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空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん 「ひとり鍋レシピ(41)」

昨日は、一日降ったり止んだり。夜にはかなりの強い雨。今朝は、久しぶりにすっきりと晴れわたった朝。冷たい風が吹いて、気持ちいい、……って、思ってたんですが、日差しはまだまだ、とても強い。昼間は暑くなりそうです。

涼しいので、今朝は空芯菜と椎茸の鍋焼きうどんにしてみました。

空芯菜は、中国野菜。茎の中心が空洞なので、独特の食感です。なんとも楽しい噛み応え。にんにくを利かせた炒め物なんかがお似合いの野菜ですが、今日は鍋焼きの材料になってもらいました。煮ても、食感はそのまま。カリシャキ!って感じです。

出汁を一人鍋で煮立てて、冷凍うどんをそのまま投入。以前モニターでいただいた「加ト吉の冷凍うどん」が残っていたので…。

空芯菜と椎茸と豆腐

        空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん

空芯菜と椎茸とお豆腐を上に乗っけて、しばらく煮込んだら、玉子をポトン。玉子が固まったら完成。一味たっぷりでいただきました。うーん、あっさりと美味しい

煮込んでも讃岐うどんはしっかりしてる。焦って食べなくていいから嬉しいです。

そういえば、讃岐うどんツアーに行こう行こうと言いながら、まだ一度も行ってないなあ。
父方の田舎が香川県なので、小学校時代の夏休みは二週間くらい滞在してました。讃岐うどんは日常食。美味しくって当たり前。でも、最近、あんまり美味しいうどんを食べてないような…。行きたいなあ…。

田舎に預けられて、当時は寂しかったけど、平和でした。
母親が子どもを殺すなんて事件、考えられなかった。

福岡の男児殺害事件、大方の予想通り母親が逮捕されました。
事件を聞いた時に、あれっ…と思った人も多かったはず。母親が犯人かも…、と想像できてしまう、今の状況が恐ろしい。考えもつかない特異な事件、ではなくなってしまった状況。やはり、異常です。凶悪な事件が多すぎる。


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コメント

[C3281] Re:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

おはようございます。

自分のお腹から産まれた子を・・・
自分には考えられません・・・

偶然にも今夜は我が家も「うどん」と決まっていました。
ざるうどん(温)ですけど^^
  • 2008-09-22 10:16
  • たくいく 9
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  • 編集

[C3282] Re[1]:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

たくいく 9さん、おはようございます。

>おはようございます。

>自分のお腹から産まれた子を・・・
>自分には考えられません・・・

-----------------------------------

親子だからこその憎しみも苦しみもあるかもしれないけど、殺すという選択肢はなかったはず。でも、今は、一つの選択肢なんですよね。考えられません、まったく。


>偶然にも今夜は我が家も「うどん」と決まっていました。
>ざるうどん(温)ですけど^^

-----------------------------------

かぶりましたね(^_-)-☆
温かいものがおいしい季節になってきました。








[C3283] こんにちは♪

空芯菜と椎茸の鍋焼きうどんですか!鍋物が大好きなので堪らない一品です。落としたタマゴがよりいっそう食欲をソソラレちゃいました♪o(^-^)o
寒くなりしだい鍋料理って良いよね♪
今朝はまた食品汚染と男の子の殺人が実は母親だったので驚きと不安を味わいました。
殺すのなら産まなきゃ良いのに。何の為の避妊があるのか理解してないし欲しくても授からない人がどう思うか 命の尊さすら学んでないと思ったよ。
それと食の安全意識を高め守るのも人間ならば壊すのも人間なんだよね。
企業経営や利益を考える以前の問題なのに。
食品テロが起きても不思議じゃない時代にならねば良いのだが。
  • 2008-09-22 10:50
  • nobu-1961
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  • 編集

[C3284] Re:こんにちは♪(09/22)

nobu-1961さん、おはようございます。

>空芯菜と椎茸の鍋焼きうどんですか!鍋物が大好きなので堪らない一品です。落としたタマゴがよりいっそう食欲をソソラレちゃいました♪o(^-^)o
>寒くなりしだい鍋料理って良いよね♪

