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瓦そば~下関名物


最近、麺祭り。
パスタも蕎麦も大好き。
食べやすいのがいいね。


瓦そば、初めてです。

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下関名物で、茶そばと具を混ぜ合わせて焼いて、温かな麺つゆをかけていただくもの。
いやー、意外なおいしさです!

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甘じょっばいというか。うーん、美味しい。
下関に食べに行かねば!







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復活! 鬼が島へ行ってました!


お久しぶりです。
やっと、仕事が一段落。
復活です! よろしくおねがいいたします。


昨日、年間で一番大変な仕事が無事に終了いたしました。
いろんな心配、不安、焦りのなか、本当にたくさんの方のお力添えで、何とか間に合い、とても素敵な時間を共有することが出来ました。
ともに苦しみ、本当の喜びを分かち合えた関係者の皆さまに心よりお礼申し上げます。

そして一夜明けた今日は、快晴!
梅雨の晴れ間。鬼ヶ島に行ってきました。

岡山ではなく、有馬温泉にほど近い六甲山の一座です。そう、六甲山にも鬼ヶ島が存在したのでした!
といっても、なぜ、ここが鬼ヶ島?って感じの、とても小さな山頂。

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山頂の手前に、六甲山のマザーツリー・アカガシの大木があります。

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そのあと、水無山、

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高尾山と縦走し、

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有馬三山の一座・湯殿谷山へ。

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甘い香りを放つコアジサイが、とっても可憐。

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有馬三山を縦走する予定だったけど、ちょっとお疲れの方もいたので、コース変更して有馬に向けて、谷道を下りました。

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青紅葉がとってもきれい。

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今回、有馬に降りるコースだったので、友人が春にオープンしたハンバーガー屋さんを訪ねるのもひそかに楽しみにしていました。

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有馬ってこんなにメジャーな観光地なんだ! と、びっくりするほどの賑わい。

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金の湯の左側の坂を登って、赤い鳥居の横の細い坂を登るとお店に。

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ミニチーズバーガーと生ビールのセット。

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ちょうどいいボリューム。バンズが美味しい。

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小さくっても、ハンバーグもとってもジューシーで食べ応えあります。

予定より早く山を下りたので、少しゆっくりして、バスで帰ってきました。



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超多忙につき、しばしお休みします!


2週間ほど、お休みします。
体調不良ではありません。

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14時間労働期間に入ります。
復帰しましたら、また、お付き合い、よろしくお願いいたします。


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豆腐ベーコンステーキ~朝食ステーキ


梅雨入り前の晴れ。
最後かも。
と言いつつ、空梅雨かも。


ダイエット中でも、良質タンパクは絶対に食べなければなりません!
ということで、豆腐ベーコンステーキ

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水切りした木綿豆腐を、大葉ベーコンでくるんで、弱火で焼いて、仕上げはすき焼きのたれを回しかけました。うん、旨い!

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ポテトサラダには、ラデッシュ・玉ねぎ・きゅうり・レタス・赤&黄パプリカが入っています。
マヨネーズ&ゴマドレ&ポン酢で和えています。これが、美味しいんですよね。

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厚めの薄揚げとほうれん草のサッと煮

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スイカ・わかめの味噌汁・ご飯で朝食の完成でーす。




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アボカドとトマトのサラダ


晴れると暑い。
でも、ハレがいい。
晴れやかがいい。


アボカド、美味しい。
でも、割ってみないと中の状態がわからないのがたまに瑕。
ダメなのに当たると、がっかりですよね。今回はベリーGOOD!

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トマトと一緒にわさびマヨで和えました。

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チーズトーストと、ハムエッグコーンスープで、朝食の完成でーす。





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アボカドのせ冷やし中華~クリーミー!


年間で最もビジー。
ストレスフル。
でも楽しい!


ムシムシする朝は、冷やし中華。関西では、冷麺と呼びますが。

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今朝はアボカドのせ
食べごろのアボカドはとってもクリーミー。
ごまだれとの相性もとっても良かったです。

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錦糸卵、きゅうり、ハムとアジアンソルト炒めもやしをトッピング。

アジアンソルトを使うと、エスニック感がアップ。いつもと違う冷やし中華です。




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まぐろ丼とサラダ


いよいよ6月。
集中集中。
底力、信じて進め!


生ま物、特にお刺身ってなかなか食べるタイミングが難しいですよね。

冷凍技術が進んでるけど、家の冷凍庫での保管は限界がありますね。

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まぐろは、まぐろ丼にしていただくと、美味しくいただけます。
わさび醤油をかけました。

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サラダわかめの味噌汁で、朝食の完成でーす。

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海老フライと野菜炒め


5月ラスト。
早すぎる。
間に合うか!


ちょっとしっかりちゃんと食べたくなる日がありますね。
そんな日は、頑張る(笑)。

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海老フライサラダ

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野菜炒めオイスター風味

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厚揚げねぎ挟みパラパララー油のせ

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全部が集まると、こんな感じ。
ワカメと薄揚げの味噌汁リンゴご飯で朝食の完成でーす。





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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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