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「レシピブログ大人気の糖質オフレシピBEST100」に掲載!


あがり。
気持のいい気温。
今年は暑い夏かな…。


ビッグニュースです!

一昨日から予約購入の受付が始まったレシピブログ大人気の糖質オフレシピBEST100に、一品、メニューを掲載していただきました!

糖質オフ本バナー

しかもしかも、もっと驚くことに表紙に…。
……、いえ、ぜひ、お手に取ってご覧ください。
いや、ホント、ビックリですけど、嬉しい!
一般発売は5月8日です。

さて、そんなニュースの飛び込んだ昨日のランチ。
大好きな、仙台牛タンのお店・利休

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アッ! こんなところにあった! とランチタイム。

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牛タン丼・塩1080円です。
ここの塩だれ、とっても美味しくってファンなんです。

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テールスープもとっても上品。

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ただ、残念なことに、明日で閉店とのことです。
関西じゃ、牛タン専門店は厳しいのかなあ…。




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ほうれん草シュウマイ~ほんのり緑が幸せ色


福知山線脱線事故から13年。
もうそんなに月日が過ぎたのか。
あのマンションは今、建て替え中。


4月ももうすぐ終わりですね。あの事故から13年。あの年に生まれた子どもは中学生。
ふー、早いなー。

4月もあと1週間かあ。
ふうう―、早いなー。

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バタバタしてて、冷食頼みの朝食です。
三田屋のデミグラスハンバーグには、スナップえんどうを添えました。

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ほうれん草シューマイは、色がきれいなので、お気に入り。

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わかめと麩のお吸い物に、ごぼうサラダツナ添えで、朝食の完成でーす。





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新玉ねぎ丸ごと煮~旬のお楽しみ


周期的に変わるお天気。
火曜日の雨。
しっとりとした時間。


柔らかで甘みのある新玉ねぎが美味しい季節。

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サラダでいただくのも好きですが、やっぱ、新玉ねぎ丸ごと煮でしょう!
新玉ねぎの皮をむいて、上下をカットして安定させて、5分間レンチン。
その間に、フライパンでベーコンをカリカリに焼いて、新玉ねぎも少し焦げ目をつけたら、コンソメで煮ていきます。
トロトロになった玉ねぎの甘味が最高です。

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豆腐入りつくね大葉巻きも、美味しいですよ。
ナスも一緒に煮て、ゆがいたほうれん草を添えました。

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サラダメロンを添えて、朝食の完成でーす。



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スナップエンドウ焼き飯


暑かったですね。
異常ですね。
でも、また雨予報。


野菜がずいぶん安くなってきました。しっかりと育って、大ぶりのものが増えてます。有難いこと。
スナップえんどうは、そろそろ終盤かな。

茹でて、玉ねぎとハムと一緒に玄米炒飯にしました。

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シャキシャキが残るスナップエンドウ、いい感じです。

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玄米で作る炒飯、パラっと仕上がるので苦労知らずです。
うん、あっさりと美味しくできました。
具だくさん味噌汁を添えて、簡単朝食です。



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スモークサーモンピザ~お手軽に


今日もヨガに行こう!
そして、午後はお仕事。
丁寧にがんばろ。


1月から再開したホットヨガ。もう少し通えるかと思ったけど、3月は全く行けず。
今月も4回だけ…。なかなかむずかしい。でも、きもちいいから、がんばろー!

そんな今朝ですが、スモークサーモンピザです。

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うーん、ピザというか…、なんだろう。
発酵させずにちょっと緩めに溶いた小麦粉に、味をつけてスモークサーモンをのせて、フライパンで焼いてます。
お好み焼とも、チヂミとも違う不思議な食感です。
わたしは結構好きで、たまーに作ってます。

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久し振りの煮卵かぼちゃの煮物

変な取り合わせだけど、頑張って作ったから、自分をほめてあげよう(笑)。




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茄子とキノコのキーマカレー


比較的ゆったりだった1週間。
それも今日までかな。
それでも笑っていたいな。


最近カレーを作ることがめっきり減りました。でも、たまーに食べたくなりますね。
そんな時は、勝負の速いキーマカレーが便利。

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具は、キノコと茄子。秋っぽいけど、春です(笑)。

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ごぼうサラダを添えて、玄米と一緒にいただくと、身体が、芯から喜んでいる気がします。

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アーモンドふりかけ~東洋ナッツ食品の逸品


やっぱり山に行こう。
何故行くのか、自問自答。
でも、やっぱり、行く。


3月に開催された東洋ナッツ食品のアーモンド祭りでゲットしたのが、アーモンドふりかけ

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アーモンドだけじゃなくて、しらすとかいろいろ入っていて、香ばしくてとっても美味しい。
ナッツの脂がいい感じです。

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大きなカニ焼売は、冷食。
ビールが飲みたくなるけど、これは、朝食ですので、アルコールはありませんよ!

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茄子味噌炒めには、一見、唐辛子に見える赤パプリカを彩りに。

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れんこんソース焼きに、茄子の味噌汁で、朝食の完成でーす。




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目に青葉 かつおのたたきの季節かな


4月も後半。
5月の声が聞こえます。
焦るだけでは、だめですね。


は、いまでは冷凍技術の発達でいつでも食べられる魚になりましたが、やっぱり、旬に食べたいですよね。

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春の気配に、なんだかとっても食べたくなって、鰹のたたき丼にして食べてみました!

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おおー、初めて丼にしたけど、これはなかなかいいですよ。
ぜひぜひ、お試しを!



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ししずちゃん

Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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