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しらすトマトサラダ

今日は出張。西へ向かいます。のんびりしよう。しらすとミニトマトをたっぷりとのっけた、しらすトマトサラダ。カルシウムも取れるし、美味しいし、お気に入りのメニューです。豆苗チャンプル。豆腐をしっかりと水切りして、カラーピーマンも一緒に。いい感じです。マカロニポテトサラダ。1センチ角に切ったジャガイモとミックスビーンズを入れたサラダです。黒豆ヨーグルトを添えた朝食です。バタバタしているうちに1月が終わっ...

鶏のレモンペッパーと白菜

早いですね。明日でひと月。あっという間。鶏のレモンペッパー漬けってものがあったので、買ってみました。白菜と一緒に炒めてみたら、これがとってもいい香り。レモンがとても爽やかでした。かいわれサラダと、スンドゥブチゲ、R1の朝食です。さて、今日はドキドキの発表の日です。準備と練習はしたので、後は楽しく丁寧に頑張ってきます。皆さまもいい1日でありますように。          ランキングに参加中です!ぜひ...

最近のお弁当事情~その第261回

青空だと心が軽い。曇りだと心も重い。単純なもんだ。お弁当シリーズです。クリームチーズはんぺん弁当クリームチーズはんぺん、ジャガイモのそぼろ煮、サラダのお弁当です。ほうれん草の煮浸し弁当ほうれん草の煮浸し、チーズマカロニ、セセリと白菜のソテー、サラダを入れました。マカロニポテトサラダ弁当マカロニポテトサラダにほうれん草のウインナー炒め、れんこんの挟み焼き、サラダのお弁当です。茄子の煮浸し弁当茄子と椎...

豆苗チャンプルー

気の張る仕事。もめごとの原因。慎重に行こう。1月がもうすぐ終わりますね。早いわー。びっくりするよ、毎年、新鮮に(笑)。今朝は優良野菜・豆苗を使いました。豆苗チャンプルーです。スーパーにあったレシピで作りました。うん、美味しくできましたよ!鶏もものレモンペッパー漬け。白菜と一緒に炒めてみたら、レモンの香りがとっても良くて、大満足でした。モチッとロカボ麺のたぬきおにぎりの素和え。あっさりと美味しかった。...

じゃがいものガーリックマヨ炒め

最近、繊細。ストレス症状が。肌に出てしまう。じゃがいもは、あまりストックしていないので、料理キットを買って作っています。じゃがいものガーリックマヨ炒めです。美味しいですよ。簡単だけど、自分でジャガイモの皮をむいて、茹でてって…ちょっと面倒ですよね(笑)。しらすおろし。モチッとロカボ麺のお茶漬け海苔和え(笑)。なんか、食べたくなって作りました。R1とほうれん草ナムルの朝食です。ストレス除去って難しいです...

とろろご飯

今日ものんびり。サクサク仕事。邪魔しないでね!皆さまは、何時くらいに寝ますか?私は、仕事じゃなければ21時には寝ます。早いですか(笑)。でも、朝は5時に起きるので、ちょうどいい感じなんですよ。つまり、21時以降には、仕事関係のことはシャットダウンして、自分時間でいることって大事なんですよね。邪魔されたくない!時間です。さて、週一くらいでお米を食べるようにしています。とろろご飯です。卵の黄身を乗っけました...

おでんのロールキャベツ

外呑みしないな…。めんどくさくて(笑)。家呑みが落ち着く。おでんにロールキャベツを入れると最高!って知ったのは、駅のそばの立ち飲み屋さんでした。おでんだしで煮込むと、あっさりかつうまうまなんですよね。ケチャップをちょっとのっけて、完成です。サラダとR1の朝食です。夜中に目が覚めると、仕事の事をあれこれ考えていたりするんですよね。記憶の整理って、寝ている間に行われてるって知っていても、ボーっとした頭で...

アボカドゆで卵サラダ

姉の誕生日。いくつになるんだっけ…。おめでとう。最寄り駅にあるパスタ屋さんが発祥の茄子とベーコンのパスタが、マイベスト5に入る名品なんです。でも、今はパスタを控えているので、パスタ抜きで味を再現してみました。決め手は桃屋のきざみニンニク! とにかく、一発で味が決まるんで頼もしい。そこにピエトロのペペロンチーノソースを少し加えたら、完全にあの味になりました。アボカドゆで卵サラダは、わさびマヨで和えま...

