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秋刀魚のイタリアンソテー

朝起きて、まず窓の結露拭き。びっくりするくらいの水が滴ります。放っておくとカビの原因だから、冬は朝の用事が一つ追加されます。凍るような水分で、手が冷たくなって辛いけど、身体は温まります。

さて、今朝はレシピブログスパイスモニターでいただいたイタリアンハーブミックスを使ってみました。

秋刀魚イタリアンソテーです。

スパイスモニター第三弾

使った秋刀魚は冷凍の三枚おろしにしてあるものです。

1・秋刀魚の身の側に塩コショウをして、しばらく置いて水分をふき取り、片栗粉を振る。

2・尾から長さの半分くらいまでのところに、大葉・スライスチーズ・大葉と重ねておいて、イタリアンハーブミクスも散らす。

3・秋刀魚を半分に折り、にんにくで香りを出しておいたオリーブオイルでパリッと焼き上げる。

4・両面が綺麗に焼けたら、バルサミコをフライパンの鍋肌から流し、全体に混ぜ合わせれば完成でーす。

GABANミックススパイス3種レシピモニター参加中♪

イタリアンハーブがとってもいい香り。爽やかで満足な一品になりました。

ちっちゃなおかずは糸こんにゃくの明太マヨネーズ和えです。これもご飯によくあって、常備菜にしたいおかずです。

         秋刀魚のイタリアンソテーと糸コン明太


さっき、保険屋さんから電話があったんだけど、どうしてあんな喋り方なんだろう。何を言ってるのか、よく判らない。マニュアル外の質問したら、しどろもどろ。言葉遣いもめちゃくちゃ。身についていない敬語がバレバレ。情けないこと(笑)です。

そうそう、昨日の競馬の結果ですが、不治の病といわれる怪我から復帰したカネヒキリが優勝。
馬券の方も久しぶり、いや、もしかしたら今年初(笑)の快勝で、スッキリしました。


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コメント

[C5317] おはようございます。

言葉遣い・・・今朝ラミも注意されました。しっかりした、言葉はなしたいです。
とくに、そういう仕事にはラミつくことないかとおもいますが、けれど、できるにこしたことありませんものね。

サンマのイタリアン風ソテー

和食ってイメージがきえちゃいますね。ラミはいつでも、ただ、焼くだけです。
ひとてま加えれば料理がいきますね!!(*≧m≦)ノ

ポチリン!!
  • 2008-12-08 11:37
  • ラミーラミー
  • URL
  • 編集

[C5318] ラミーラミーさん、おはよう☆彡


>言葉遣い・・・今朝ラミも注意されました。しっかりした、言葉はなしたいです。
>とくに、そういう仕事にはラミつくことないかとおもいますが、けれど、できるにこしたことありませんものね。

>サンマのイタリアン風ソテー

>和食ってイメージがきえちゃいますね。ラミはいつでも、ただ、焼くだけです。
>ひとてま加えれば料理がいきますね!!(*≧m≦)ノ

>ポチリン!!

-----------------------------------

日本語って難しいよね。とくに敬語が流暢に使えて、語彙が豊富でっていう素敵な話し方って、やっぱりある程度場数も踏む必要あるんでしょうね。一人で勉強できるものじゃないから。注意してくれる人がいるのは有難いことですよ(^_-)-☆

まあ、モニターってこういうときには有難いです。ただ焼くだけが好きでも、なんらかの調理しないと責務が果たせませんらね(笑)







[C5319] Re:秋刀魚のイタリアンソテー(12/08)

あーーーこれはまた美味しそうだわ~。
大葉とチーズで爽やかな香りでコクもあっていいね♪
きんぴらと大根のゆず風味スープでご飯をたった今すませた所だけど、またお腹空いてきちゃいました(笑)

[C5320] kuba_kubaさん、こんにちは。


>あーーーこれはまた美味しそうだわ~。
>大葉とチーズで爽やかな香りでコクもあっていいね♪
>きんぴらと大根のゆず風味スープでご飯をたった今すませた所だけど、またお腹空いてきちゃいました(笑)

-----------------------------------

ヘルシーなランチですね。私は、もうすぐでかけるので、ランチはなしかなあ…。だって、まだ、全然おなか空かないんです(笑)

