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「なんでもマヨ」梅マヨれんこんチキンサラダ

気温が下がって、ぐっと秋らしくなった今朝。台風が上陸しなかった今年の紅葉は、すごくキレイだそうですよ。もうすぐ、山の色が変わりますね。楽しみです。

何作ろうかなあ…と、冷蔵庫を見ると岩国れんこんが、ゴロンと寝てました。
よしよし、これが行こう。
梅マヨれんこんチキンサラダです。

1・れんこんは、泥をよく落として、厚めにスライス。水に放って、灰汁を抜く。

2・ささみに塩・胡椒・カレー粉をよく揉みこみ、レンジで加熱。しばらく落ち着かせたら、手で裂いておく。

3・ボールに大きめの梅干3個の実をほぐして、マヨネーズ(コクうま)大さじ1杯と黒胡椒を混ぜ合わせる。

4・れんこんもレンジで加熱して、熱いうちにボールに入れ、チキンも入れて、混ぜ合わせれば完成です。


梅マヨの爽やかな酸味に、カレーの風味がいいアクセント。お互い邪魔もせず、意外な組み合わせで美味しかったですよ。

マヨマヨレシピコンテスト参加中♪

もう一つのおかずは、オムピーマン&トマトです。今日は卵にちょっとだけケチャップを混ぜました。

オムピーマン・トマト

        梅マヨれんこんチキンサラダとかつをのたたき

最近気付いたんですが、最後にトッピングするものを卵にあらかじめ混ぜておくと、全体の仕上がりがすごくうまく調和するんです。今日はケチャップを最後にかけるから、ケチャップ。マヨネーズ系のものをかけるのなら、マヨネーズって感じです。

全体を卵で包む予定だったけど、卵が足らなくて具が多い(笑)。
まあ、お味はよかったですよ。たんぱく質はかつをのたたきです。

今日、お味噌汁に使ったのは紅葉麩です。

紅葉麩

今回の温泉旅行のお土産に買ってきました。可愛いでしょ。他にも、三つ葉麩・松茸麩・手まり麩などなど色々ありました。全部欲しかったけど、我慢して二種類だけゲットしました。

温泉で楽しかったのは、絵付け体験

ホテルから徒歩10分のところに伝統工芸村ゆのくにの森というところがあります。加賀の伝統工芸が体験できます。加賀友禅、山中塗り、金沢金箔、九谷焼、輪島塗などなど、加賀って有名な伝統工芸がいっぱいなんですよね。

私がチャレンジしたのは九谷焼の絵付けです。下絵が描いてあるので、塗り絵気分で絵付けできます。約二週間で焼き上がりを送ってもらえます。どんな風に出来上がるのか、楽しみです。

  九谷焼絵付け

               九谷焼絵付け体験


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コメント

[C4158] おかえりなさい♪

素敵なお皿~。
塗り絵気分で手軽にできるのもいいですね。
2週間後のお届けが楽しみですね。

紅葉麩、食卓に彩りをもたらしてくれますね。
わたしは地味に「すだれ麩」を買ってしまいました。
生麩も美味しいんですよね。
あぁ、金沢に行きたくなってきちゃった・・・。
  • 2008-10-27 12:59
  • Oh!みつみつ
  • URL
  • 編集

[C4159] Re:「なんでもマヨ」梅マヨれんこんチキンサラダ(10/27)

こんにちは(*^_^*)
マヨネーズに梅干しですか!!初めての組み合わせです。美味しそうです♪いろんな物に合いそうですね(^_-)
今日もポチョリーノ。←気に入っちゃいました(*^^)v
  • 2008-10-27 14:19
  • のび太の妻ジャイアン
  • URL
  • 編集

[C4160] Oh!みつみつさん、こんにちは。


>素敵なお皿~。
>塗り絵気分で手軽にできるのもいいですね。
>2週間後のお届けが楽しみですね。

-----------------------------------

旅が終わって、まだ楽しみが続くって言うのは嬉しいですね。ろくろ体験した友人は、二ヵ月後のお届けだそうで…、忘れたころにやってくる感じ。でも、二週間だと、いい感じです(^_-)-☆


>紅葉麩、食卓に彩りをもたらしてくれますね。
>わたしは地味に「すだれ麩」を買ってしまいました。
>生麩も美味しいんですよね。
>あぁ、金沢に行きたくなってきちゃった・・・。

-----------------------------------

麩って、あんまり個性がないようで、実は地味に主張しますよね。みつば麩も楽しみなんです。








[C4161] のび太の妻ジャイアンさん、こんにちは。


>こんにちは(*^_^*)
>マヨネーズに梅干しですか!!初めての組み合わせです。美味しそうです♪いろんな物に合いそうですね(^_-)
>今日もポチョリーノ。←気に入っちゃいました(*^^)v

