コロナ自粛…。中途半端。密は避けてます。寒気が入って、午後から寒くなった17日、ゆるハイクde山ご飯を楽しみました。今回は山で焼き肉！ ってことで、前日に神戸牛を仕入れに。阪神淡路大震災の追討を兼ねて、元町の中華街まで。それぞれパックに詰めます。別のお肉同士が重ならないように、ラップで仕切りつつ、もちろん手袋をして作業。そして、元町へ行った大目的の老祥記の豚まん。蒸し器がなかったので、ちょっと工夫をし...
楽しいこと…楽しくないこと。差は何だろう。デパ地下で行列が出来ているお店があります。百貨店とコラボした限定ものは、開店前から、コロナ禍でも行列が出来ています。人が並んでいると、美味しいのかなーって、ついつい並びたくなるけど、そんな誘いには乗らないぞ！梅田阪神百貨店に入っている京都・富美屋。年末には年越しそばを求める人のために、特別入り口が設けられていました。確かに美味しい。お出汁がとっても奥深い。...
山ご飯！楽しみ。寒いけど。今年もいろんな山に登りたい。知れば知るほど、行ってみたい山が増える。怪我無く、健康で、楽しく登り続けられますように！冬といえば鍋。いろんな鍋つゆが売られているので、自宅で１から作る人ってずいぶん減ったでしょうね。私もその一人です(笑)。お気に入りの焼きあごだし鍋。あっさりしてるけど奥深い。豆腐とねぎ、えのきと白菜という超シンプルだけど、イヤー、美味しくいただけますよ！ぜひ、...
阪神淡路大震災から…もう26年か。忘れちゃいけない。焼き豚やスモークサーモンの切り落としってとってもお得ですよね。切り落としっていうのだから、ボロボロのものかと思えば、全くそうではなく、充分に美しいものがいただけます。今朝は、焼き豚の切り落としに明太マヨキャベツ炒めを添えました。美味しい！たっぷりサラダと、りんご＆洋なし。カロリーは低いけど、食べ応え十分な朝食です。こんな感じで、カロリーコントロール...
１月も２週目。なかなか厳しい。コロナ退散！小正月の今日でお正月もおしまい。冷蔵庫に残っているものも食べきってしまいたい、ということで黒豆ヨーグルトです。とっても美味しく、さっぱりといただけます。一気に消費してしまいましょう！身体の方も余分なものを出してしまうためにたっぷりサラダ。レタス半玉(笑)。途中で飽きるので、ドレッシングを変えていただきます。野菜スープであったかいものを胃に入れて、身体を温めま...
