじゃなく「焼き飯」ってところに深く惹かれました。

>私は先に具を炒めておいて一度取り出し、
>そこに卵とご飯を入れて炒めたら具を戻して炒め合わせる。です。
>・・・でも、チャーハンを作ること自体減っちゃいました。
>カロリーを気にして・・・(なのに、やせませんけど)。

----------------------------------------

具をいったん取り出す、これがなかなか面倒に感じる私です(笑)。冷ご飯処理に、やっぱり焼き飯、って感じです。
焼き飯とチャーハンって、どこが違うのかなあ…
中華ブイヨンを使うかどうか、でしょうか…。

[C5774] ぽちりん。

ラミ家も本日朝ごはん玄米チャーハンでした。玄米でチャーハンって食感がよくてパラッとしてておいしいですよね。
明太子をつかっちゃうなんておいしそう!!
明太子・・・あったかいごはんに乗せて食べるをやめれなくて、チャーハンにつかえないラミですm(_ _)m
  • 2008-12-25 11:27
  • ラミーラミー
  • URL
  • 編集

[C5775] Re:明太子焼き飯(12/25)

メリークリスマス☆
残り少ない2008年ですね。
いい一日になりますように。

ランキング、クリックしていきますね。

[C5776] Re:明太子焼き飯(12/25)

卵ご飯にして炒める方法って知りませんでした。
私も今度挑戦してみますね。

どんなになるか、楽しみです。

[C5777] ラミーラミーさん、おはようございます。


>ラミ家も本日朝ごはん玄米チャーハンでした。玄米でチャーハンって食感がよくてパラッとしてておいしいですよね。
>明太子をつかっちゃうなんておいしそう!!
>明太子・・・あったかいごはんに乗せて食べるをやめれなくて、チャーハンにつかえないラミですm(_ _)m

----------------------------------------

判る、判る。あったかご飯に明太子って、本当に美味しいから。でも、今回は消費期限ギリギリだったので、焼き飯になってもらいました(^_-)-☆


[C5778] mkd5569さん、こんにちは。


>メリークリスマス☆
>残り少ない2008年ですね。
>いい一日になりますように。

>ランキング、クリックしていきますね。

----------------------------------------

メリー・クリスマス。
応援、ありがとうございます。

[C5779] 友珠君さん、こんにちは。


>卵ご飯にして炒める方法って知りませんでした。
>私も今度挑戦してみますね。

>どんなになるか、楽しみです。

----------------------------------------

ぜひ、一度お試しください。この作り方もいいところはあると思います。

[C5780] Re:明太子焼き飯(12/25)

黄金ライス!私も是非試してみます☆
実は、いつもチャーハンを作る時、卵の扱いに自信が無くて、卵無しの、何処か寂しいチャーハンに甘んじていたんですよね。。。
卵無しのチャーハンなんて、クリープを入れないコーヒー(古っ!)みたいな物ですf(^^;

[C5781] wakasan1935さん、こんにちは。


>黄金ライス!私も是非試してみます☆
>実は、いつもチャーハンを作る時、卵の扱いに自信が無くて、卵無しの、何処か寂しいチャーハンに甘んじていたんですよね。。。
>卵無しのチャーハンなんて、クリープを入れないコーヒー(古っ!)みたいな物ですf(^^;

----------------------------------------

ですね(笑)

煙が出るくらいに熱した油敷いたフライパンに、卵を流しいれて、縁がヒラヒラしたら投入のタイミングです。約8秒ですので、一瞬の勝負です!

[C5782] Re:明太子焼き飯(12/25)

焼き飯とチャーハンって違うの???

アタシはイタメシのこともチャーハンだと思ってた。
炒めたメシだと思ってたの。

[C5783] みらこ☆さん、こんにちは。


>焼き飯とチャーハンって違うの???

----------------------------------------

どうなんでしょ…?


>アタシはイタメシのこともチャーハンだと思ってた。
>炒めたメシだと思ってたの。

----------------------------------------

ぷぷぷ、そうそう、最初はそう思った(笑)

[C5784] こんにちは♪

朝から豪華ですね☆明太子焼き飯に味噌は最高だろうね!その朝定 600円でお願いしますm(__)m
今夜が仕事納めですか!素敵な聖夜は無料なのかな?
気分だけでも
☆HAPPY MERRY X'mas☆
ささっ シャンパンでも。
ピンクのドンペリです☆
f^_^; 気分だけ(笑)。
  • 2008-12-25 16:00
  • nobu-1961
  • URL
  • 編集

[C5785] こんにちは!

私も前者の作り方かな。
後者の方も、以前やってましたが、ホントにじかんかかりますよね。
色も悪くなるし。
明太子が入ってるの美味しそうですね^^

[C5786] nobu-1961さん、こんばんは。


>朝から豪華ですね☆明太子焼き飯に味噌は最高だろうね!その朝定 600円でお願いしますm(__)m
>今夜が仕事納めですか!素敵な聖夜は無料なのかな?
>気分だけでも
>☆HAPPY MERRY X'mas☆
>ささっ シャンパンでも。
>ピンクのドンペリです☆
>f^_^; 気分だけ(笑)。

----------------------------------------

豪華なクリスマスディナーをありがとう。シャンペンで、ほろ酔いでございます(笑)

[C5787] すねあ♪さん、こんばんは。


>私も前者の作り方かな。
>後者の方も、以前やってましたが、ホントにじかんかかりますよね。
>色も悪くなるし。
>明太子が入ってるの美味しそうですね^^

----------------------------------------

確かに、色も悪くなりますね。卵の黄色がどっかに行ってしまうので。やっぱり、黄金ライス!で決まりですね(^_-)-☆

[C5788] Re:明太子焼き飯(12/25)

