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きゅうりのゆかり和え


一瞬のお休み。
お山に行きます(笑)。
トレーニングです。


冷蔵庫にキュウリがたくさん。
冷麺とか食べないと、きゅうりの消費量はぐっと落ちます。

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なので、乱切りにしてゆかり和えにしました。

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定番小松菜の煮浸しと、きのこご飯エノキ入り玉子焼き豆腐の味噌汁ケフィアの朝食。
楽しい1日になりますように!




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あんかけ焼きそば~もっちもち


今日はクリスマス公演。
楽しいお話になりました。
会場の皆さまと遊びます。


創ろうと思っていても、なかなか手が出なかったあんかけ焼きそば

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やっと作る気になって、実行(笑)。

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中華麺をフライパンに押し付けて、カリッと焼きます。
これが、まあ、モッチモチの食感を生み出します。ほぐれにくいので食べ始めに少し苦労するけど、ご愛嬌(笑)。
白菜と椎茸、黄パプリカ、豚バラ肉のあんをたっぷりとかけていただきます。

もう一品が旬の白ネギがメインのおかず。

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無限白ネギです。
白ネギツナをレンチンして、鶏ガラスープごま油を混ぜるだけ。
なかなか美味しくできました!

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わかめの味噌汁リンゴを添えて、朝食の完成です。






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鶏むね肉やわらかチーズパン粉焼き


今日は講演会。
50分×2回、しゃべります。
有意義な時間になりますように。


スーパーで見かけたチーズパン粉焼きスパイス

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朝ご飯にも、お弁当にもよさそう! とさっそく作ってみました。
スパイスを絡める前に、そぎ切りにした鶏肉をマヨネーズでマリネしておくと、すごく柔らかく仕上りますので、お勧め。
あとはスパイス絡めて焼くだけです。

予想以上のおいしさでした!

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この時期、お勧めのシーザーサラダ
ロメインレタスを見かけたら、ぜひ作ってください。
何を加えてもいいけど、カリカリベーコンだけはマストです。

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素焼きトーストコーンスープブドウヨーグルトの朝食です。



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マルチハンドブレンダーでなめらか鯖缶バーグ


ちょっと緩みました。
今日はワークショップ。
みんなが笑顔になりますように。


嬉しいプレゼントをいただきました。
クイジナート スリム&ライト マルチハンドブレンダー

ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト
ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト

ずっと使ってみたかったハンブレです。

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さっそくチョッパーを使ってなめらか鯖缶バーグを作ってみました。

【材料】鯖缶1・えのきだけ1株・キャベツ3枚・大葉12枚・A<味噌&甜麺醤大さじ1・柚子胡椒小さじ半分・片栗粉大さじ4>

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【作り方】

1・エノキだけの根を切り、長さを半分にして、チョッパーに入れて、みじん切りにする。

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2・キャベツは2センチ角くらいにざく切りし、チョッパーでみじん切りに。

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3・ボールに、1・2と水分を切った鯖缶、Aを加えてブレンダ―で、なめらかになるまで混ぜる。

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4・柔らかいので、スプーンを使ってフライパンに移し、大葉をのせて焼き上げる。

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すごく柔らかいので、裏返す時に、崩れないように注意。もし、崩れても、盛り付けの時に工夫すれば、問題なし(笑)。
チョッパーは、あっという間に、細かなみじん切り。びっくりするくらいの便利さでした。

次はトマトのスープとケーキにチャレンジしたいと思ってます。

ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト
ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト





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豚玉とシーザーサラダ


じわじわと迫る。
寒さも身に染みて、
12月中旬突入。


楽しいことも、準備次第。手を抜くと、結局すべてがいい加減で、本気の楽しみは遠のきますね。
がんばろー!

と、そんな今朝はお好み焼

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キャベツとねぎがとってもお手ごろ価格。この2つを使うならってことて゜豚玉にしました。
お店で食べてもいいけど、自分で焼くのもとっても美味しい。
関西人の血が騒ぎますね(笑)。

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そして、この時期ロメインレタスもとってもお手ごろ。
大きな株が100円ですから、やっぱりシーザーサラダです。

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カリカリベーコンパプリカきゅうりも。
チーズの効いたシーザーサラダドレッシングも美味しい。



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恒例・得生のカレーうどん~チーズin


バラエティ豊かな今週。
バタバタするけど楽しい。
どんな人に会えるかな。


大阪が産んだ名カレーうどん・得生

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毎年、寒くなると食べたくなります。
レトルトです。今朝はチーズエノキねぎを入れました。

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カレーとチーズ、相性いいですよねー。
ひと口めは甘いと思うけど、食べるにつれて奥深い辛さがやってきます。そして、食べ終わるのが惜しい気分になって、またまた食べたくなるんです。

実店舗もありますよ。
一度お試しくださいね。




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ニラ玉としめじご飯


寒くなりました。
山日和です。
ちょっと行ってきます(笑)。


朝、少し時間があると思うと、気持ちに余裕が生まれますね。
野菜いっぱいの朝食を作りました。

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まずニラ玉
卵にマヨネーズを多い目に入れて焼き上げました。

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茄子とコンニャクの炊きあわせ
なんてことないけど、こんな風なおかずは落ち着きますよね。

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しめじご飯には、えのきも入ってます。

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小松菜と薄揚げの煮浸し青梗菜の味噌汁
野菜いっぱいは、嬉しいですね。





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最近のお弁当事情~その188回


カレンダーが最後の1枚。
悔は、反省は?
事件は、新しい出会いは?


忙しいけど、ちょっと振り返ろうと心に決めた12月。
次の山に登り始めるために。

お弁当、寒くなって作りやすくなりました。

焼き肉弁当

焼き肉弁当

焼き肉のたれで、野菜と一緒に焼いた焼き肉れんこんとレタスの外葉のニンニク炒め香菜サラダに、玄米高菜漬けを添えました。


肉だんご甘酢弁当

肉団子弁当

市販の肉団子の甘酢卯の花もやし炒め味噌風味野菜炒めです。


カレイの粕漬弁当

カレイの粕漬弁当

身をほぐしているのでわかりにくいけどカレイの粕漬。手前にコロッケポテトサラダ野菜炒めのお弁当です。


豚バラ巻き弁当

白ネギ豚バラ巻き弁当

白ネギ豚バラ巻き焼き大根葉の煮浸しコロッケ鶏のから揚げ大根浅漬けはんぺん卵とじが入ってます。




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ししずちゃん

Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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