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チキンクリームシチュー

大晦日。今年もお世話になりました。良いお年をおよそ10年ぶりに年末年始を自宅で過ごしています。仕事が変わったので、フツーに正月休みです。家にいると、それはそれで、いろいろ仕事を見つけて、あれこれバタバタとしてしまいます。今までは、まっいっか! って仕事を言い訳にしてたけど(笑)。でも、時間があると思うと、ついおさぼりも(笑)。そんなもんですよね。2023年、最後の朝食はチキンとブロッコリーのクリームシチュ...

ちょい呑み

あと日。目をつぶらずに。感謝を込めて。なんで大掃除をするのかなーって、しない人の話を聞いていると思ったりもするのですが、やっぱり1年の感謝を込めて、汚れを落としてスッキリとしたいから、頑張ります。仕事は28日で終わっているのですが、出張先の仕事終わりでちょい呑みするのって、楽しいですよね。最近は、おひとり様も増えて、全然気にならなくなりました。お店の人も、何とも思ってない感じで受け入れてくれるから、...

最近のお弁当事情~その第259回

今年もあと3日。山に行けなかった。成長しなかった。ソロでは何度か山に行ったけど、ただ歩くだけで。…筋力のためにはよかったけど、技術は伸びなかったなー。もう、今まで以上の厳しい山には行けないのかもしれません。それはそれでいいのかも…、とも、思います。が、…新たな目標は、あるんです。さて、今年最後のお弁当シリーズです。目標体重まであと1キロ。頑張れるかなー(笑)。おろしハンバーグ弁当おろしハンバーグとアス...

かつおのたたきって…

仕事納め。正月休み。ゆっくりかな。会社にいたころは、28日は朝から会社の大掃除をして、17時くらいからお歳暮でいただいたものを、納会のプレゼントとして小分けして、18時くらいから贅沢な納会をしてって日でした。もう今や、納会って言葉を知らない人も多いのかもしれませんね。さて、今朝食べたかつおのたたきですが、冷凍ものですが、味がいいんだけど、実質値上げ。量が少なくなってます。自分にはちょうどいいけど、家族が...

黒豆ごはんと豚の生姜焼き

仕事は今日まで。明日は片づけ。今年が終わる。どんな1年でしたか? いろいろあったでしょうね。平穏なようでも、波風は立ち、心は乱れ、凹んだり、上がったり。そうやって、また、年末を迎えるんですよね。そして、新たな年に、少しだけ期待をする(笑)。年末になると注目される丹波黒豆。大粒でふっくらとしていて、甘みがあって大好きです。で、今朝は黒豆ごはんです。炭水化物抜きメニューだけど、野菜のひとつとしてカウント...

豚しゃぶサラダの秘訣

大掃除。断捨離。年末の大仕事。豚しゃぶサラダは、ビタミンと良質タンパクがともに摂れるので、いいメニューですよね。豚を茹でる時に、お酒を加えるのがポイント。柔らかく仕上がるし、臭みもなくなりますよ。五目豆とラムの玉ねぎ焼き、R1の朝食です。          ランキングに参加中です!ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。...

最近のお弁当事情~その第257回

あと少し頑張る。年賀状は出した。大掃除する。最後の1週間ですね。茄子のチーズ焼き弁当茄子のチーズ焼きに水餃子、ひろうす、小松菜の煮浸し、レタスのお弁当です。紅ショウガ天サラダ弁当紅ショウガ天をレタスにトッピング。ご飯がないとちょっと辛い紅ショウガ天も、こうすれば美味しくいただけます。レンコン明太、はまちの照り焼き、ブロッコリー、無限かぶのお弁当。豚しゃぶサラダ弁当豚しゃぶサラダにポテトサラダ、無限...

ちくわのキムチ炒め

クリスマスイブ。1日中仕事。サンタさんは来ない。敦賀に小牧かまぼこという有名なかまぼこ工場がありますね。先日、立ち寄る機会があったので、ちっちゃな詰め合わせを買いました。そのちくわを使って、ちくわのキムチ炒めを作りました。しっかりした食感のちくわで、食べ応えもありおいしくいただけました。おでんの大根&たまごとコンニャクの白和え、サラダとR1の朝食です。子どもの頃、サンタさんを信じていた! なんて話...