こんばんは、お疲れ様です♪
。.:*:・'゜☆メリークリスマス。.:*:・'゜☆
明太子焼き飯、美味しそう(*^_^*)

宿題頑張ってくださいね(^_^)/

[C5789] Re:明太子焼き飯(12/25)

こんばんは☆~~
サンタさん迷い子でしたかぁ。
来年への期待が膨らんでイイですね。^^
今夜で仕事納めなんですね。
お疲れさまぁ。
  • 2008-12-25 19:44
  • ひろぴょん1
  • URL
  • 編集

[C5790] Re:明太子焼き飯

メリークリスマス♪

ブラインド掃除やってんのかな・・・
それとも宿題・・・
有馬記念の枠順も確定したから忙しいよね。
オイラは今夜からジックリ考えてみます。
それがね・・・いつも考えて獲れないのよね~☆

[C5791] Iamくまさん、こんばんは。


>こんばんは、お疲れ様です♪
>。.:*:・'゜☆メリークリスマス。.:*:・'゜☆
>明太子焼き飯、美味しそう(*^_^*)

>宿題頑張ってくださいね(^_^)/

----------------------------------------

明日、宿題達成のために急遽、出張決定です。日帰りだけど、…寒そうですねエ、明日(泣)

[C5792] ひろぴょん1さん、こんばんは。


>こんばんは☆~~
>サンタさん迷い子でしたかぁ。
>来年への期待が膨らんでイイですね。^^
>今夜で仕事納めなんですね。
>お疲れさまぁ。

----------------------------------------

そうですよね、迷ってるなら、来年は来てくれるかも知れないですもんね(^_-)-☆ 期待せずに、待ってみます(笑)

[C5793] 共白髪21さん、こんばんは。


>メリークリスマス♪

>ブラインド掃除やってんのかな・・・
>それとも宿題・・・
>有馬記念の枠順も確定したから忙しいよね。
>オイラは今夜からジックリ考えてみます。
>それがね・・・いつも考えて獲れないのよね~☆

----------------------------------------

仕事してました。ブラインドは掃除せず、なぜか、レンジフードの掃除して、手を切ってしまいました(泣)

有馬、ウォッカ出ないんですね。ちょっと残念です。

[C5794] Re:明太子焼き飯(12/25)

こんばんは。
明太子、たっぷりで美味しそう!!

えびのトッピングもGOODです!!
  • 2008-12-25 22:37
  • たくいく 9
  • URL
  • 編集

[C5795] たくいく 9さん、こんばんは。


>こんばんは。
>明太子、たっぷりで美味しそう!!

>えびのトッピングもGOODです!!

----------------------------------------

ありがとうございます(^_-)-☆
お刺身用の海老だったけど、トッピングになっていただきました(笑)

[C5796] Re:明太子焼き飯(12/25)

明太子、大好きなのに、焼き飯にしたことなかったです^^;
これは、すぐに作ってみなくては!!
shizushizuさんありがとうございます*^^*
ちなみに、うちの母は最近、卵ご飯からチャーハンを作る派ですが
私は、shizushizuさんと同じ作り方なんですよ♪

[C5797] ミポリン39さん、おはようございます。


>明太子、大好きなのに、焼き飯にしたことなかったです^^;
>これは、すぐに作ってみなくては!!
>shizushizuさんありがとうございます*^^*
>ちなみに、うちの母は最近、卵ご飯からチャーハンを作る派ですが
>私は、shizushizuさんと同じ作り方なんですよ♪

----------------------------------------

黄金ライス派ですね。卵ご飯だと、どうしても、時間がかかる気がするんですおねえ。
ぜひ、明太子も入れて、作ってみてくださいね。

[C5798] Re:明太子焼き飯(12/25)

明太子好きなので、この焼き飯とっても食べたいです!
海老がゴージャスですね~。

私も黄金ライスの方法です♪
これだと卵が美味しいですよね。

[C5799] monzaburo-さん、こんばんは。


>明太子好きなので、この焼き飯とっても食べたいです!
>海老がゴージャスですね~。

>私も黄金ライスの方法です♪
>これだと卵が美味しいですよね。

----------------------------------------

やっぱり、卵が美味しい方がいいですよね。卵と明太子の相性もばっちり。
海老は、甘海老なので焼くと、ちょっと、でしたが…、アクセントになりました(^_-)-☆


[C5800] Re:明太子焼き飯(12/25)

ガッツリ!
美味しそうですねぇ~

明太子!!入れちゃうと美味しいのよね~
我が家は福岡に住んでから
何にでも入れちゃってます。
あんかけにも合いますよ~

[C5801] ありす2000さん、こんばんは。


>ガッツリ!
>美味しそうですねぇ~

>明太子!!入れちゃうと美味しいのよね~
>我が家は福岡に住んでから
>何にでも入れちゃってます。
>あんかけにも合いますよ~

----------------------------------------

明太子あん、いい感じ。今度試してみます、ありがとうございまーす。

[C5802] 応援

焼き飯いいですね。
うまそうですね!
最近食べてないですね。
食べたくなってきました。
  • 2008-12-26 23:24
  • es9-ジョージ
  • URL
  • 編集

[C5803] es9-ジョージさん、こんにちは。


>焼き飯いいですね。
>うまそうですね!
>最近食べてないですね。
>食べたくなってきました。

----------------------------------------

焼き飯って美味しいですよね。ラーメン食べるとついつい頼んでしまいます(笑)

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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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