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チャプチェ


今週はポプリナイト。
ひと月半ぶり。
何作ろうかなー。


チャプチェ

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初めて作ったけど、美味しくできました!
牛肉・赤パプリカ・ピーマン・もやし・玉ねぎ入りです。
韓国の春雨って、もっと太いらしいですね。食べ応えあるでしょうね。

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春雨ってダイエット食のイメージがあるけど、糖質もあるし、特にダイエット向きってわけでもないですね。
でも、食感が好きだから、たまに食べたくなります。



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ゴーヤの甘味噌炒め


暑いけど風がある。
エアコンはスイッチオフ。
湿度がなければいいんだけどな。


野菜がじわじわと値を上げていますねー。嫌ですねー。
でも、ゴーヤは大丈夫。そろそろシーズンも終わるかな。

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赤ピーマンと一緒に、ゴーヤの甘味噌炒めに仕上げました。白みそか赤みそがあれば、もっと違う仕上げが出来るけど、まあ、これはこれで美味しいのです。

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茄子の中華蒸しは、今夏の定番。鷹の爪を入れて、きりっと仕上げました。

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トマトのハニーマリネサラダ
湯剥きしたトマトを、蜂蜜&オリーブオイル&酢を混ぜたマリネ液に付け込むだけだけど、トマトがフルーツのようにトロリと変身するんです。大好き。

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豆腐となめこと卵入りの味噌汁玄米で朝食の完成でーす。




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中華春雨サラダ


もう、土曜日!
早いなー。
あっという間の8月。


天候不順のまま、夏休みが終わるのかなー。
なんか消化不良! な感じ。海やプールには縁遠くなりましたが…(笑)。

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さて、久し振りのローストビーフです。朝からちょっとぜいたく気分。三田屋のものです。大好きです!

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中華春雨サラダも作ってみました。
錦糸卵を入れれば、彩りがよかったけど、卵がありませんでした。なので、ハムときゅうりのみ。

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卵豆腐わかめの味噌汁玄米で朝食の完成でーす。





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ポークカレー&ナン


あっという間に週末。
私にはあまり関係ないけど(笑)。
今週末のお天気は?


なかなか思うようにいかないことが多い日々。腐らず、日々、前向きに一歩一歩。
山と同じ。結果だけを求めても、簡単には手に入らない。自分主体じゃないトラブルだから、イライラするけど、関係性の中で生きている限りは、切り捨てごめんともいかず。深呼吸!

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まあ、そんな日はカレーでも食べて、汗を流してスッキリしましょう。
ポークカレーナンです。
もちろん、サラダと果物もつけてます。

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このナン、楽しみにしていたけど、一寸パサパサ。サイズがちょうどいいので、喜んで買ったけど、ちょっと残念でした。



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じゃがいもでチンジャオロース


夏休みもあと一週間!
なんて学校も増えてきました。
何がいいのか、悪いのか。


天候不順が続いて、気づけば少し涼しくなって…。でも、また、ぶり返す暑さ。
いつも、とか、例年通り、とかって考え方は嫌いだけど、天候だけは、いつもと同じがいいなー。

久し振りにチンジャオロースを作ってみました。

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ピーマンは、気候にあまり影響受けずに価格が安定していて有難い野菜。たっぷりと使います。
チンジャオロースは、豚肉で作るのが王道ですが、今回は牛肉。
香りと食感のいいたけのこを使いたいところですが、今回はじゃがいも(笑)。かなりいい感じに仕上りました。

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冷奴オニオンサラダ
デザートは、メロンとバナナ玉ねぎと麩の味噌汁
あんまり頑張らない感じの朝食の完成でーす。



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シーザーサラダをメインに


今日は送り火。
お盆休み明け。
頑張りましょう。


久し振りに夜は落語会に行ってきます。楽しみ!

最近、ロメインレタスがいい感じに手に入ります。
肉厚でしっかりした食べ応えなので、サラダをメインに献立を立てられますよ。

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カラフルべジクルトンをトッピングしたシーザーサラダ。チーズを利かせたドレッシングが美味しいですよね。

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鳥取名物・ねぎ入り豆腐ちくわ万願寺獅子唐に焼きびたし小エビのから揚げと、ちょこちょこおかずでも、サラダがしっかりしているので満腹感があります。

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わかめと薄揚げの味噌汁スイカで、朝食の完成でーす。




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山小屋でしか飲めないビール飲み比べ~富士見平小屋


夏の中間点。
お盆。
彼方の人に思いを馳せて。


先日、初めて一人で泊まった記念の山小屋は、瑞牆山と金峯山の分岐にある

12・瑞牆山と金峰山の分岐に建つ・縮小

富士見平小屋

6・富士見平小屋・縮小

ランプの宿

14・ランプの宿・縮小

電気は全く通っていないので、夜は真っ暗。

13・トイレ・縮小

小屋から少し離れた場所にあるトイレには、ヘッドランプがあってもちょっと怖くて、一人では行きにくい感じ(笑)。

この山小屋、ご主人のなかなかなこだわりのお料理が自慢。
天然きのこうどんは絶品ということだけど、今回は食べず。

13・鹿肉のソーセージバリエーション・縮小

でも、夕飯の鹿肉ソーセージ盛り合わせは、とっても美味しい。チョリソウや、ハーブ入りやら、全部味が違っていて、しかも、鹿一頭から少ししか取れない希少部位で作られているので、まったく臭みもありません。