死ぬまでにわたりたい世界の吊り橋!

そろそろまとめ。2023年を振り返る。色々あったなー。10月末に寸又峡に行ってきました。寸又峡の夢の吊橋は、世界最大級の旅行口コミサイトであるトリップアドバイザーがまとめた「死ぬまでに渡りたい世界の徒歩吊り橋 10」の10位に選ばれた絶景橋として人気を集めています。紅葉シーズンは、橋を渡るのに1時間待ちとかになるそうですが、今回は平日の紅葉終了シーズンだったので、空いてました。確かに雄大で、コバルトブルーの...

こんにゃくの白和え

穏やかな日々。静かに過ぎる日々。安心して過ごそう。予定いっぱいでアクティブに過ごす日々もいいけれど、疲れてきたら、静かで穏やかな時間がいいですよね。そんな気持ちに自分がなるなんて、ちょっと驚きですが(笑)。そんな朝は穏やかなこんにゃくの白和えがピッタリ。子ども時は嫌いだったシリーズだけど、優しい甘味に癒されます。れんこん明太和えとサラダ、R1の朝食です。皆さまの今日は、どんな日になりそうですか?穏や...

小芋の土佐煮

晴れてくれると嬉しい。冬の雨はつらい。極寒の朝。子どものころ嫌いだったものシリーズは小芋。口の中でもったりする感じが好きじゃなくて、美味しさがいまひとつわからなかった。今でも、そんなに好んではないけど、たまーに食べてみようかと思います。きぬかつぎで、小芋を食べた時に、初めて美味しいんだなって思いました。皮をむくのが面倒だったけど、そのままレンチンして食べる食べ方に目からうろこでした。スナップエンド...

リベンジ成功~久美浜・くろだ屋

またまた寒波。冬らしいけど。激しいですね。どうしても美味しい蟹が食べたくて、日帰りで京丹後久美浜の小天橋・くろだ屋へ独りで行ってきました。朝6時に出発。すると、なんと11時から、美味しい蟹にありつけたというわけです。前日の最強寒波の天気予報通り、福知山を越えると雪景色。降ったり、晴れたりと不安定なお天気だけど、無事に到着。金色に輝く生の松葉ガニ。日帰り昼食なので、小振りな蟹だけど、味はとってもいい。...

最近のお弁当事情~その第256回

あと10日。仕事納め。頑張ろう!年内は炭水化物抜き弁当が続きますね。おでん弁当おでんの卵・豆腐・ごぼう天・ちくわと小松菜と薄揚げの煮浸し、レタスのお弁当です。はまちの照り焼き弁当はまちの照り焼きにブロッコリー、小エビ&ねぎの天ぷら、レタスと小芋の土佐煮を入れました。ハンバーグ弁当大きめのハンバーグをどーんと。ポテトサラダとチーズ入り紅ショウガ蒲鉾、レタスのお弁当。ロールキャベツ弁当トマト煮込みロール...

無限かぶ&レンコン明太

リベンジです。きっと大丈夫。堪能します。無限シリーズって色々あるけど、蕪でもできました。無限かぶ。美味しかったー!レンコン明太です。茹でたれんこんと炙った明太を合わせました。味変したい時は、マヨネーズを入れます。ブロッコリー入りサラダ。緑茶も添えた朝食です。なんか、もうちょっと美味しいものが食べたいなーって、ずっと思ってました。だから、列車に乗って、リベンジに向かいます。          ランキ...

ローストビーフサラダ

あと2週間。日付が変わるだけだけど。でも、大切。朝から晩まで仕事だと、朝食なんか手抜きで!ってなりますね。まあ、手抜きでも、ローストビーフがあればそれなりにバランスのいい朝食になります。ローストビーフサラダです。レタスの上にのっけただけでも、いい感じに(笑)なります。ズッキーニとキャベツのトマト煮。ズッキーニはシンプルな味なので、なんにでもあいますね。R1とゴールドキウイの朝食です。        ...

