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焼きしいたけと麻婆茄子


お出かけ日和。
最高にいい感じ。
仕事、頑張りまーす(笑)。


とっても肉厚で大きなしいたけが呼んでました。

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これはもう、ストレートに焼きしいたけでいただこうって思いました。
予想通り、美味しい。ジューシーです。

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麻婆茄子&豆腐
大きめに切って、存在感を出してみました。

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なめこ汁玄米の朝食です。
こんな朝食、如何ですか?









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麻婆茄子丼と粕汁


この週末頑張る。
しっかり仕上げる。
楽しみたい!


粕汁、これまた寒くなると食べたくなるものの一つ。

辛い塩鮭で作るとおいしいけど、なかなか自分でちょっとだけ作るってのは難して。
なので、レトルトで我慢です。
結構おいしくって、ホッ!

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麻婆茄子をのっけた玄米ご飯で、大急ぎの朝食となりました。






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まつや とり野菜みそ水餃子


なんだか忙しい。
バタバタしてる。
まっ仕方ないか。


寒くなってくると食べたい水餃子

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金沢の老舗・まつやのとり野菜みそを使ったまつや とり野菜みそスープ野菜餃子

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味噌が薫り高くて、餃子も野菜の食感がしっかりしてて、なかなかいい。

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ここにたっぷりとレタスを入れました。
レタスは火を通してもシャキシャキ。

美味しくしっかりといただけました。






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温玉入りれんこん挟み焼き


11月も折り返し。
ホントに早いよ、11月。
あと1週間で仕上げ。


今、れんこんが美味しいですよねー。大好きなんです。

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今回は、豚ひき肉温泉卵を入れてみたら、食べた時に卵の旨みをほんのり感じられる仕上がり。
なにもかけてなくても、とっても美味しい。ネタはふんわり、れんこんがシャキシャキ。
粉チーズ、コンソメ、ナツメグ、塩胡椒も入ってます。

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小松菜と薄揚げの煮浸しもたっぷり。

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サラダ大根と玉ねぎの味噌汁の朝食です。
こんな朝食は、如何ですか?






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ミカン狩り、今が旬!


乾燥してますね。
冷たい風でお肌ピンチ。
ゆったり温泉に浸かりたいな。


11月11日のポッキーの日、米油勉強会の後、和歌山県かつらぎ町でミカン狩りを楽しんできました。

1・たわわにみのったみかん・縮小

たわわに実る温州ミカン
紀ノ川の北側の高台にある坂口農園です。

3・坂口農園・縮小

見下ろす風景もなかなか素敵。

紀ノ川

ミカン畑は、直売所の左の手に広がる高台。

5・直売所・縮小

かなりの急こう配を登って到着です。

6・奥に見えてる緑の山まで急斜面を登ります・縮小

小さめの、色の濃いものが美味しい!

4・小さめに色の濃いのがねらい目・縮小

…と、農園の人が説明してくれているのに、大きなものを食べたがる人多数(笑)。
沢山食べるのは無理かな…って思っていたけど、小さくて美味しそうなのを7個!も食べました。

2・袋も薄くて柔らか・縮小

小さいものは、中房の皮も薄くて、とってもやわらか。

ここのミカン狩りは、食べ放題だけど、持ち帰り不可!
なのに、こっそりとカバンに詰め込む人がいて、とても残念な気分になりました。








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ビア缶チキン~大人キャンプのメインデッシュ


11月も中旬。
寒くなってきました。
気持のいい日々。


週末は、前々から楽しみにしていた大人キャンプ

2・三方五湖・水月湖・縮小

テントを張れば、乾杯! あとは、ご飯を作るのみ!

1・大きなテントが今夜の我が家・縮小

キャンプといえば、バーベキューですが、大人キャンプなので、アウトドアらしいメインデッシュの登場です。
ビア缶チキンです。

3・丸鶏にクレージーソルト・縮小

丸鶏にクレージーソルトをすり込んで、

4・缶ビールに刺して・縮小

チキンのお尻にビールを半分ほど残した缶ビールを差し込み、

5・バケツで蓋をして・縮小

バケツで蓋をして、

6・蒸し上げる・縮小

30分ほど蒸しあげていきます。

7・パリッと仕上がりました・縮小

ビールの効果で肉が柔らかく仕上がります。
なかなか豪快。丸鶏なんて、家では扱わないので、最初はちょっとおかなびっくり。
でも、食べ出すと、そんなことはどこ吹く風。
皮の部分はパリッとしていて、とってもいい感じに仕上がりました。

8・材料をダッチオーブンに・縮小

もう一品はアクアパッツァ

9・貝の風味がうまい・縮小

湖畔でキャンプしたので、釣れた魚で…、と妄想しましたが、スタートが午後だったので釣りはせず。
買ってきたイサキ(だったと思う…)に、アサリハマグリトマト、一番下には白ネギを敷いて、クレージーソルトをふってダッチオーブンに。
にんにくとオリーブオイルを買い忘れる痛恨のミス。
その分あっさりと仕上がりました。レモンをふっていただきました。

食べ終わったら、ワインと水を足して、早ゆでマカロニを足して、チーズを入れて簡単パスタ

10・秋刀魚・縮小

最後は、キトキトの秋刀魚の塩焼き

ワイワイと話しながら、贅沢な夜を楽しみました。






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マグロの漬け丼とめかぶ豆腐


ちょっと食べ過ぎた翌朝。
食でいきましょう。
お腹が落ち着きますよ。


今日は研修会。最後にミカン狩りに行くのが楽しみ(笑)!

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今朝はマグロの漬け丼
簡単、簡単。

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豆腐にめかぶをのっけためかぶ豆腐

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シラスおろし

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大根とわかめの味噌汁みかん
こんなヘルシーな朝食はいかがでしょうか。







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肉びすとろ熟ファーム~ルクア・バルちか!


今年もあと8週間。
44回目の日曜日。
楽しい日々。


梅田で昼間っからちょい呑みが平気でできる場所がルクアのバルちか
大阪駅直結。女おひとり様でも、全然平気なスペース(私だけ?)です。

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ランチも便利。
肉びすとろ熟ファーム炙りカルビステーキ
カルビなので、柔らか過ぎずちょうどいい噛み心地。
量もピッタリな感じ。

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スープミニサラダご飯パンがついて1000円です。
ああー、美味しかったー。









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ししずちゃん

Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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