[C5321] Re:秋刀魚のイタリアンソテー(12/08)

競馬、快勝おめでとう☆
年末に、こーゆーラッキーがあると嬉しいよね♪

言葉って、心を込めて話してくれれば、多少ぎこちなくても許せるけれど、うわべだけで、格好良く話そうとしているのって、何とも聞き苦しくて、不愉快なものですよ(--;)
マニュアル通りバレバレだし…何とも情け無い世の中よね~(--メ)

[C5322] wakasan1935さん、こんにちは。


>競馬、快勝おめでとう☆
>年末に、こーゆーラッキーがあると嬉しいよね♪

-----------------------------------

嬉しかった(^^)v なかなかすっきり勝てない日々だったので、溜飲が下がりました。


>言葉って、心を込めて話してくれれば、多少ぎこちなくても許せるけれど、うわべだけで、格好良く話そうとしているのって、何とも聞き苦しくて、不愉快なものですよ(--;)
>マニュアル通りバレバレだし…何とも情け無い世の中よね~(--メ)

-----------------------------------

本当にそうですね。伝えたい、わかって欲しいって熱意で喋ってくれると、聞く気もするのですが、ぺらぺらといい加減な気持ちで喋られると、イライラしてしまいます。

[C5323] Re:秋刀魚のイタリアンソテー(12/08)

チーズ、シソの組み合わせ、大好きです♪
それにイタリアンハーブとオリーブオイルの組み合わせが美味しそうですね♪
いろんなお魚で真似できそうですね♪

糸こんにゃくのめんたいマヨネーズあえも、真似したいです♪

[C5324] Re:秋刀魚のイタリアンソテー(12/08)

イタリアンソテーいいですね。
秋刀魚は焼くのもいいけど、他に使いまわしたいお魚なんですよね~
なぜなら、秋刀魚好きなmonzaburo-がお取り寄せするのですが、10尾とか、大量なんです。
こういった料理方法を知りたかったのです。
ありがとうございます(^^)
今度お取り寄せしたときはコレにします♪

[C5325] Re:秋刀魚のイタリアンソテー

秋刀魚がイタリア~ン。
パンにもご飯にも、パスタにも合いそう♪

保険て本当に複雑。
素人の私も全く分かりませんが。。。仕事にしていてもわからないんじゃぁ。
もっとシンプルで分かりやすくならないものでしょうか。
あ、そしたら保険屋さんは倒産してしまうのか・・・。
  • 2008-12-08 15:44
  • Oh!みつみつ
  • URL
  • 編集

[C5326] かりな0319さん、こんばんは。


>チーズ、シソの組み合わせ、大好きです♪
>それにイタリアンハーブとオリーブオイルの組み合わせが美味しそうですね♪
>いろんなお魚で真似できそうですね♪

>糸こんにゃくのめんたいマヨネーズあえも、真似したいです♪

-----------------------------------

チーズと大葉っていい組み合わせですよね。
糸こんにゃくはしばらく乾煎りしてから、明太子を加えて炒めて、マヨネーズで合えましてた。よかったら、ぜひ(^^)v

[C5327] monzaburo-さん、こんばんは。


>イタリアンソテーいいですね。
>秋刀魚は焼くのもいいけど、他に使いまわしたいお魚なんですよね~
>なぜなら、秋刀魚好きなmonzaburo-がお取り寄せするのですが、10尾とか、大量なんです。
>こういった料理方法を知りたかったのです。
>ありがとうございます(^^)
>今度お取り寄せしたときはコレにします♪

-----------------------------------

秋刀魚のシーズンも、そろそろ終わりですね(泣)
10尾あると、いろんなバリエーション、楽しみたいです。献立に加えていただければ、嬉しいです。

[C5328] Oh!みつみつさん、こんばんは。


>秋刀魚がイタリア~ン。
>パンにもご飯にも、パスタにも合いそう♪

-----------------------------------

確かに、トマトソースのパスタの上に乗っけてもいいかもです(^^)v


>保険て本当に複雑。
>素人の私も全く分かりませんが。。。仕事にしていてもわからないんじゃぁ。
>もっとシンプルで分かりやすくならないものでしょうか。
>あ、そしたら保険屋さんは倒産してしまうのか・・・。

