一瞬のお休
み。
お山に行きます(笑)。
トレーニング
です。冷蔵庫に
キュウリがたくさん。
冷麺とか食べないと、きゅうりの消費量はぐっと落ちます。
なので、乱切りにして
ゆかり和えにしました。
定番
小松菜の煮浸しと、
きのこご飯。
エノキ入り玉子焼きに
豆腐の味噌汁、
ケフィアの朝食。
楽しい１日になりますように！
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今日はクリスマス
公演。
楽しい
お話になりました。
会場の皆さまと遊びます。創ろうと思っていても、なかなか手が出なかった
あんかけ焼きそば。
やっと作る気になって、実行(笑)。
中華麺をフライパンに押し付けて、カリッと焼きます。
これが、まあ、モッチモチの食感を生み出します。ほぐれにくいので食べ始めに少し苦労するけど、ご愛嬌(笑)。
白菜と椎茸、黄パプリカ、豚バラ肉のあんをたっぷりとかけていただきます。
もう一品が旬の白ネギがメインのおかず。
無限白ネギです。
白ネギと
ツナをレンチンして、
鶏ガラスープと
ごま油を混ぜるだけ。
なかなか美味しくできました！
わかめの味噌汁と
リンゴを添えて、朝食の完成です。
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今日は講演
会。
50分×２回、しゃべります。
有意義な時間になりますように。スーパーで見かけた
チーズパン粉焼きスパイス。
朝ご飯にも、お弁当にもよさそう！ とさっそく作ってみました。
スパイスを絡める前に、そぎ切りにした鶏肉を
マヨネーズでマリネしておくと、すごく柔らかく仕上りますので、お勧め。
あとはスパイス絡めて焼くだけです。
予想以上のおいしさでした！
この時期、お勧めの
シーザーサラダ。
ロメインレタスを見かけたら、ぜひ作ってください。
何を加えてもいいけど、
カリカリベーコンだけはマストです。
素焼きトーストと
コーンスープ、
ブドウに
ヨーグルトの朝食です。
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ちょっと緩
みました。
今日はワークショップ。
みんなが笑顔になりますように。嬉しいプレゼントをいただきました。
クイジナート スリム＆ライト マルチハンドブレンダー。
ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテストずっと使ってみたかった
ハンブレです。
さっそくチョッパーを使って
なめらか鯖缶バーグを作ってみました。
【材料】鯖缶１・えのきだけ１株・キャベツ３枚・大葉12枚・Ａ＜味噌＆甜麺醤大さじ１・柚子胡椒小さじ半分・片栗粉大さじ４＞
【作り方】１・エノキだけの根を切り、長さを半分にして、
チョッパーに入れて、みじん切りにする。
２・キャベツは２センチ角くらいにざく切りし、
チョッパーでみじん切りに。
３・ボールに、1・2と水分を切った鯖缶、Ａを加えて
ブレンダ―で、なめらかになるまで混ぜる。
４・柔らかいので、スプーンを使ってフライパンに移し、大葉をのせて焼き上げる。
すごく柔らかいので、裏返す時に、崩れないように注意。もし、崩れても、盛り付けの時に工夫すれば、問題なし(笑)。
チョッパーは、あっという間に、細かなみじん切り。びっくりするくらいの便利さでした。
次はトマトのスープとケーキにチャレンジしたいと思ってます。
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じわじわと迫る。
寒さ
も身に染みて、
12月中旬突入。楽しいことも、準備次第。手を抜くと、結局すべてがいい加減で、本気の楽しみは遠のきますね。
がんばろー！
と、そんな今朝は
お好み焼。
キャベツとねぎがとってもお手ごろ価格。この２つを使うならってことて゜
豚玉にしました。
お店で食べてもいいけど、自分で焼くのもとっても美味しい。
関西人の血が騒ぎますね(笑)。
そして、この時期
ロメインレタスもとってもお手ごろ。
大きな株が100円ですから、やっぱり
シーザーサラダです。
カリカリベーコンに
パプリカ、
きゅうりも。
チーズの効いた
シーザーサラダドレッシングも美味しい。
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バラエティ豊かな今週。
バタバタ
するけど楽しい。
どんな人に会えるかな。大阪が産んだ
名カレーうどん・得生。
毎年、寒くなると食べたくなります。
レトルトです。今朝は
チーズと
エノキと
ねぎを入れました。
カレーとチーズ、相性いいですよねー。
ひと口めは
甘いと思うけど、食べるにつれて奥深い辛さがやってきます。そして、食べ終わるのが惜しい気分になって、またまた食べたくなるんです。
実店舗もありますよ。
一度お試しくださいね。
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寒くなりました。
山日和です。
ちょっと行って
きます(笑)。朝、少し時間があると思うと、気持ちに余裕が生まれますね。
野菜いっぱいの朝食を作りました。
まず
ニラ玉。
卵にマヨネーズを多い目に入れて焼き上げました。
茄子とコンニャクの炊きあわせ。
なんてことないけど、こんな風なおかずは落ち着きますよね。
しめじご飯には、えのきも入ってます。
小松菜と薄揚げの煮浸しに
青梗菜の味噌汁。
野菜いっぱいは、嬉しいですね。
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カレンダーが最後の
１枚。
後
悔は、反
省は？
事件は、新しい出会いは？忙しいけど、ちょっと振り返ろうと心に決めた12月。
次の山に登り始めるために。
お弁当、寒くなって作りやすくなりました。
焼き肉弁当
焼き肉のたれで、野菜と一緒に焼いた
焼き肉。
れんこんとレタスの外葉のニンニク炒め。
香菜サラダに、
玄米に
高菜漬けを添えました。
肉だんご甘酢弁当
市販の
肉団子の甘酢と
卯の花。
もやし炒めと
味噌風味野菜炒めです。
カレイの粕漬弁当
身をほぐしているのでわかりにくいけど
カレイの粕漬。手前に
コロッケ。
ポテトサラダと
野菜炒めのお弁当です。
豚バラ巻き弁当
白ネギ豚バラ巻き焼きに
大根葉の煮浸し。
コロッケに
鶏のから揚げ、
大根浅漬けと
はんぺん卵とじが入ってます。
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み。
です。
公演。
お話になりました。
会。
みました。
も身に染みて、
するけど楽しい。
きます(笑)。
１枚。
悔は、反
省は？