雨
あがり。
気持のいい
気温。
今年は暑い夏かな…。ビッグニュースです！
一昨日から予約購入の受付が始まった
レシピブログ大人気の糖質オフレシピBEST100に、一品、メニューを掲載していただきました！
しかもしかも、もっと驚くことに
表紙に…。
……、いえ、ぜひ、お手に取ってご覧ください。
いや、ホント、ビックリですけど、嬉しい！
一般発売は５月８日です。
さて、そんなニュースの飛び込んだ昨日のランチ。
大好きな、
仙台牛タンのお店・
利休。
アッ！ こんなところにあった！ とランチタイム。
牛タン丼・塩1080円です。
ここの塩だれ、とっても美味しくってファンなんです。
テールスープもとっても上品。
ただ、残念なことに、明日で閉店とのことです。
関西じゃ、牛タン専門店は厳しいのかなあ…。
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福知山線脱線事故から13年。
もうそんなに月日が過ぎたのか。
あのマンションは今、建て替え中。４月ももうすぐ終わりですね。あの事故から13年。あの年に生まれた子どもは中学生。
ふー、早いなー。
４月もあと１週間かあ。
ふうう―、早いなー。
バタバタしてて、冷食頼みの朝食です。
三田屋の
デミグラスハンバーグには、スナップえんどうを添えました。
ほうれん草シューマイは、色がきれいなので、お気に入り。
わかめと麩のお吸い物に、
ごぼうサラダツナ添えで、朝食の完成でーす。
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周期
的に変わるお天気。
火曜日の雨。
しっとり
とした時間。柔らかで甘みのある
新玉ねぎが美味しい季節。
サラダでいただくのも好きですが、やっぱ、
新玉ねぎ丸ごと煮でしょう！
新玉ねぎの皮をむいて、上下をカットして安定させて、５分間レンチン。
その間に、フライパンでベーコンをカリカリに焼いて、新玉ねぎも少し焦げ目をつけたら、コンソメで煮ていきます。
トロトロになった玉ねぎの甘味が最高です。
豆腐入りつくね大葉巻きも、美味しいですよ。
ナスも一緒に煮て、ゆがいた
ほうれん草を添えました。
サラダと
メロンを添えて、朝食の完成でーす。
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暑かっ
たですね。
異常ですね。
でも、また雨予報。野菜がずいぶん安くなってきました。しっかりと育って、大ぶりのものが増えてます。有難いこと。
スナップえんどうは、そろそろ終盤かな。
茹でて、玉ねぎとハムと一緒に
玄米炒飯にしました。
シャキシャキが残る
スナップエンドウ、いい感じです。
玄米で作る炒飯、パラっと仕上がるので苦労知らずです。
うん、あっさりと美味しくできました。
具だくさん味噌汁を添えて、簡単朝食です。
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今日もヨガ
に行こう！
そして、午後はお仕事。
丁寧にがんばろ。１月から再開したホットヨガ。もう少し通えるかと思ったけど、３月は全く行けず。
今月も４回だけ…。なかなかむずかしい。でも、きもちいいから、がんばろー！
そんな今朝ですが、
スモークサーモンピザです。
うーん、ピザというか…、なんだろう。
発酵させずにちょっと緩めに溶いた小麦粉に、味をつけてスモークサーモンをのせて、フライパンで焼いてます。
お好み焼とも、チヂミとも違う不思議な食感です。
わたしは結構好きで、たまーに作ってます。
久し振りの
煮卵と
かぼちゃの煮物。
変な取り合わせだけど、頑張って作ったから、自分をほめてあげよう(笑)。
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比較的ゆったり
だった１週間。
それも今日までかな。
それでも笑って
いたいな。最近カレーを作ることがめっきり減りました。でも、たまーに食べたくなりますね。
そんな時は、勝負の速い
キーマカレーが便利。
具は、
キノコと茄子。秋っぽいけど、春です(笑)。
ごぼうサラダを添えて、
玄米と一緒にいただくと、身体が、芯から喜んでいる気がします。
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やっぱり山
に行こう。
何故行くのか、自問自答。
でも、やっぱり、行く。３月に開催された東洋ナッツ食品の
アーモンド祭りでゲットしたのが、
アーモンドふりかけ。
アーモンドだけじゃなくて、しらすとかいろいろ入っていて、香ばしくてとっても美味しい。
ナッツの脂がいい感じです。
大きな
カニ焼売は、冷食。
ビールが飲みたくなるけど、これは、朝食ですので、アルコールはありませんよ！
茄子味噌炒めには、一見、唐辛子に見える赤パプリカを彩りに。
れんこんソース焼きに、
茄子の味噌汁で、朝食の完成でーす。
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４月も後
半。
５月の声
が聞こえます。
焦るだけでは、だめですね。鰹は、いまでは冷凍技術の発達でいつでも食べられる魚になりましたが、やっぱり、旬に食べたいですよね。
春の気配に、なんだかとっても食べたくなって、
鰹のたたき丼にして食べてみました！
おおー、初めて丼にしたけど、これはなかなかいいですよ。
ぜひぜひ、お試しを！
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あがり。
気温。
的に変わるお天気。
とした時間。
たですね。
に行こう！
だった１週間。
いたいな。
に行こう。
半。
が聞こえます。