久し振りにリフレッシュ

なんだか毎日面倒。ジメジメ気分。笑顔はどこへ。全然行けなかったクライミングに久し振りに行ってきましたー!久しぶりのクライミングは、JR道場駅から徒歩20分の百丈岩へ。百丈岩は、中央綾と東陵・西陵からなる、高度感のある岩峰。中央のローソク岩はスクッとまっすぐに青空に伸びていて、かっこいい。いつか登ってみたいけど、なかなか難しいかなー。まずは中央稜の下部から。あまりにも久しぶり過ぎて、アンカー設置にドキド...

スナップえんどうサラダ

明日の準備だ。頑張らなきゃ。楽しみの初日。しっかりと食べて、頭をスッキリさせておこう。という事で、スナップえんどうサラダをたっぷりと。スンドゥブチゲも、刺激的。春巻き・アスパラとイカのソテー・みかん・R1の朝食です。新しいコミュニティーに参加するのって、ドキドキするけど楽しみでもあります。そこで、自分のキャラクター設定をどうするかってけっこう重要ですよね。まあ、積極的に攻める明るいキャラ設定で進も...

中華どんぶり~久しぶりのお米

通常営業。落ち着くなー。そんな時間。我慢しているわけじゃないけど、お米をほとんど食べない食生活も3カ月目。で、たまに食べてみようと中華どんぶりにしてみました。うーん、美味しいですね。びっくりするくらい、お腹いっぱいになる。……でも、血糖値が急に上がって、急に落ちるので空腹を感じますね、やっぱり。で、ついつい、食べてしまうのでしようね。お米などを食べないでいると、あんまり空腹を感じることがないので、結...

辛味噌チーズ鍋~キャンプ飯風

全然行けない。山に行きたい。絶望的…。代償行為的にスキレットでキャンプ飯風辛味噌チーズ鍋を作ってみました。具は、キノコと椎茸と白菜。とろけるチーズの上に、卵をのっけて、仕上げました。美味しい! 山で食べたら、もっと美味しいのになぁ…。はぁぁ。ロメインレタスとR1の朝食です。毎年のことだけど、1月後半になると日の入りが少し遅くなってきたなって思います。春がやってくるんですよね。今冬は、暖冬傾向だったの...

ブリ大根

相性ってあるよね。合う人は楽しい。あわない人は…。仕事だから、合うとか合わないとか、甘えたこと言ってる場合じゃないけど。でも、うっとおしい人はいますよね(笑)。私も、誰かにとっては、うっとおしい人です、きっと。さて、冬のご馳走のひとつブリ大根。綺麗なあらを見かけると、ついつい買ってしまいます。あっさりおいしく仕上がりました。大根は薄切りにしています。柚子胡椒でいただきました。かぼちゃサラダ。健康のた...

最近のお弁当事情~その第260回

あの朝は遠くに。でも、忘れない。能登に心を寄せる。平穏無事に日々が過ぎるって、やはり、すごく大切なことですね。小さな事や大きなこと、日々、もめごとや問題が出てきます。そんな毎日のお昼は、自作のお弁当で、しばしのんびりしたいけど、そうもいかないんですね。春巻き弁当ちょっと焦げた春巻きと揚げ茄子と油淋鶏のあんかけ、薄揚げ焼き、焼き鮭、サラダチキンサラダのお弁当です。ローストチキン弁当ほぐしたローストチ...

こんにゃくおでん

炬燵ありますか?気持ちいいですよね。うちにはないんです。炬燵って、転寝したり、のんびりと一日を過ごすには最高のツールですよね。だらけた一日も、炬燵があれば罪悪感がない。…というか、そんな日々が過ごせたことが幸せだったってことですよね。さて、おでんも冬の定番ですが、コンビニのおかげで貴重感がなくなってしまったものの一つ。今朝は、こんにゃくおでん。色んなものがあるけど、メインはこんにゃく。白滝の次に好...

