ちょこっとダイエット塾

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白菜とエリンギのスープ

９月のポプリナイト。
今日が最終日。
おでん美味しい！

朝はちょっと寒いくらい。まあ、真夏のままの寝室ですから、気温が10度も違えば寒いですよね(笑)。
涼しいので、温かいスープを作りました。

白菜とエリンギのスープ。
炒めた白菜とエリンギを鶏ガラスープで煮込んだだけ。でも、とっても美味しい！

ほうれん草ベーコンに、マヨネーズスクランブル。
バターの代わりにマヨネーズを使って作ると、味が濃厚になって美味しいですね。

ダブルソフトのトーストと梨で、朝食の完成でーす。

　

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玉子丼

眠い…。
朝から眠いって…。
なんかもったいない。

玄米がなくなって一週間。お弁当が作れない。

冷凍してあったご飯で、何とか作った玉子丼。ちょっと甘め。

白菜と豚バラの重ね蒸しは、お店の残り物(笑)。

わかめたっぷりの味噌汁をつけて、朝食の完成でーす。

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朝から、絶賛仕込み中。
９品作りました。
ポプリナイトで食べてね！

今日はとっても涼しい。
涼しいと、朝も走りやすい。朝ラン３週目に入りました。週に２日、走れない日があるけど、何とか続けてます。後２週間ちょっとで、どれくらい強くなれるかなー(笑)。

そんなこともあり、朝から忙しい日が続きます。ここんとこ、またもや14時間労働の日々です。
昨日は仕事というよりは、ボランティア。コープでコープ商品をお勧めする試食会に参戦。

きのこの卵とじを作りました。

しめじとエノキをオリーブオイルで炒めて、塩胡椒で調味。
卵にほんのちょっとだけ砂糖を加えて、だし醤油を小さじ１。焼けたきのこに回しかけて完成。
美味しい！　っていろんな人が言ってくれて、とっても嬉しかった。

ごぼう飯は、コープのおすすめ商品で、炊いたご飯に混ぜるだけのきんぴら風ごぼう飯の素を使います。

これ、なかなか美味しいんです。冷めてもいいお味なので、お弁当にも、おにぎりにもぴったり。

参加者の試食セット(笑)。もずくスープも試食してもらいました。ここにはないけど、コープのメガヒットパン・ハイカラメロンパンも、お勧めしました。

まだ食べたことのない人、ぜひ、一度食べてみて下さいね。

　

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おでん仕込み中！

台風に翻弄された３連休。
大阪は雨もあまり降らず。
所によって、被害の度合いが大きく違いますね。

連休明けの明日から３日間、月に３日限定の幻の居酒屋！ポプリ、オープンいたします。

ちょっと涼しくなったのでおでんの登場。

大根を下茹でしたり、なんだかんだと仕込みます。

お出汁ももちろん。鰹節と昆布とちょっとだけサバ節の加えて、たっぷりと作ります。

キッシュも美味しかったので、今回も登場。
チキンタルタルも作ろうかな。あとは、茄子ロールとか、…いろいろ。

お近くの方、ぜひ、食べに来てくださいねー。

　

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チキンタルタル～贅沢なお味！

短時間とはいえ怖い。
恐怖を感じる暴風。
大丈夫だと思いつつも…。

簡単で美味しいものが作りたい。しかも安価なら、なお、ヨシ！
ということで作ったチキンタルタル。

カリカリに焼けた皮と、自家製タルタルソースがとてもおいしかった！
タルタルソースも自分で作ると、きゅうりと玉ねぎのつぶつぶ感も面白くて、卵の濃厚な味も最高でした。

厚揚げのベーコン巻き焼きと、サラダに梨。
じゃがいもと青ネギの味噌汁とご飯で、朝食の完成でーす。

　

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大阪の黄ぃそば～新大阪浪速そば

非常に強い台風18号。
直撃か…。
怖いですね。

大阪の黄ぃそばってご存知ですか。

黄色い中華麺を、うどんだしで食べるもの。黒い蕎麦にはない独特の食感がたまらないんです。
全国区になった姫路の駅そばと、ほぼ同じですが、大阪では町の食堂で普通に食べることが出来たそばです。

でも、今は、なかなか出会えなくなったのです。が、新大阪のエキナカにある浪速そばで、新大阪そばと名付けられて復活・活躍しております。

かき揚げ新大阪そば。

かしわ新大阪そば。
ここの黄ぃそばは、かなり細目で上品。ツルツルの麺が喉を通る爽快さ。

隠れた名物にたこ焼きうどんという、これぞ大阪っていう代表作があるのですが、なかなか食べられない。というのも、新大阪を通過する早朝には販売していない。
はっきりと覚えていないけど、ランチタイムが過ぎた14時からの販売だったような。

一度食べたいんですよね。
食べた方、いらっしゃいますか？

　

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