肉団子と大根のスープ

土曜日は仕事。日曜日も仕事。月曜日はカニ。大根って、苦いんです。今回、肉団子と大根のスープを作って、予想以上の苦さにびっくりしました。それが大根の個性なんだけど、そう、ただ、びっくりしただけです。柿とR1とサラダの朝食です。柿って美味しいですよね。大好きなんです。子どもの頃、富山の親戚が贈ってくれた柿が渋柿で、あれを食べた時の口の中ってすごいことになりますよね。そんな体験をしたことがない人が、ほと...

蕪のクリーム煮パスタ

おおー12月半ば。ヤバイねー。いやんなっちゃう。やることが溜まると、焦りますね。リストアップして、順番に潰す。なんだか楽しくない。笑ってない。そんな気がする最近です。美味しいもので、ほっこりしよう!蕪のクリーム煮パスタです。あっさりしているので、アクセントにタバスコを。これ、いい感じ゛でした。使っている麺は、モチッとロカボ麺です。楽しい年明けのために、頑張りましょうね!          ランキング...

ダイエット中の大阪王将

西へ出張。頑張ります。うまく行きますように。ダイエット中に、外食するとなるとかなりハードルが高いですよね。うどん屋さんとかはいけないので、悩んだ末、大阪王将へ行きました。オーダーは、ジャストサイズ唐揚げ&野菜炒め。意外にいい組み合わせでしょう。食欲も満たされるし、美味しいし、野菜もたっぷり。けっこう満足のランチでした。          ランキングに参加中です!ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックし...

しめじ入り湯豆腐

食べ物が一定化。変化に乏しい。頑張らなきゃ。湯豆腐もほぼ毎日朝食で食べています。変化がないとだめですね。マイナーチェンジでしめじを入れてみました(笑)。しめじ入り湯豆腐です。これはこれで美味しいです。サラダチキンサラダ。間違いないですが、最近、ちょっと飽きてきました。ダイエット停滞期。我慢我慢。          ランキングに参加中です!ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろ...

山芋焼き

山だったのにな。行きたかったな。雨降るなよ。山芋も、もちろん炭水化物なんだけど、小麦粉やお米よりは他の栄養素も入っているからいいかなって思って、山芋焼きを作りました。すりおろした山芋に、豆苗とキャベツ、キムチを入れて焼きました。うんうん、美味しい。キムチかぶりだけど、キムチ湯豆腐。サラダとはんぺん、R1の朝食です。          ランキングに参加中です!ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてや...

辛から餃子鍋

恨めしい天気。なんで降るんだろう。あと2日待ってほしい。2ヶ月前から楽しみしていた日に雨が降る。恨めしいとしか、言いようがないですよね。コントロールできないこととはいえ、悔しい。ストレス発散に、思いっきり辛い辛から餃子鍋でもいただきますか。辛いものも、辛さの向こうに甘味があったりするとホッとしますよね。餃子がけっこうまったりしているので、美味しくいただけました。サラダと湯豆腐、R1に、茄子味噌炒め...

かに蟹カーニバル

やっぱダメでした。冷凍はだめ。困ったもんだ。楽しみにしていたカニツアー。若狭小浜まで行ってきましたが…大きさは充分です。550gも嘘じゃないかも。でも、中身がスカスカ。解凍した水っぽい味。カニの旨みも何もない。残念。で、今回、気付いたのですが、蟹のバラシ方を知らない人がほとんどで、とても苦労しながら、めちゃくちゃ時間をかけて食べている人ばかり。つまり、美味しいカニを食べたことがなく、今回食べてみて、そ...

うなぎの白焼き~浜松駅の名店

ノーマル仕事。静かに進む。ノルマ消化しよう。うなぎは国産に限ります。しかもたれ焼きではなく、白焼きで食べて美味しいうなぎこそがうなぎです。浜松駅で食べた白焼きが最高に甘くておいしかったんです。浜松といえば餃子とかもあるけど、私は絶対にうなぎの白焼きを食べようって決めてました。香ばしくて、皮はパリとした食感。いい感じ。噛んでいると甘くって、本当にこんなに美味しいうなぎは初めて食べました。しかも2000円...

