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チキンと白菜のクリームシチュー


寒いですね。12月20日となると、かなり焦ります。でも、一つ一つこなしていくしかないですから(笑)。今日も、着実に頑張っていきましょう

さて、今朝は、昨夜お客さんがあったので、チャチャッと作ったチキンと白菜のクリームシチューでございます。フライパン1つで作るシチューです。

1・鶏もも肉は、塩コショウして、ローストガーリックを加えて白ワインにしばらくつけておいて、その間に白菜とかぶの葉を切っておきます。

2・フライパンにアーリオオーリオ・エ・ペペロンチーノ(にんにく唐辛子オイル)を入れて、鶏肉をこんがり焼きます。もう、これだけで食べても美味しそうな焼き上がりだけど、一度取り出して、白菜を炒め、かぶの葉も加えます。

3・全体がしんなりしたら、鶏肉を戻して、牛乳・ローリエ2枚・ブイヨン1個を加えて、しばらく煮ていきます。

4・味を見て、クリームシチューミクスをサラサラっと加えて、全体をまとめ、彩りにコーンを加え、5分ほど煮込んだら完成でーす。

うん、なかなか今日もいい感じ。
ほとんどMay定番料理になってきた(笑)、クリームシチューです。

煮込んでいる間にもう一品。

カラーピーマンの豆腐マヨツナ炒めです。

カラーピーマン豆腐ツナマヨ炒め

黄色・オレンジパプリカ各1つとピーマン3個を細切りに。
フライパンに入れて、塩・胡椒。しばらく炒めたら、豆腐4分の1丁とマヨネーズ少々を加えて炒め、ツナを加えて、豆腐がポロポロになるまでいためたら完成です。

豆腐が優しい香り。ツナとうまく絡んで、ピーマン臭さもなく、柔らかな味に仕上がりました。綺麗なバランスの一品になりました。

実は昨日、乗馬倶楽部から馬具を引き上げてきたんです。ロッカーの中のもの全部引き上げると、かなりの量。当然、車が必要で、運転をお願いしていた彼女のためのお食事でした。仕事休みを返上してもらっての、ドライブ。ありがとうございました。

今日は午後から、別件仕事。うまくいけば、また、ご報告しますね


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コメント

[C5640] Re:チキンと白菜のクリームシチュー(12/20)

カラーピーマンの豆腐マヨツナ炒め、洋風な白和えな感じですね♪
ツナ缶って、とっても万能選手で、私も良く使っています(^^)

馬具って、とっても重たいんですよね。。。
再び活躍してくれるその日まで、大切に保管してあげて下さいね(^^)

お仕事、上手くいくと良いですね☆
応援しています(^^)/

[C5641] Re:チキンと白菜のクリームシチュー(12/20)

こんにちは^^の時間ですね。
馬具ですかぁ。カッコいいですね。フフ!!
美味しい料理で労をねぎらったわけですね。
d(-_^)good!!
  • 2008-12-20 11:00
  • ひろぴょん1
  • URL
  • 編集

[C5642] Re:チキンと白菜のクリームシチュー

馬具、おうちに持ってこられたのですね。
大事にされていれば、いつかその日が・・・って思います。

温かいシチューに、旬の白菜。おいしそうです。
  • 2008-12-20 11:06
  • Oh!みつみつ
  • URL
  • 編集

[C5643] wakasan1935さん、こんにちは。


>カラーピーマンの豆腐マヨツナ炒め、洋風な白和えな感じですね♪
>ツナ缶って、とっても万能選手で、私も良く使っています(^^)

----------------------------------------

そうそう、洋風白和え!です。いいネーミングですね、ありがとうございます。


>馬具って、とっても重たいんですよね。。。
>再び活躍してくれるその日まで、大切に保管してあげて下さいね(^^)
>お仕事、上手くいくと良いですね☆
>応援しています(^^)/

----------------------------------------

重いんです、ホント。しかも、一気に全部の道具を持って帰るって、重労働でした。

今日は今までと違う仕事なので、ちょっと緊張してます(笑)







[C5644] ひろぴょん1さん、こんにちは。


>こんにちは^^の時間ですね。
>馬具ですかぁ。カッコいいですね。フフ!!
>美味しい料理で労をねぎらったわけですね。
>d(-_^)good!!

----------------------------------------

お互いに、こんにちはって言うのは珍しいね(*^_^*)

お金がないので、心でおもてなししてみました(笑)
喜んでもらえたので、よかったあ!

