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スペアリブの梅酒煮


3月最終週。
新年度はどんな感じかな。
いい1年になりますように。


いただきもののスペアリブの梅酒煮

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なかなか味わい深くって、美味しい。すごくさっぱりと仕上がっているのも嬉しいです。

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そして、珍しく親子丼にしてみました。
丼物ってほとんど食べないけど、たまに食べるとおいしいですね。
小松菜の味噌汁で、朝食の完成でーす。





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オムレツと飛騨そば


昨日は母の米寿祝。
だいぶちっちゃくなった母。
でも、元気いっぱい!


母の作ってくれた料理って、実はあまり覚えていません(笑)。
でも、オムレツはよく作ってくれたような。

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急に食べたくなって、作りました。
具は、合い挽きミンチと玉ねぎと人参

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とっても懐かしい味がしました。

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いただきものの飛騨そばもいい香り。

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大盛りに見えますが、レタスでかさ上げしているのです(笑)。
とはいうものの、これだけ食べれば、お腹いっぱいです!


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あんず(杏)が満開


桜の開花宣言があったけど…
とっても寒い今日。
でも、杏が満開になりました。


今年の春はいつまでもだらだらと寒いですね。
スッキリしない日が多くて、気分も落ち込み気味。そんな日が続くけど、職場のそばであんずが満開になっていました。

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遠くから見るとかと思ってしまうけど、ピンクが濃いくて、近くで見ると明らかに違う。

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花びらが丸くて、がくの赤がとってもきれい。

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縦に連なって咲くのは、に似てますね。

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ポツンと一本咲き誇るあんずちゃん。今年もありがとう。


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照り焼きドッグ&レタスハムドック


の便りもちらほら。
春がやってきましたね。
花冷えもするけど…


今朝は、2種類のホットドッグを作りました。

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レトルトのてりやきバーガーを使った照り焼きドッグ

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もう一品はレタスハムドッグ

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おかずはミックスベジタブル入りスクランブル。

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スープは、ほうれん草入りオニオンコンソメです。



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4種のチーズクリームパスタ ~タリーズ


3月もあと1週間。
はぁぁぁ、相変わらず早い。
日々を丁寧に暮らしたいのに…。


春分の日の前日、お墓参りに天王寺は一心寺へ。
帰りは、てんしばとして生まれ変わり、親子連れに大人気の天王寺公園へ。
なんと、天王寺動物園入場1時間待ちという大混雑。びっくりしました。

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どこもお昼は牛列ができていたけど、タリーズにたまたますんなり入れたのでランチすることに。
いただいたのは、4種のチーズクリームパスタ

コクのあるチーズソースにパストラミの塩味がいい相性。
美味しくいただきました。

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デザートは、別のお店でイチゴパフェ(笑)。
たまには、いいよね!



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トマトのハニーマリネ~ポプリナイトメニュー


ポプリナイト2日目。
今夜はどなたと逢えるかな。
楽しみ!


自分の朝食を作る時間が…。いや、頑張ろう!

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ってことで、ポプリナイトに出しているトマトのハニーマリネハムエッグに添えました。

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納豆があったのでラッキー。インスタントの野菜スープにヘルプしてもらって、朝食の完成でーす。



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名古屋風甘辛チキンスティック~ポプリナイトメニュー


今夜から3日間。
居酒屋ポプリ開店です。
バタバタと仕込んでます!


ポプリナイト用に作った名古屋風甘辛チキンステック

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スティック状にならなかった切り落とし部分で朝食。
テリテリと仕上がっていておいしい。マカロニサラダを添えました。

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胡椒をしっかりきかせて、ごまを絡めました。
目指したのは、風来坊風(笑)です。

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葉ごぼうと薄揚げの煮浸し
こちらも、今夜、お店に並びます。
ほうれん草の味噌汁雑穀玄米ご飯で朝食の完成でーす。




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姫路の桶居山(おけすけやま)かんざし岩でクライミング


暑さ寒さも彼岸まで。
本当にそうですね。
季節は確実にめぐります。


先週は、実はよく遊びました(笑)。
八ヶ岳に行く前日、姫路の桶居山(おけすけやま)まで、クライミングに行ってきました。
その前日は、六甲山にいました(笑)。

桶居山

風が冷たい日だったので、お日様の当たる岩場でトップロープ。

家島や小豆島まで見える

空気が澄んでいたので、瀬戸内海が見渡せます。
家島や小豆島も見えていました。

姫路のあたりは、尖がった山頂を持つ岩山がいっぱい連なっています。
今回遊んだかんざし岩、尖がり。

山頂だよー

桶居山の山頂も、とんがり帽子。

山寺岩

その下には山神社の岩場があります。

お昼ご飯はカレーヌードル

お昼ご飯は、カレーヌードル
日差しがあるといいけど、雲の中に太陽が隠れると寒い。やっぱり、温かいものが嬉しいです。

セッティング中のガイドさん

午後は、反対側の岩場で、クライムダウン。
ガイドさんが、ルートをセッティングして下さっている間、参加者はワイワイとおしゃべり。

最後の懸垂下降

そして、最後は30メートルの懸垂下降をツーピッチ。
初めて参加された方は、あまりに怖いと、涙がポロリ。

最後の最後で雨が降り出してしまったけど、お天気崩れる予報に反して、とっても素敵なクライミング日和。
楽しい1日。
ガイドさま、ご一緒したみなさま、ありがとうございました。



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ししずちゃん

Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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