ちょこっとダイエット塾

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ゆるハイクde山ご飯

コロナ自粛…。
中途半端。
密は避けてます。

寒気が入って、午後から寒くなった17日、ゆるハイクde山ご飯を楽しみました。

今回は山で焼き肉！　ってことで、前日に神戸牛を仕入れに。
阪神淡路大震災の追討を兼ねて、元町の中華街まで。

それぞれパックに詰めます。
別のお肉同士が重ならないように、ラップで仕切りつつ、もちろん手袋をして作業。

そして、元町へ行った大目的の老祥記の豚まん。

蒸し器がなかったので、ちょっと工夫をして蒸します！　ホカホカ最高！

焼くと、カリッと美味しくいただけます。

神戸牛はサッと表面を焼いたら、わさびと塩で。
美味しいですよ！　美味しいものを少しずつ、が今回のコンセプト。

スープもあり。
たれも二種類。

２時間半登って、１時間山ご飯、２時間下山のゆるい１日でした。
でも、往きの荷物の重いことと言ったら(笑)！

　

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デパ地下グルメ～だし巻き

楽しいこと…
楽しくないこと。
差は何だろう。

デパ地下で行列が出来ているお店があります。
百貨店とコラボした限定ものは、開店前から、コロナ禍でも行列が出来ています。
人が並んでいると、美味しいのかなーって、ついつい並びたくなるけど、そんな誘いには乗らないぞ！

梅田阪神百貨店に入っている京都・富美屋。
年末には年越しそばを求める人のために、特別入り口が設けられていました。

確かに美味しい。お出汁がとっても奥深い。上品ですよ、さすが京都！
そして、だし巻き。

ふっくらとした厚みのあるだし巻きを見ると、ついつい手が出ます。
生姜入りだし巻きとうまきをいただきました。

阪神百貨店は鮮魚の良さでも定評があります。
厚みたっぷりのぶりあらがお安い。
これは買ってしまうでしょ。塩を振って、シンプルにブリ塩焼き。

食べたいものだけをただ食べる、という瞬間。幸せですよね。
でも、そんなことばかり続けていては体が悲鳴を上げます。
翌日から３日間かけて、バランス＆体重調整します。
皆さまもお試しくださいね。

　

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焼きあごだし鍋～旨い！

山ご飯！
楽しみ。
寒いけど。

今年もいろんな山に登りたい。知れば知るほど、行ってみたい山が増える。
怪我無く、健康で、楽しく登り続けられますように！

冬といえば鍋。
いろんな鍋つゆが売られているので、自宅で１から作る人ってずいぶん減ったでしょうね。
私もその一人です(笑)。

お気に入りの焼きあごだし鍋。
あっさりしてるけど奥深い。
豆腐とねぎ、えのきと白菜という超シンプルだけど、イヤー、美味しくいただけますよ！
ぜひ、お試しを。

柿を添えました。
消化のいい温かいもの、山に行く日にはベストです。
だしを飲むと、塩分と水分も補給できるしね。

では、行ってきまーす！

　

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焼き豚キャベツ添え～切り落としで！

阪神淡路大震災から…
もう26年か。
忘れちゃいけない。

焼き豚やスモークサーモンの切り落としってとってもお得ですよね。

切り落としっていうのだから、ボロボロのものかと思えば、全くそうではなく、充分に美しいものがいただけます。
今朝は、焼き豚の切り落としに明太マヨキャベツ炒めを添えました。
美味しい！

たっぷりサラダと、りんご＆洋なし。

カロリーは低いけど、食べ応え十分な朝食です。
こんな感じで、カロリーコントロールしながら、美味しくいただき、免疫力をキープしていきましょうね。

　

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黒豆ヨーグルト～冷蔵庫整理

１月も２週目。
なかなか厳しい。
コロナ退散！

小正月の今日でお正月もおしまい。
冷蔵庫に残っているものも食べきってしまいたい、ということで黒豆ヨーグルトです。

とっても美味しく、さっぱりといただけます。一気に消費してしまいましょう！

身体の方も余分なものを出してしまうためにたっぷりサラダ。
レタス半玉(笑)。途中で飽きるので、ドレッシングを変えていただきます。

野菜スープであったかいものを胃に入れて、身体を温めます。
増えてしまった体重にくよくよせず、しっかりと調整してくださいね！

　

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甘露梅肉のせ豆腐～福井アンバサダー

松の内も明日まで。
そろそろ始動。
仕事頑張ろう！

最近は、お出掛けしてもお土産を買うということがめっきりと減ってきました。
でも、昨年からのGOTOキャンペーンのおかげで、地域クーポンをいただくこともあり、お土産も楽しいなって再認識しています。

福井県の南越前町にある今庄宿。

宿場町の風景って、日本人のDNAに遥かなる記憶が刻み込まれているんじゃないかってくらい、心惹かれるものがありますよね。

街道筋はひっそりとしている冬の今庄。
でも、格子戸の向こうには、人影が。
ここに生きる人たちの息遣いが見えてきます。

そんな今庄宿でしか買えない甘露梅肉。

高野由平商店。
江戸時代から続くどっしりとした看板。
人々が行き交った往時をしのばせます。

ちょっと甘い甘露梅肉は、ご飯との相性抜群です。
ホント、いくらでも食べらる！

でも、豆腐ににのせても最高。

そして、厚揚げ消費量日本一の福井県の中でも、飛きり美味しい今庄厚揚げ。

が手に入る吉五商店。

やさしい味のはまな味噌もお勧め。

どちらも無添加の体に優しい自然食品。
だから、いくらでも安心していただけます。

ちょっと珍しいご飯の友・２種。
いかがですか？

おまけに、今庄茶飯もご紹介。これ、絶対に食べてほしい。
番茶につけた大豆ともち米＆うるち米で焚き上げられています。
番茶のいい香りと大豆の香ばしさが相まって、手が止まらない美味しさ。
水にいい南越前町ならではの逸品です。

　

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野菜たっぷり焼ビーフン

行こう今日。
朝活始め。
筋肉痛必至(笑)。

大阪・梅田の老松町に東という汁ビーフンとちまきが絶品の店がありました。
その店で、初めてビーフンの本当に美味しさを知りました。
東京・新橋に移転されて、２度ほど行きました。今も健在でありますように。

東で汁ビーフンのうまさの虜になってから、焼きビーフンのうまさにも目覚めました。