-----------------------------------

本当に、説明受けている将来がそうなるのか、全然信用できない世の中になってしまいましたから…。

[C5329] Re:秋刀魚のイタリアンソテー(12/08)

イタリアンハーブミックス私も使ってます。
何でもイタリアンになっちゃって、便利ですよね^^

朝の結露拭き・・・面倒な季節です。

[C5330] Re:秋刀魚のイタリアンソテー(12/08)

おめで~す♪
終わってみればカネヒキリでしたね。強い勝ちっぷりでした。
ひと叩きしてルメールに乗り代わってましたから、
狙わなきゃいけませんでしたね。
それにしても、いいとこ見ますね~

[C5331] すねあ♪さん、こんばんは。


>イタリアンハーブミックス私も使ってます。
>何でもイタリアンになっちゃって、便利ですよね^^

>朝の結露拭き・・・面倒な季節です。

-----------------------------------

便利なスパイスです、ホント。色々と助かります。
でも、朝の窓拭きは自分でやらなきゃなんないんですよねえ(笑)

[C5332] 共白髪21さん、こんばんは。


>おめで~す♪
>終わってみればカネヒキリでしたね。強い勝ちっぷりでした。
>ひと叩きしてルメールに乗り代わってましたから、
>狙わなきゃいけませんでしたね。
>それにしても、いいとこ見ますね~

-----------------------------------

ありがとうございまーす。
しかし、ルメールって、ホント名騎手ですね。侮れません。おかげで、いい気分にさせていただきました(^^)v

[C5333] Re:秋刀魚のイタリアンソテー(12/08)

ハーブで焼いたサンマ美味しそうですね♪
保険屋の電話といえば、私も前に、自分が加入している保険会社から電話があり、「お世話になっております。」と丁重に対応していたら、何やら新規の勧誘だったため、「そちらの保険に加入しているのですが、ちゃんとデータを調べてから電話したらいかがですか?」と言ってやりました。すると、おそらくパートの女性は「私ではわかりかねますので、只今担当の者に代わります」との事。思わず、「あんた、担当じゃないなら電話かけてくんなよ!!」と突っ込みそうになりました(笑)
  • 2008-12-08 21:32
  • のび太の妻ジャイアン
  • URL
  • 編集

[C5334] Re:秋刀魚のイタリアンソテー(12/08)

秋刀魚のイタリアンソテーもおいしそうですが、単身男的には、糸こんにゃくの明太子マヨネーズ和えがめっちゃ魅力的ですね。

応援ポチ×3っと

[C5335] Re:秋刀魚のイタリアンソテー(12/08)

うわーとってもおいしそう!
サンマも糸こんにゃくもお味噌汁もどれも好き!
食べた後なのに食べたくなっちゃいます。

[C5336] Re:秋刀魚のイタリアンソテー(12/08)

おぉ~♪おいしそう(*≧∀≦)ノ

ねぇねぇ、お味噌汁の中にある赤いのは何???

[C5337] Re:秋刀魚のイタリアンソテー(12/08)

秋刀魚塩焼きしか、頭に無かったですが、
こういった使い方も、
一味も二味も違って、
楽しめますね。

すごいなぁ。
ポチポチx2です。

[C5338] のび太の妻ジャイアンさん、こんばんは。


>ハーブで焼いたサンマ美味しそうですね♪
>保険屋の電話といえば、私も前に、自分が加入している保険会社から電話があり、「お世話になっております。」と丁重に対応していたら、何やら新規の勧誘だったため、「そちらの保険に加入しているのですが、ちゃんとデータを調べてから電話したらいかがですか?」と言ってやりました。すると、おそらくパートの女性は「私ではわかりかねますので、只今担当の者に代わります」との事。思わず、「あんた、担当じゃないなら電話かけてくんなよ!!」と突っ込みそうになりました(笑)

-----------------------------------

全く、どうしようもないですね。今日の電話は若い男の子(笑)でした。ペラペラ喋るから、テキトーに付き合って、ちょっと質問したら、しどろもどろ。笑っちゃいますね。

[C5339] 単身男0430さん、こんばんは。


>秋刀魚のイタリアンソテーもおいしそうですが、単身男的には、糸こんにゃくの明太子マヨネーズ和えがめっちゃ魅力的ですね。

>応援ポチ×3っと

-----------------------------------

糸コン明太は、マヨネーズなくても美味しいですよね。応援、感謝(^^)v

[C5340] 酒季さん、こんばんは。


>うわーとってもおいしそう!
>サンマも糸こんにゃくもお味噌汁もどれも好き!
>食べた後なのに食べたくなっちゃいます。

-----------------------------------

どれも後ひく味で、美味しかったですよお(^_-)-☆

[C5341] みらこ☆さん、こんばんは。


>おぉ~♪おいしそう(*≧∀≦)ノ

>ねぇねぇ、お味噌汁の中にある赤いのは何???