-----------------------------------

梅マヨは、なかなかいけますよ。どうぞお試し!
ポチョリーノ(^_-)-☆ありがとう。


[C4162] Re:「なんでもマヨ」梅マヨれんこんチキンサラダ(10/27)

蓮根とチキンの歯ごたえの違いがさらに美味しさを増しそうですね。
梅マヨ好きです。
美味しいですよね。

絵付け楽しそうですね。
絵心は全くない私も出来そう。

[C4163] monzaburo-さん、こんばんは。


>蓮根とチキンの歯ごたえの違いがさらに美味しさを増しそうですね。
>梅マヨ好きです。
>美味しいですよね。

-----------------------------------

食感の違いも、味の違いも喧嘩せずにうまく溶け合って、美味しかったです。


>絵付け楽しそうですね。
>絵心は全くない私も出来そう。

-----------------------------------

楽しいですね。自分の好きな風に塗り分けていくだけですから(^_-)-☆


[C4164] こんばんは(^_^)v

梅マヨ(^_^)vいいねぇ~!!
明日、トライしてみよう~~~!!
絵付け体験・・・旅の良い思い出だよね・・・
出来上がり又、見せてね!!
(*^。^*)楽しみにしてますね~~。

[C4165] お疲れ様です^^

梅マヨ、私も大好きです♪
大根に、よく使ったりします^^
レンコンに、ささみの組み合わせもナイスですが
カレーの下味に梅マヨの味が、気になります^^

絵付けのお皿、仕上がってくるのが楽しみですね♪
出来上がってきたら、また紹介してくださいね^^

[C4166] Re:「なんでもマヨ」梅マヨれんこんチキンサラダ(10/27)

こんばんは、お疲れ様です♪
紅葉麩、形、色、可愛いヽ(^o^)丿
お皿の仕上がり楽しみですね

[C4167] megu4623さん、こんばんは。


>梅マヨ(^_^)vいいねぇ~!!
>明日、トライしてみよう~~~!!
>絵付け体験・・・旅の良い思い出だよね・・・
>出来上がり又、見せてね!!
>(*^。^*)楽しみにしてますね~~。

-----------------------------------

二週間後に届く予定です。楽しみです。届いたら、アップしますね。


[C4168] ミポリン39さん、こんばんは。


>梅マヨ、私も大好きです♪
>大根に、よく使ったりします^^
>レンコンに、ささみの組み合わせもナイスですが
>カレーの下味に梅マヨの味が、気になります^^

>絵付けのお皿、仕上がってくるのが楽しみですね♪
>出来上がってきたら、また紹介してくださいね^^

-----------------------------------

カレーと梅マヨ、喧嘩もせずにいいコンビでした。
お皿、焼きあがり、楽しみ(^_-)-☆



[C4169] Iamくまさん、こんばんは。


>こんばんは、お疲れ様です♪
>紅葉麩、形、色、可愛いヽ(^o^)丿
>お皿の仕上がり楽しみですね

-----------------------------------

紅葉麩みたいなちょっとした可愛いものって、大好きです。


[C4170] Re:「なんでもマヨ」梅マヨれんこんチキンサラダ(10/27)

今日も美味しそうなご飯♪
可愛い形のお麩もいいわ~~~。

もうすぐ素敵なお皿が来るのね。
そのお皿が登場する度に楽しい旅の思い出が。
いいね~。

[C4171] へ~

複雑な調味料だね。
どんなあじなのかな?
今度挑戦してみようかな?
3ポチョリ~ノ!

[C4172] kuba_kubaさん、こんばんは。


>今日も美味しそうなご飯♪
>可愛い形のお麩もいいわ~~~。

-----------------------------------

麩って色々可能性があって面白いね(^_-)-☆


>もうすぐ素敵なお皿が来るのね。
>そのお皿が登場する度に楽しい旅の思い出が。
>いいね~。

-----------------------------------

いい思い出ができてよかったです。


[C4173] Webマダムさん、こんばんは。


>複雑な調味料だね。
>どんなあじなのかな?
>今度挑戦してみようかな?
>3ポチョリ~ノ!

-----------------------------------

また、試してみて、また感想教えてください。
ポチョリーノ、ありがとうございまーす。


[C4174] Re:「なんでもマヨ」梅マヨれんこんチキンサラダ(10/27)

こんばんは。
オムピーマン&トマト
簡単そうで、食べてみたいです。
ピーマン好きだし・・。

梅マヨも気になりますね。
きゅうりとかにも合いそう!