-----------------------------------

一人鍋は便利で、よく使ってるんです。みんなで食べる鍋が楽しいけど、まあ、いつもそうは行かないし、ね。


>今朝はまた食品汚染と男の子の殺人が実は母親だったので驚きと不安を味わいました。
>殺すのなら産まなきゃ良いのに。何の為の避妊があるのか理解してないし欲しくても授からない人がどう思うか 命の尊さすら学んでないと思ったよ。
>それと食の安全意識を高め守るのも人間ならば壊すのも人間なんだよね。
>企業経営や利益を考える以前の問題なのに。
>食品テロが起きても不思議じゃない時代にならねば良いのだが。

-----------------------------------

食品テロ自体が、もう、完全に可能な状況になりつつありますね。メラニン事件も然り。
なぜそんなことをしなくちゃいけないのか…。理解したくもないけど、社会を変えたいと願う人が抱える問題は、とてもとても根深いのでしょう。


[C3285] Re:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

鍋焼きうどん、美味しそうですね♪私は夜に食べた残りを翌朝に食べるのが好きなんです。味がしっかりしみ込んでいて(^_-)
↓のUSJを満喫されたようですね。ウォーターワールドは私も大好きです。アメリカのユニバーサルスタジオでもウォーターワールド観てきました。
  • 2008-09-22 12:15
  • のび太の妻ジャイアン
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  • 編集

[C3286] Re:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

そろそろ鍋焼きうどんがいいですね
讃岐のうどんはおいしいですね、時々頂きますよ。

子供を殺すって 何がそうさせるのか?
あの事件で始めに変な感じとおもったけれど母親が犯人だったんですね。

ポチしましたよ 順位よ上がれとねがったよ。
  • 2008-09-22 12:17
  • 遠い日の天使
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[C3287] Re[1]:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

のび太の妻ジャイアンさん、こんにちは。

>鍋焼きうどん、美味しそうですね♪私は夜に食べた残りを翌朝に食べるのが好きなんです。味がしっかりしみ込んでいて(^_-)

-----------------------------------

翌日の鍋焼きうどん…、まだ食べたことありませんが、しっかりうどんに味がついてて、美味しいでしょうね。


>↓のUSJを満喫されたようですね。ウォーターワールドは私も大好きです。アメリカのユニバーサルスタジオでもウォーターワールド観てきました。

-----------------------------------

アメリカはラスベガスしか行ったことないんです。
ウォーターワールド、日本とは違いますか?


[C3288] Re[1]:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

遠い日の天使さん、こんにちは。

>そろそろ鍋焼きうどんがいいですね
>讃岐のうどんはおいしいですね、時々頂きますよ。

-----------------------------------

最後の晩餐は、さぬきの釜揚げがいいなあ…、なんて思ってます(笑)


>子供を殺すって 何がそうさせるのか?
>あの事件で始めに変な感じとおもったけれど母親が犯人だったんですね。

-----------------------------------

全く、どうなってるのか…。自身が病気だということですが…。


>ポチしましたよ 順位よ上がれとねがったよ。

-----------------------------------

ありがとうございます。願っていただいた分、順位が上がれば嬉しいです。


[C3289] Re:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

こんにちわ。
シンプルな材料で美味しそう!!満腹感もありそうですね。
ささっと作れちゃうそんなお料理ですね。
応援ポチいたしました。ヽ(▽ ̄ )乂(  ̄▽)ノ
  • 2008-09-22 13:05
  • ラミーラミー
  • URL
  • 編集

[C3290] Re:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

私の手抜き鍋焼きうどんとはえらい違い・・・
グツグツ土鍋でおいしそーです。
うどん好きとしては、シイタケ&卵入りの鍋焼きはたまりません~☆
  • 2008-09-22 13:26
  • にゃんこ1223
  • URL
  • 編集

[C3291] Re[1]:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

ラミーラミーさん、こんにちは。

>こんにちわ。
>シンプルな材料で美味しそう!!満腹感もありそうですね。
>ささっと作れちゃうそんなお料理ですね。
>応援ポチいたしました。ヽ(▽ ̄ )乂(  ̄▽)ノ