[C5645] Oh!みつみつさん、こんにちは。


>馬具、おうちに持ってこられたのですね。
>大事にされていれば、いつかその日が・・・って思います。

>温かいシチューに、旬の白菜。おいしそうです。

----------------------------------------

とうとう、連れて帰ってきました。初めての我が家、途惑ってるでしょうから、早く置き場を確保してあげないと、と思ってます。

[C5646] Re:チキンと白菜のクリームシチュー(12/20)

チキンと白菜のクリームシチュー、具沢山でおいしそうですね。。。

でも、単身男なら「お替り」しちゃうかも。。。

応援ポチ×3完了っと

[C5647] Re:チキンと白菜のクリームシチュー(12/20)

こんばんは(^^)
このクリームシチュー美味しそう。定番ですか。
当家は乳製品が弱い妻のためこのような料理は廃盤です(@_@)
ポチ・ポチと応援完了です。
  • 2008-12-20 17:21
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C5648] 単身男0430さん、こんばんは。


>チキンと白菜のクリームシチュー、具沢山でおいしそうですね。。。
>でも、単身男なら「お替り」しちゃうかも。。。
>応援ポチ×3完了っと

----------------------------------------

カリッと焼けたチキンが、なんとも美味しかったです。
応援、ありがとうございます。

[C5649] アキオロミゾーさん、こんばんは。


>こんばんは(^^)
>このクリームシチュー美味しそう。定番ですか。
>当家は乳製品が弱い妻のためこのような料理は廃盤です(@_@)
>ポチ・ポチと応援完了です。

----------------------------------------

それは、残念(-_-;) でも、美味しいものはたくさんありますからね。
応援、ありがとうございます。

[C5650] Re:チキンと白菜のクリームシチュー(12/20)

今年も残すところ後僅か、でもやり残した事が色々あって確かに焦ります(汗)
美味しい料理を食べてパワー全開で残り10日間頑張らなくては!
  • 2008-12-20 18:44
  • gomaあざらし
  • URL
  • 編集

[C5651] gomaあざらしさん、こんばんは。


>今年も残すところ後僅か、でもやり残した事が色々あって確かに焦ります(汗)
>美味しい料理を食べてパワー全開で残り10日間頑張らなくては!

----------------------------------------

仕事は実際は、あと、五日くらいですね。
自宅仕事がやっぱり、残りそう^^; でも、とりあえず28日まで、頑張りまーす。


[C5652] Re:チキンと白菜のクリームシチュー(12/20)

シチューミックスって、
ちょっと使うとき便利そうですね。
買っておこうかな?

カラーピーマンの豆腐マヨツナ炒め。
結構好みです。
ピーマン好物ですから・・。
パプリカは火を加えると、
甘くて美味しいですよね。

[C5653] Re:チキンと白菜のクリームシチュー(12/20)

おされだわ★
乗馬なんてカッコイイね♪
アタシも馬すきだよ★
よくみら夫と競馬場いくの( *´艸`)

[C5654] small_pinkさん、こんばんは。


>シチューミックスって、
>ちょっと使うとき便利そうですね。
>買っておこうかな?

----------------------------------------

便利です、とっても。生クリームだと消費期限があるけど、顆粒にはないので(^^)v


>カラーピーマンの豆腐マヨツナ炒め。
>結構好みです。
>ピーマン好物ですから・・。
>パプリカは火を加えると、
>甘くて美味しいですよね。

----------------------------------------

気に入っていただいたら嬉しいな。美味しかったですよ(^_-)-☆

[C5655] みらこ☆さん、こんばんは。


>おされだわ★
>乗馬なんてカッコイイね♪
>アタシも馬すきだよ★
>よくみら夫と競馬場いくの( *´艸`)

----------------------------------------

乗馬始めてから、競馬にはまって、今は、競馬が本道です(笑)

[C5656] Re:チキンと白菜のクリームシチュー(12/20)

クリームシチューのルーがあると本当に便利ですね。我が家にもまだあと半分残っているので、またあったかシチューを作らなくちゃ。
お仕事がんばってくださいね。

[C5657] Re:チキンと白菜のクリームシチュー(12/20)

こんばんは、お疲れ様です♪
チキンと白菜のクリームシチュー美味しそうですね!!
仕事が上手くいきますように。。。。

[C5658] Re:チキンと白菜のクリームシチュー(12/20)

こんばんは。
おっと「カラーピーマンの豆腐マヨツナ炒め」
これは美味そうですね^^
マヨツナってのに惹かれます。

今日はビール無しですか^^
  • 2008-12-20 23:32
  • たくいく 9
  • URL
  • 編集

[C5659] 酒季さん、こんばんは。


>クリームシチューのルーがあると本当に便利ですね。我が家にもまだあと半分残っているので、またあったかシチューを作らなくちゃ。
>お仕事がんばってくださいね。

----------------------------------------

ルウはやっぱり便利ですね。一から作るといいんだけど、なかなかそうも行かないので、すっかり頼ってます(^_-)-☆

[C5660] Iamくまさん、こんばんは。


>こんばんは、お疲れ様です♪
>チキンと白菜のクリームシチュー美味しそうですね!!
>仕事が上手くいきますように。。。。

----------------------------------------

美味しかったですよ(^_-)-☆ 仕事、たまってますが、がんばりまーす。

[C5661] たくいく 9さん、こんばんは。


>こんばんは。
>おっと「カラーピーマンの豆腐マヨツナ炒め」
>これは美味そうですね^^
>マヨツナってのに惹かれます。

>今日はビール無しですか^^

----------------------------------------

これは友人のお盆を撮影したので、ビールは写ってないけど、私はしっかり隣で飲んでました(笑)

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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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