お皿、とてもきれいですね。

到着楽しみですね♪

[C4175] small_pinkさん、こんばんは。


>こんばんは。
>オムピーマン&トマト
>簡単そうで、食べてみたいです。
>ピーマン好きだし・・。

-----------------------------------

卵にちょっとケチャップを入れたのが、すごくいい感じでした(^_-)-☆

>梅マヨも気になりますね。
>きゅうりとかにも合いそう!

>お皿、とてもきれいですね。

>到着楽しみですね♪

-----------------------------------

どんなお料理が似合うのか…。到着、楽しみです。


[C4176] Re:「なんでもマヨ」梅マヨれんこんチキンサラダ(10/27)

九谷焼の絵付けをされたんですね♪
そんなお皿に、お料理を盛り付けるのも、とても風情があって素敵です。

お麩は、とても上品な、日本の食材ですよね。
日本料理の奥深さを感じさせてくれます。

ささみのサラダは、メインにもなりそうな一品ですよ☆レンジを効率的に使っての調理が、とてもお上手ですね♪

今夜も応援(^^)/

[C4177] wakasan1935さん、こんばんは。


>九谷焼の絵付けをされたんですね♪
>そんなお皿に、お料理を盛り付けるのも、とても風情があって素敵です。

>お麩は、とても上品な、日本の食材ですよね。
>日本料理の奥深さを感じさせてくれます。

-----------------------------------

絵付けは簡単ですが、体験することによって、九谷焼に親近感を覚えることが出来て、ありがたいなあって思いました。


>ささみのサラダは、メインにもなりそうな一品ですよ☆レンジを効率的に使っての調理が、とてもお上手ですね♪

>今夜も応援(^^)/

-----------------------------------

メインにしてもいいです? ありがとうございます。そう言っていただけると嬉しいです。
応援も、ありがとうございます。


[C4178] ( ̄○ ̄)/ こんばんは~!

紅葉麩ですか~~、

さすがshizushizuさん。

僕、マヨネーズ好きなんですよ。

ですから、この季節は、

ガンガン体動かしてます。(笑)

このメニューなら、風邪知らずですね。

( ̄ * )食べたい・・。
  • 2008-10-28 01:32
  • わらしべYOSSY
  • URL
  • 編集

[C4179] Re:「なんでもマヨ」梅マヨれんこんチキンサラダ(10/27)

梅マヨれんこんチキンサラダ、めっちゃ美味しそうです!!ヨダレが出そう。

応援ポチ×3、完了っと。

[C4180] Re:「なんでもマヨ」梅マヨれんこんチキンサラダ(10/27)

おはようございます。^^
岩国れんこんに反応しちゃいましたぁ。☆~
りっぱで美味しいれんこんですよね。
岩国に住む友が贈ってくれたことがあります。
食べたいぃ~~~(^Q^)アーン
  • 2008-10-28 07:00
  • ひろぴょん1
  • URL
  • 編集

[C4181] Re:「なんでもマヨ」梅マヨれんこんチキンサラダ(10/27)

おはようございます。
充実した温泉旅行でしたね。

マヨマヨレシピまだまだありそうですね^^
頑張ってください。
  • 2008-10-28 08:36
  • たくいく 9
  • URL
  • 編集

[C4182] わらしべYOSSYさん、お久しぶり!


>紅葉麩ですか~~、

>さすがshizushizuさん。

>僕、マヨネーズ好きなんですよ。

>ですから、この季節は、

>ガンガン体動かしてます。(笑)

>このメニューなら、風邪知らずですね。

>( ̄ * )食べたい・・。

-----------------------------------

紅葉麩、なかなかキュートでしょ! 食べにいらっしゃいませぇ(^_-)-☆


[C4183] 単身男0430さん、こんばんは。


>梅マヨれんこんチキンサラダ、めっちゃ美味しそうです!!ヨダレが出そう。

>応援ポチ×3、完了っと。

-----------------------------------

スパイシーで、すごく美味しかったですよ。
ポッチ、ありがとうございます。


[C4184] ひろぴょん1さん、こんばんは。


>おはようございます。^^
>岩国れんこんに反応しちゃいましたぁ。☆~
>りっぱで美味しいれんこんですよね。
>岩国に住む友が贈ってくれたことがあります。

-----------------------------------

シャクシャクと美味しいですね。


>食べたいぃ~~~(^Q^)アーン

-----------------------------------

はーい、ポイ! 美味しい?



[C4185] たくいく 9さん、こんばんは。


>おはようございます。
>充実した温泉旅行でしたね。

-----------------------------------

ちょっと気持ちが沈んでたので、こんなに楽しい旅行になるとは思ってませんでした(^_-)-☆


>マヨマヨレシピまだまだありそうですね^^
>頑張ってください。

-----------------------------------

はーい。カレーマヨも可能性がありそう。作ってみます。


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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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