-----------------------------------

簡単、あっさり、でも汗はドッとでました。朝から体の中燃やしていい気分です。

応援ありがとうございます。


[C3292] Re[1]:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

にゃんこ1223さん、こんにちは。

>私の手抜き鍋焼きうどんとはえらい違い・・・
>グツグツ土鍋でおいしそーです。
>うどん好きとしては、シイタケ&卵入りの鍋焼きはたまりません~☆

-----------------------------------

鍋焼きうどんって、何を入れても美味しいけど、玉子は外せませんね。


[C3293] いや~、美味しそうですね~♪

鍋焼きの美味しい季節になりましたねえ。
うちもそろそろ食べようかな(^^)
  • 2008-09-22 16:04
  • 美しい姿勢とモデルウォーキング
  • URL
  • 編集

[C3294] Re:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

そろそろ鍋焼きうどんの季節がやってきますね~。
私は名古屋なので、味噌煮込みうどんと交互に楽しんでます♪

[C3295] Re:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

福岡の事件絶対やってはいけないことなのですが、そうなる前に何とかならなかったのか、母子共に病気だったそうで身近でも遠くでも励ましてあげれる人がいたらこんな惨事にはならなかったのでは・・・・?
とも思います、希薄になってきている人間関係・・・
( ̄~ ̄;) ウーン?

[C3296] Re:いや~、美味しそうですね~♪(09/22)

美しい姿勢とモデルウォーキングさん、こんばんは。

>鍋焼きの美味しい季節になりましたねえ。
>うちもそろそろ食べようかな(^^)

-----------------------------------

いい季節になってきました。昼間はちょっと暑いけど、朝と夜が涼しいと、身体も楽ですね。食べ物がより美味しくなってきますねえ。


[C3297] Re[1]:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

monzaburo-さん、こんばんは。

>そろそろ鍋焼きうどんの季節がやってきますね~。
>私は名古屋なので、味噌煮込みうどんと交互に楽しんでます♪

-----------------------------------

味噌煮込みも大好きです。すがき屋のインスタントを見つけると、ついつい買ってしまいます(笑)


[C3298] こんばんは。

今日は涼しくなりましたね。
寝ていても微妙に足が冷えているような・・・・?
そんな時は、鍋焼きうどん美味しいですよね☆
私も今夜は鍋焼きうどんにしようかな(^-^)

[C3299] Re[1]:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

わんさ1619さん、こんばんは。

>福岡の事件絶対やってはいけないことなのですが、そうなる前に何とかならなかったのか、母子共に病気だったそうで身近でも遠くでも励ましてあげれる人がいたらこんな惨事にはならなかったのでは・・・・?
>とも思います、希薄になってきている人間関係・・・
>( ̄~ ̄;) ウーン?

-----------------------------------

どこかで、誰かが、励まして、支えていれば起こらなかったんでしょうか…。それは、判らないけど…、殺すという選択肢を持ってはいけないと思うんです。

[C3300] Re:こんばんは。(09/22)

虎吉8686さん、こんばんは。

>今日は涼しくなりましたね。
>寝ていても微妙に足が冷えているような・・・・?
>そんな時は、鍋焼きうどん美味しいですよね☆
>私も今夜は鍋焼きうどんにしようかな(^-^)

-----------------------------------

鍋物って、ホッとするよね。ちゃんとしたものはなかなか大変だけど、鍋焼きうどんで鍋気分(^_-)-☆

気持ちいい夜です。


[C3301] Re:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

これから、鍋焼きうどんの美味しい季節☆私もひとりランチに沢山登場しそうです。
讃岐うどんはやっぱり美味しいですよね!大好きです☆本場で食べる讃岐うどんはリーズナブルなのがまた嬉しいですよね^^
  • 2008-09-22 19:48
  • ☆悠☆悠☆
  • URL
  • 編集

[C3302] Re[1]:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

☆悠☆悠☆さん、こんばんは。

>これから、鍋焼きうどんの美味しい季節☆私もひとりランチに沢山登場しそうです。
>讃岐うどんはやっぱり美味しいですよね!大好きです☆本場で食べる讃岐うどんはリーズナブルなのがまた嬉しいですよね^^