青豆数の子~山形のお祝い料理

今日から新しいチャレンジ。ちょっとドキドキ。果敢に攻めていこう!そんな朝はお祝いもので。青豆数の子です。山形の秘伝豆と数の子を合わせてものです。このお正月、数の子を仕込み忘れていたので、味付きを買ってきました。めちゃくちゃ美味しくって、いくらでも食べられます。鶏の唐揚げと、サラダ、黒豆ヨーグルトの朝食です。今日から3月いっぱいまでバタバタの日々が続きそうです。悔いなく、しっかりと勉強して、次につな...

たまに食べたいジャンクなソールフード

今日は待ちに待った日。楽しみにしてたけど…中止になった。浪速っ子なので、粉もんは、ソウルフードで、目がありません。たこ焼きも大好き。でも、明石焼きとなると、ちょっと違うんですよね。たこ焼きはあっても、明石焼きはなかったので、初めて食べた時は、やっぱりびっくりしました。しかも、姫路では、ソースを塗った明石焼きをだしにつけて食べるんですよ。なんかねー、うーん、どうなのよ! って思ったけど、これが美味し...

珍しいオレンジカリフラワー

いつも同じは飽きる。基礎は必要だけど。たまには変化球を。初めてゲットしたオレンジカリフラワー。茹でると色が鮮やかになります。食感は、硬め。味は甘め。彩り野菜としてもいい感じです。プルコギ。鮭と卵豆腐、R1の朝食です。落語っていいですよね。笑えるって、すごく大事。声を出して思いっきり笑う。心がスッキリしますよね。皆さまは、落語、お好きですか?          ランキングに参加中です!ぜひ、ポチ・ポ...

切り落としハムサラダ

ダブルヘッダー。好きじゃないけど。仕事ですから。切り落としハムとか、ベーコンとか、いろいろ売っていますよね。量がたっぷりで、たぶんお得なんだろうと思って買ってしまいます。実際はどうなんでしょうか? ご存知の方、いらっしゃってら、真実を教えてください!そんな切り落としハムを使った、切り落としハムサラダ。無限ピーマンも美味しいですよね。黒豆ごはん・キムチもやし・卵豆腐・わかめの味噌汁の朝食です。最近は...

チキンドリア

今日はのんびり。小春日和。幸せな時間。初めて食べた時にびっくりしたものシリーズ(笑)。ピザもそうですが、ドリアもびっくりでした。ご飯にホワイトソースにチーズ!って、衝撃的でしたねー、当時は(笑)。気持ちワル―!って思ったものでした。でも、食べてみたらすっごく美味しくて、感動しました(爆)。そんな今朝はチキンドリアです。こんがりと焼けたチーズが食欲をそそりますよね。鶏団子春雨スープ。あっさりと美味しいスー...

ピアーズテーブルケラケラ~なんばの名店

なんかスッキリしない。仕方ないか。心が曇る。コロナが明けて、今宮戎も、ほぼ以前の通りになってきました。福娘も健在。縁起物を売る店も復活していますが、数が激減。おでんなどを座って飲むことができた店は、なくなりました。福ザザにつける吉兆はも1500円から2000円に値上がり。本殿の裏にあった銅鑼もなくなりました。この銅鑼は、耳の遠いえべっさんに願いを届けるために叩いて「たのんまっせー!」と念押しするためにあっ...

油淋鶏と野菜のあんかけ

えべっさん。今年は行けました。ご利益あるかな。長い間、毎年欠かさずにお参りしていたえべっさん。2年前に卒業して、もう行かないことにしていたけど、今年はなんか、ちょっと行ってみたくなって、行けました。さて、そんな朝は油淋鶏と野菜のあんかけのワンプレート。もやしキムチ・黒豆ごはん・無限ピーマン・サラダも一緒に盛り付けました。ゴールデンキウイとR1、豆腐の味噌汁の朝食です。皆さま、もう、日常生活はいつも...