柔らかひろうす煮

蟹かにカニ。年に一度のお楽しみ。今年の蟹はどうかな。子どものころ好きではなかったものシリーズのひろうす煮。今回使ったものの倍くらい大きくて、大根おろしで炊いてあって、銀杏が入っていて、子どもの私にはとても食べにくいものでした。今でも大好物ってわけじゃないけど、小振りで食べやすく、柔らかくていい感じの仕上がりでした。レタスの梅サラダ。カリカリ梅をのせました。大正解。こんにゃくの白和え。かぶの葉のじゃ...

つみれ鍋~あったまるぅぅぅ!

今日はのんびり。たまった仕事片付けよ。時間に追われるなー。人を信用するって難しい。疑うのは簡単。ついつい疑心暗鬼になってしまうことってありますよね。裏切られるのが怖いからだけど、疑っても、事態はそんなに変わらない。慌てず、騒がす、待とう。ちょっと温かいけど、朝は確実にファンヒーターがいるようになりました。そんな朝は熱々のつみれ鍋にしました。キムチ鍋スープにキャベツと白菜、レタスの残りと白ネギを入れ...

最近のお弁当事情~その第255回

勉強しなきゃ。レジメ作らなきゃ。そろそろしなきゃ。ダイエット停滞期に入ったみたいで、我慢時期。こんにゃくの白和え弁当こんにゃくの白和え、つみれ、茄子のチーズ焼き、ご飯の代わりはサラダです。焼き肉弁当焼肉と茄子とピーマンの味噌炒め、焼き餃子とサラダを入れました。数の子入り卵焼き弁当冷凍していた数の子入り卵焼き、エビチリ、スナップエンドウサラダ、茄子とピーマンの味噌炒めのお弁当です。湯豆腐弁当とろろ湯...

ローストビーフパスタ

今夜は楽しみ。ライブです。久し振り!良質タンパクとか、ご馳走っていうとなんとなーくローストビーフが浮かびます。休憩時間にデパ地下をうろうろしてたら、タイムセール!つい、買ってしまったローストビーフ(笑)。パスタに添えて、ローストビーフパスタです。場違いな感じの小芋の土佐煮。サラダとR1を添えた朝食です。…R1、続けてるけど、お高いんですよねー。もうちょっと安くなんないのかなー。皆さまは免疫強化に、何...

バラエティーサラダ

やっと休み。きつかったー。歌舞伎でリフレッシュ。野菜不足が続いたので、身体がサラダを欲していました。なので、たっぷりのバラエティーサラダにしました。かぼちゃ&ポテトサラダ&サラダチキンも乗っけて、トマトもいっぱい(笑)。ごま鯖。博多名物。現地で食べて感動したので、冷食で見つけて大喜びでゲット!……でも、…ダメでした。もう二度と買わない。山芋焼き。とろろにねぎと数の子を入れて焼きました。だし巻きとR1を添...

とろろ汁~丸子宿の名店

日曜日かー。曜日感覚が変。仕事でーす。名前は知っていたけど、行ったことがなかったお店・とろろ汁の丁子屋。自然薯が名物の、静岡県の丸子宿。東海道の中でも、小さな方に属する宿場です。東海道の旅人たちも名物の一つに挙げるとろろ汁のシンプルなセット・丸子(まりこと読みます)1630円。手前の皿の小さくてコロコロしているものは、むかご=山芋の赤ちゃんです。だしとしょうゆ、みそで薄味のついているとろろ汁。おひつに入...

最近のお弁当事情~その第254回

歌舞伎は好きだけど…文楽も好きだけど…他は苦手かな。12月に入っても、炭水化物抜き弁当で調整中です。鯖のカレー焼き弁当鯖のカレー焼きに、玉子ポテトサラダ、かぶの葉のじゃこ炒めと、セロリの浅漬けのお弁当です。トンテキ弁当トンテキとエビチリ、五目豆にサラダのお弁当。焼き鮭弁当大きな焼き鮭をレタスの上にドーンと。セロリの浅漬けにナポリタン、トマトときゅうりが入っています。八宝菜弁当八宝菜をたっぷり。ピーマン...

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プロフィール

ししずちゃん

Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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