-----------------------------------

ホントにびっくりするお値段でいただけますね。讃岐うどんツアー、なんとしても行きたくなってきました(笑)


[C3303] Re:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

こんばんは、お疲れ様です
冷奴、辛子醤油美味しかったですよ(*^_^*)
いつもの食べ方と、交互にしようかと思ってます♪

鍋焼きうどん。。冷凍のうどん、茹でてもコシが損なわれなくて美味しいですよね(^_^)/

[C3304] Re[1]:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

Iamくまさん、こんばんは。

>こんばんは、お疲れ様です
>冷奴、辛子醤油美味しかったですよ(*^_^*)
>いつもの食べ方と、交互にしようかと思ってます♪

-----------------------------------

ワーイ、良かったあ(^_-)-☆

>鍋焼きうどん。。冷凍のうどん、茹でてもコシが損なわれなくて美味しいですよね(^_^)/

-----------------------------------

便利だし、色々助かります。でも、本当に美味しいうどんも食べたくなります(笑)


[C3305] 私もおうどん大好き!

見るからにおいしそうな「おだし」ですね。

触発されて、今日、うどん玉買ってきました(笑)

明日たべま~す!!ヽ(^o^)丿

[C3306] Re:私もおうどん大好き!(09/22)

ケイト3869さん、こんばんは。

>見るからにおいしそうな「おだし」ですね。
>触発されて、今日、うどん玉買ってきました(笑)
>明日たべま~す!!ヽ(^o^)丿

-----------------------------------

うーん、いいですねぇ、明日の食事を決定して眠る。大好きなんです。明日の食事があるから、今夜は我慢って環境(笑)

[C3307] Re:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

福岡の事件、鳥肌がたちますね。
震える声で探していた・・・そういうコメントが恐ろしく感じます。
世の中本当になにか狂ってきているようですね。

[C3308] Re:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

こんばんは
鍋焼きうどんですね。季節ですね。
フーフー言って食べたいですね。

福岡の事件、殺された子供の気持ちを思うと無念です。
大好きなお母さんに殺されるという絶望の中で死んで行くなんて、むご過ぎます。

[C3309] 空芯菜って

普通に売ってるんですか?

だいぶ以前にさかのぼりますが、
空芯菜食べるためにわざわざ遠くまで、
食べにいきました。

しかも夏場限定です。

四川の料理で空芯菜炒めって、
物凄くシンプルで(塩のみ)物凄く
美味しかったのを覚えています。。

[C3310] Re[1]:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

酒季さん、おはようございます。

>福岡の事件、鳥肌がたちますね。
>震える声で探していた・・・そういうコメントが恐ろしく感じます。
>世の中本当になにか狂ってきているようですね。

-----------------------------------

どこでどう、何が狂ってしまったのか…。金銭的な豊かさと引き換えに、売り渡してしまったものがあるように思います。


[C3311] Re[1]:空芯菜と椎茸の鍋焼きうどん(09/22)

友珠君さん、おはようございます。

>こんばんは
>鍋焼きうどんですね。季節ですね。
>フーフー言って食べたいですね。

-----------------------------------

夜中に目が覚めたときに、震えるくらい寒かったです。いい季節ですね。


>福岡の事件、殺された子供の気持ちを思うと無念です。
>大好きなお母さんに殺されるという絶望の中で死んで行くなんて、むご過ぎます。

-----------------------------------

本当に浮かばれませんね。……。


[C3312] Re:空芯菜って(09/22)

small_pinkさん、おはようございます。

>普通に売ってるんですか?

>だいぶ以前にさかのぼりますが、
>空芯菜食べるためにわざわざ遠くまで、
>食べにいきました。

>しかも夏場限定です。

>四川の料理で空芯菜炒めって、
>物凄くシンプルで(塩のみ)物凄く
>美味しかったのを覚えています。。

-----------------------------------

生協で売ってます。地域限定かなあ…。
売っていれば、買うという感じなので、あまり意識してなかったですが、いつでもあるというわけじゃありませんね。

今日は、お弁当のおかずに空芯菜の炒め物を作りました。お昼が楽しみ。


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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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