今日は、久し振りにいい
お天気。気温も上がりそう！
桜も今日が最後
のお楽しみでしょう。
私は、熊野古道を歩いて
きまーす。レタスは生で食べるのが美味しいけど、火を通しても、
シャリ感がしっかり残るし、香りが引き立ちますよね。
でも、早く食べないと、水分が出て水っぽくなるから、そこは注意！
大人気の塩麹とのコラボ。
レタスの塩麹卵とじで、楽しんでみました。
レタスとみず菜の料理レシピ【材料・２人前】レタス半玉・卵２個(黄味が三つあるのは、双子だから)・塩麹小さじ２・サラダ油小さじ１
【作り方】１・レタスは一口大に手でちぎっておく。卵をボールに割りいれ、塩麹と混ぜる。
２・フライパンに油を熱して、レタスを炒める。
３・レタスに透明感が出て、量が減ったら、卵を回しかけ、レタスを包むように炒める。
はい、簡単。お弁当のおかずにするときは、ラップで包んだりって工夫がいります。
ほんのりした塩味がとっても美味しい、サッパリした炒め物になりました。
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レタスを炒めたものしゃきしゃきして美味しいですよね！
たっぷり食べられますし。
卵が双子って、ラッキーな1日になりそうですね☆