そして、ソーセージといえばやっぱりビール。なんと! この山荘でしか飲むことが出来ないビールが3種類あります。

8・瑞牆ビール・縮小

まずは、瑞牆ビール
すっきりとした飲み口で、下山した後、キューっと行きたい時に最適。一本1000円。

9・富士見平小屋ビール・縮小

お次は、その名もずばり、小屋のお名前の富士見平小屋ビール
こちらは、瑞牆ビールより熟成期間を少し長くしたもの。少し苦みがあり、ご飯のお供ピッタリ。
特に、夕食のソーセージにはピッタリです。一本1200円。

10・ロッククライマー・縮小

そして、新しく登場したロッククライマー
こちらはかなりどっしりとした味で、喉越しで味わうより、常温でチビリチビリと楽しむのがお勧め。
食後の語らいにいい感じ。一本1500円。

3本飲むとかなりの出費(笑)。でも、ここでしか飲めないし、美味しいので飲み比べてみました。
このビールの売り上げは、すべて山の整備費に使われているんです。内緒だけど、雑味のない地ビールを作っているのは、キリンの一番搾りを醸造していた人なんだそうです。美味しいはずですね。

ご主人のクライミングの話や、キノコ採りの話など、楽しく語るそんな夜が更け、翌朝の朝食は5時30分から。

19・小屋前から富士山・縮小

小屋の前から富士山が見えますよ。
食べたらすぐに出かけたいので、準備をしっかりとして、いざ食堂に。

15・朝食のお餅・縮小

すると、テープの上には美味しそうに焼けたお餅が2個。片方には、自家製のくるみ味噌が乗ってます。旨い!

16・ピータン雑炊・縮小

そして、ピータン雑炊
ご主人がエベレスト遠征されていた時に、向こうのスタッフが毎朝作ってくれた、お腹に優しくって栄養バランスのいいお勧め朝食です。
ゼリーのようなピータンが、アクセントになっていて、キノコもたくさん入っていて、本当においしかった。

そんな朝食をいただいて、6時ちょっと前に小屋をスタート。

21・桃太郎岩・縮小

まずは、桃太郎岩を目指して、下ります。

20・途中に見える山頂・縮小

途中、木々の間から目指す岩々の稜線が見えます。

22・桃太郎岩の横の階段・縮小

桃太郎岩の横にかけられた階段から、本格的な登り。

25・岩をくぐって・縮小

鎖がかかった岩を越えたり、くぐったりしていると、大ヤスリ岩が堂々とその姿を現します。

26・大ヤスリ岩が見え始める・縮小

どんどん登って行くと、道は右に曲がって山頂へ。

28・山頂・縮小

まだ朝早い時間帯は、雲も少なく大展望。

31・八ヶ岳・縮小

八ヶ岳は、赤岳の山頂以外ほぼ。

30・南アルプスの山々・縮小

南アルプスの山々も。

32・富士山・縮小

富士山もきれい山頂部を拝ませてくれました。

33・金峰山の五丈岩・縮小

そして、金峰山の五丈岩もはっきりと見えていました。

29・山頂から見下ろす大ヤスリ岩・縮小

山頂ひとり占め。15分ほどのんびりと最高の景色を堪能して、下山開始。
金峰山に行く人は、ここからピストンで同じ道を降りますが、私は不動滝を周回して、瑞穂山荘へ行くコース。

34・曽和沿いの樹林帯を下る・縮小

沢沿いの深い森をどんどん下って、

36・不動滝・縮小

不動滝に到着。

37・何度も橋を渡る・縮小

そして、何度も何度も丸太橋を渡ります。

39・美しい頂・縮小

美しい蝶に出会うことも。

38・道が芝生に・縮小

やがて、道が芝生の覆われだすと自然公園へ到着。

39・瑞牆山全容・縮小

後は、車道を下って、バス停のある瑞牆山荘へと到着しました。
道を間違えたり、ちょっと迷ったり、ソロならではのいろんな経験をした貴重な山行。
反省を次の行動につなぎ、安全で楽しいソロ山行を続けてみたいなって思う2日間でした。





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ちょこちょこおかず朝食


暑いけど、夜は少しマシ。
天候不順と言ってるうちに…
もう、8月も半分。


焦りますね。時間がたつのは、あっという間。ちょっとのんびりしていると、大慌ての日々がやってきます。
8月も後半になってくると、涼しくなったかと感じる日もあり、ご飯を炊く気にもなってきて、久し振りに玄米。

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もやしと茗荷のナムルは爽やかで夏らしい味わい。なんで、こんなにさわやかなものを、子どもの頃は嫌いだったのか(笑)。

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塩鮭があると、朝食がグレードアップ(笑)。

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小松菜と厚揚げの煮浸しは定番。

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卵豆腐なめことわかめの味噌汁に、海苔の佃煮のっけ玄米で朝食の完成でーす。



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ししずちゃん

Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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