一日で12座制覇!~2024初登り

えべっさん。シネマ歌舞伎。ウキウキの1日。なかなか山に行けない日々ですが、4日に初登りしてきました。雨上がりの気持ちのいい空が迎えてくれました。まずは名前に惹かれて行ってみたくなった夫婦岩山。その手前に南夫婦岩山があります。進んだ道を戻って西谷山、日高山。中尾山。この辺りを整備されている方とばったり出会い、しばしお話ししてから星海山。素敵な名前の山ですよね。一瞬雨に降られたけど、素晴らしい大阪平野...

豚の生姜焼き~回しかけ

成人の日。自立しろ!自律しろ!超過保護に育った子どもと、子どもに依存している親たち。成人の日をきっかけに、お互い手を切った方がいいんじゃないかと思うんですよね。少子化の中、もまれることなく生きてきた人たちは、もまれるとつぶれる。怖いですね。さて、今朝は豚の生姜焼きです。いつもは、漬け込んで焼くのですが、今回は焼いてからたれを回しかけました。この方法の方があっさり仕上る気がします。レンコン明太和え。...

ワンプレート黒豆ごはん

あっさり黒豆。ヨーグルト黒豆。黒豆ごはん。今日は七草。城南宮に行って、七草粥をいただきたかったけど、仕事なので我慢。余った黒豆で黒豆ごはんを炊きました。ワンプレートに盛り付けて、ちょっと満足(笑)。豆もやしのキムチ炒めと無限ピーマン。岩津ねぎの天ぷらにサラダ。茄子の味噌汁とR1の朝食です。          ランキングに参加中です!ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお...

2024 お正月の食事~こんな感じでした!

関東では明日まで。関西は15日まで。松の内はどっちがお好み?能登の大地震に羽田の事故、福岡の火災など、なかなか新年を祝う気分になれない2024年です。辰年は12年で一番運気がいいと言われつつ、良すぎて空回りしてしまったのでしようか。なにごとも過ぎたるは及ばざるがごとし。一日も早い復興を、祈ることしかできません。どうか、心丈夫に、もうしばらく耐え忍んでください。阪神淡路大震災の都市型地震とは、地震の規模では...

プレーンサラダチキンサラダ

今日から仕事。明日からバタバタ。いいスタートを!お弁当は明日から。今日は半日仕事。プレーンサラダチキンサラダと、鮭と白菜のクリームシチューです。もやしと豆苗のナムルはごまをたっぷり。仕事は嫌いじゃない。働くことも好き。でも、横やりが入ったり、理不尽なことに出会うと、一気にやる気がなくなりますね。誰でもそうだけど、人は相手に対して、自分が何をしているのか、自覚せずに動いていることが多いですね。自戒を...

スモークサーモンサラダ

初登りの予定。お天気イマイチ。あきらめるかな。地道にトレーニングしないと、いざという時に対応できません。重い荷物をしょって、急坂を長時間登る。そうしないと出会えない風景と感動のために。今朝はスモークサーモンサラダ。たっぷりのレタス&きゅうりの上に、スモークサーモンをトッピング。美味しくいただきました。明太子カルボナーラは、モチッとロカボ麺を半分だけ。たまに食べると、食欲が落ち着きます。ゴールドキウ...

プルコギサラダ

お正月はついつい。食べてしまいます。調整しよう。今年も、もう少し頑張ってダイエットしようと思っています。といっても、炭水化物抜きなので、たんぱく質などはしっかりと食べます。プルコギサラダです。レタス&ルッコラに、プルコギをトッピング。濃い味も、サラダとともにいただくと、ちょうどいい感じです。トマトとブロッコリーのマリネ。マリネは簡単で、保存がきくのでとっても助かっています。ひじきの白和えと、白菜ク...

京丼五種盛食べ比べ膳~伏見稲荷の名店

大きな地震です。どうぞご無事で。祈り続けます。辰年という事で、龍にちなんだパワースポットに初詣に行ってきました。世界的な観光地の伏見稲荷神社。お稲荷さんらしく、狐の嫁入りが度々の一日でした。千本鳥居が世界的な大人気で、今日も半分くらいインバウンドではないかと思われる、大混雑でした。今日の目的地は、そのそばにある伏見神宝神社です。狛犬ならぬ狛龍。しっかりお参りして、パワーを浴びてきました。…その帰り...

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プロフィール

ししずちゃん

Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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