冷凍室
整理。
かなり
進んだ。
のんびり終了。おでんを作った時に、冷凍の
ロールキャベツを一緒に煮るのも大好きですが、単独でも美味しいですね。
子どもの頃のロールキャベツはケチャップ煮が多かったので、そんなものだと思ってましたが、大人になってからは
コンソメ煮があっさりと美味しい。
自分で巻くのは大変なので、冷食を使っています。
キャベツがしっかりと使われていて、小振りでも大満足の仕上がりになりました。
トマトマリネサラダ。
レタスにトマトマリネをたっぷりとのせました。
マリネに使った
合わせ酢もドレッシングとしてかけてあります。
アスパラベーコンをプラスした野菜中心の朝食です。
野菜メニューも色々と考えての自粛期間でした。
冷凍室に逢った食材も色々と使えました。来月からは、どうなる事やら！
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最後の週末。
来月
からどうなるかな。
忙しい日々かな。ステイホームもあと２日。最後の週末になりました。
よく頑張った！
この先、どんな展開が可能なのか不安だけど、まずは、トンネルを抜けて進んでいこう！
と、そんな朝は
ピーマンの肉詰めです。
鶏ミンチで作っているので、色白仕上げ。
仕上げはカンタン酢をちょっとだけプラス。さっぱりとした出来上がりです！
玉ねぎともやしのカレースープ。
ウインナーも入れて、
おかずスープに。
カレー味は、食が進みますね。いい香り。
たっぷりサラダと
リンゴの朝食。
体重管理が出来て、バランスもいい感じのこんなメニューはいかがでしょうか。
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あと３日で６月。
ドキ
ドキ。
最後の週末。冬によく食べる
スンドゥブ。
結構辛いので、暑い時期には汗だくになってしまうんですが、好きなので作りました。
予想以上に
ＨＯＴ！卵を入れると、ちょっとマイルドに。
白ネギと
いんげんも入れました。
塩麹チキンスティックと
ほうれん草ベーコン、
サラダに
リンゴの朝食です。
週明けから、いよいよ、いろんなことが本格的に動き始めますね。
新年度のスタート。
２ヶ月も短い１年になってしまうから、気を引き締めて、集中していこうと思います。
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朝が早
い。
４時
過ぎには明るい。
時間たっぷり。タンパク質をたっぷりと摂りたい時の朝食です。
ハンバーグと
ベーコンエッグ。
もちろんサラダたっぷりにトースト抜き。
ほうれん草のポタージュと
ヨーグルト。
炭水化物以外、バランスのいい朝食になりました。
こんな朝食はいかがですか。
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今年も暑
そう。
マスク
がつらい。
苦しい夏。ついつい作ってしまうたけのこ料理。結構好きなんだなと、あらためて発見する日々(笑)。
定番の
若竹煮です。
白だし仕上げなので、きれいにできました。
噛んだ時のふっと広がる香りが好きなんですよね、きっと。
歯触りもいいし。でも、これで、本当に最後かな(笑)。
秋刀魚の味噌煮は缶詰！
レタスもたっぷり。
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考えること
色々。
ため息も
散々。
難しこと
だらけ。冷蔵庫に
大量の茄子！ うーん、茄子のオイルパスタが食べたいけど、自粛。
あっさりと炊こう！
あっ、
豆苗も２パック！ アッ、
えのきも。
ということで、一気に炊きあわせました。いっぱい食べても罪悪感なし！
アボカドはだし醤油にわさび。
アメリカンチェリーは初夏の味。
野菜をいっぱい食べると落ち着く！
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あと１週間。
意外に長い。
じれっ
たい。ダイエットメニューをいろいろ考えてみてます。好きなメニューのひとつを思い出しました。
豆腐つくね大葉巻きです。
豆腐は、前夜から水切りをしておきます。
鶏ミンチと豆腐を混ぜて、味噌大さじ１と卵１個を加えて粘りが出るまでしっかりと混ぜます。
が…、冷たいんでよね、手でまぜるには。
そんな時は、しゃもじを使って混ぜて下さい。うまく行きます！
和風のおかずだけどトーストｔモーニングのおかずなんです。
わたしはパンは食べずに、
たっぷりサラダと
すいか。
ヨーグルトに
コーンスープの朝食です。
体重管理のできる、こんな朝食はいかがでしょう。
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日曜日。
まだ行か
ない。
家仕事
しよう！時間があるので、ついつい
たけのこ料理を作ってしまいます。
別に悪いことじゃないけど、時間があるって、こんなにゆったりと大切に時間を過ごせるんだなと再認識。
忙しくない自分が怖かったけど、なんとか暮らせるものですね。
たけのこご飯を炊きました！
木の芽を添えることが多いようですが、私の母は
ごまをふってくれてました。
これが美味しいんです。すりごまも美味しいです。
試してみてくださいね。
たけのこのバタポン。
醤油もいいけど、ポン酢も美味しいですよ。
結構な量がありますが、ペロッと食べてしまいました(笑)。
スモークサーモンサラダと
山ウドの甘酢漬けの朝食です。
久しぶりのたけのこご飯、美味しかったー！
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整理。
進んだ。
からどうなるかな。
ドキ。
い。
過ぎには明るい。
そう。
がつらい。
色々。
散々。
だらけ。
たい。
ない。
しよう！