-----------------------------------

ありがとう(^^)v

赤いのは、辛いもの大好きの一味唐辛子です(笑)
カプサイシンで、ダイエット!

[C5342] small_pinkさん、こんばんは。


>秋刀魚塩焼きしか、頭に無かったですが、
>こういった使い方も、
>一味も二味も違って、
>楽しめますね。

>すごいなぁ。
>ポチポチx2です。

-----------------------------------

ちょっとイタリアンにお洒落してみました(^_-)-☆

ポチポチダブル、ありがとうございます。

[C5343] 秋刀魚いたりあ~ん!

おいしそぉ~。
レシピブログちょ~当選してますなぁ。。
ちょりもそろそろがんばって復帰して、モニター応募しよかな~~☆
  • 2008-12-08 23:07
  • ちょりです
  • URL
  • 編集

[C5344] ちょりですさん、おひさー☆彡


>おいしそぉ~。
>レシピブログちょ~当選してますなぁ。。
>ちょりもそろそろがんばって復帰して、モニター応募しよかな~~☆

-----------------------------------

すごい当選確率!の今年でございます。
久しぶりに来てもらうと、やっぱり嬉しい(^_-)-☆
生活スタイルに無理がなかったら、復帰してねえ!

[C5345] Re:秋刀魚のイタリアンソテー(12/08)

すごいヘルシーで美味しそう!
お魚大好きなので、こんなの作りたい・・・というより、作って欲しい~♪
塩、コショウってふりますか??
それともバルサミコだけで十分おいしいのかな?
  • 2008-12-09 00:41
  • にゃんこ1223
  • URL
  • 編集

[C5346] Re:秋刀魚のイタリアンソテー(12/08)

おはようございます。^^
競馬快勝おめでとうで~す。(パチパチ)
さんま、簡単でウマッって感じ。
(^Q^)
  • 2008-12-09 07:26
  • ひろぴょん1
  • URL
  • 編集

[C5347] にゃんこ1223さん、おはようございます。


>すごいヘルシーで美味しそう!
>お魚大好きなので、こんなの作りたい・・・というより、作って欲しい~♪
>塩、コショウってふりますか??
>それともバルサミコだけで十分おいしいのかな?

-----------------------------------

焼く前にまず塩コショウ。これは外せませんね(^_-)-☆ 私も、本当は誰かに作ってもらいたいわあ(笑)



[C5348] ひろぴょん1さん、おはようございます。


>おはようございます。^^
>競馬快勝おめでとうで~す。(パチパチ)
>さんま、簡単でウマッって感じ。
>(^Q^)

-----------------------------------

ナイス!(^_-)-☆
結構、簡単なくせに美味しかったです。

[C5349] Re:秋刀魚のイタリアンソテー(12/08)

馬券ゲットおめでとう!
自分は好メンバーにつき馬券は買わずかぶりついて見てました(買ってたらはずれてたかな(笑))
馬の復活も良かったけどルメールの腕にも感服でした!
秋刀魚は見た目和風で味はイタリアンなんでしょうね!どんなんなんやろ?
  • 2008-12-09 09:09
  • gomaあざらし
  • URL
  • 編集

[C5350] gomaあざらしさん、こんにちは。


>馬券ゲットおめでとう!
>自分は好メンバーにつき馬券は買わずかぶりついて見てました(買ってたらはずれてたかな(笑))
>馬の復活も良かったけどルメールの腕にも感服でした!
>秋刀魚は見た目和風で味はイタリアンなんでしょうね!どんなんなんやろ?

-----------------------------------

ルメールって本当に名騎手になってきましたねえ。信頼度がどんどん上がってます。
イタリアン風の秋刀魚もたまにはいいでしょ(^_-)-☆

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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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